我们看到，汾酒当年因假酒事件，在做一些市场时遭遇消费者“提汾必戒”，于是剑走偏锋推出浓香型的杏花村，杏花村成熟之后再导入清香型汾酒，这个过渡办法很好。西凤的凤型酒太有个性，太有个性的东西在一定时间与空间内只是属于少数派，少数派并不可怕，要考虑怎么由少数变为多数。西凤已经有凤兼型白酒，在一个异域市场前期导入凤兼浓、凤浓酱产品时，要有计划地在成熟期导入纯凤型酒。

大家都知道，白酒培养消费者实际上就是培养他们对一种个性化口感的依赖性，如果持之以恒，当凤香培育起消费群后，其口感的不可替代性就会形成很大的差异化，无形中增加对西凤品牌的忠诚度。所以，西凤一定要有耐心做凤型酒的酒道普及工作，如此，凤香也能由“冷”变“热”的。

◆ 四城论西凤

◆ 西安

王延安：合作过就会留恋

陕西好猫酒业与西凤合作已经快5年了，这5年时间对于王延安来说似乎过得太快。往事历历在目，而回忆过去15年西凤在陕西白酒市场上的惊涛骇浪，坐在记者对面古色古香木椅上的王延安显得分外宁静，或许正是这份恬适与淡定，才使得他从容以对，使15年西凤成为了陕西白酒的标杆性品牌。

谈到西凤6年、15年，王延安语言里就流露出难舍情怀：“这两款产品与西凤的合作期只剩下一年了，曾经，面对这两个初生‘孩子’，莫名的冲动与创业的激情都全部交给了他们。对于未来是否还能经销这个品牌……”王延安有意停了下来，似乎有难以言语的别情，又似乎割舍不掉隐隐的怀念，令记者也一时唏嘘。

对于业界为西凤6年、15年给出的评价——奇迹，王延安不以为然：“前期我们准备得很充分，成大事需要的是耐心和毅力，我们的砂锅炖豆腐策略就显示了我们从不浮躁的理性追求，高档酒需要去培育，去关爱，只要付出爱心就会有回报。”如今，西凤6年、15年已成燎原之势，王延安仍觉得还有潜力可挖，毕竟在省外市场还有很多空白。

回顾自己走过的路，王延安认为与西凤合作是他转型时期最明智的选择。呷了一口茶后，王延安指着圆形展架上的西凤酒，意味深长地说：“做品牌就像生儿育女，既要生就要养，看着自己的‘孩子’长大成才，心里才如释重负，这种超脱来自于一次灵魂的净化。”谈到西凤的那些人、那些事儿，王延安以“愉快进行时”概述了过去与现在：“西凤人很好，厚道经营，诚信为本，更可贵的是他们最愿意听我们的意见。没有他们的默默支持，西凤6年、15年也不可能走得这么顺。”

记者拿出刚从厂方得到的一组数据：针对西凤6年、15年，厂方专设了一个现代化的包装车间进行重点支持，即使是淡季，西凤6年、15年仍月销30万件。王延安也搬出了他的数据：“形势的确不错，今年与去年同期相比，西凤6年增加了67%，西凤15年增加了17%。”正是王延安对西凤的热情不减，后期相继开发了西凤友缘酒。据了解，王延安与西凤的合作仍在密谋之中，准备百尽竿头再进一步，开发超高价位的西凤酒。

采访期间，得知王延安是利用会议间隙接待记者的，不便长时间打扰。我们只是祝福他再给西凤一个奇迹，也希望他与西凤的合作，不仅仅是那份留恋，而是将留恋转变为长久的依恋与守候。

宝鸡

西凤，缘分的天空

作者：玉麒麟  出处：“玉麒麟”博客  身份：西凤消费者

兴许是家在大唐村的缘故,我是闻着西凤酒香长大的,这也使我与西凤酒结下了不解之缘。                     

记得那是十五年前，我刚参加工作时，每天早出晚归，要经过西凤酒厂，在凤柳路上，尤其是西凤酒厂南门口，经常会出现数以百计的架子车拉酒糟的情景，我被那壮观的景象所惊叹，正是如此，每天我不管时间多紧，都要停下来看一看，几里外，那场面真叫壮观，几百米的人车长龙，有的坐在车上聊天，有的躺在车上睡觉，有的三五成群追逐戏耍，有的两辆架子车对接，取名“开火车”，排队，消磨时光。总之，从农人那耐心而忧愁的眼神中无不透出对酒糟的依赖。那年月，酒糟是上好喂猪饲料，不像今天，到处都是卖专用饲料的，不要说没钱，就是有钱，也没地去买。拉上酒糟的人可神气了，自己占上一大堆，一边往自己的车里装，一边还爱哼上那么几句秦腔，热腾腾的酒糟在晨辉的照耀下，酒香化作一缕薄雾袅袅升空，如诗如画，黄灿灿，红通通，方圆几里都能闻到酒香，农人那个美，直到现在想起来仍难以忘怀。每次，我走到亭子头了，还要回头看一下排队的人们。在通往县城的路上，公路两边全部晾晒着酒糟，酒香一直伴我到县城，因此，在我的心里，西乡也自然而然成了酒乡。

现在，每每打开电视，扑天盖地的酒类广告迎面袭来，“纯粮酿造”已成了各个酒业集团的金字招牌，如果让消费者亲眼目睹一下昔日为购酒糟排队的长龙,那酒香四溢的车队,无疑是向世人演译“纯粮酒”的神话。

西凤酒家族里现在真可谓精品如云，琳琅满目，五年、十年、十五年、精品、水晶、大宅门，外包装追求豪华、美艳，吸引人眼球，一瓶酒配上金属的鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二生肖佩饰，加上红色的同心结，真是一件艺术品，仅欣赏都有几分醉意。三品美酒寄托情思，一下肚回味悠长，美哉，壮哉。

使人过目不忘，印象最深的还要数被誉为“长脖子”的红西凤，不喝酒，单凭外观，就能让你浮想联翩，勾起你的喝酒欲，红标、绿瓶、金盖，瞧那色彩搭配，大红、大绿，把大西北的豪爽、西北人的传统，大西北的热情、西北人的泼辣，大西北的原始、西北人的冷艳表现得淋漓尽致。

打开盒子，瓶外软包装纸上“如果没有这只凤凰，龙的传人会何等寂寞”的广告语，一语道破天机，是啊，中华上下五千年，经过古雍州酒文化的长期孕育，西凤酒的雏形——“秦酒”在殷商晚期应运而生。从秦穆公赐酒为盗马“野人”解毒到韩晋韩原大战的“投酒于河以劳师，三军皆醉”；从唐贞观的“开坛香十里，隔壁醉三家”到裴行俭的“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”；从杜子美的“汉运初中兴，生平老耽酒”到李太白的“举杯邀明月，对影成三人”，文人墨客为我们了记录了西凤酒的兴衰史，同时也见证了中华崛起的壮美史诗。

名酒万千，吾偏爱西凤。并不是因我是凤翔人的缘故，而是以凤凰泉水酿造的西凤酒已溶入了雍城人太多太多的寄托和情感，凤凰泉乃凤翔的生命之泉，以水秀、酒香、人美而著称的古雍城人品着西凤，用浓浓的乡情，暖暖的亲情，绵绵的温情，耕耘理想，谱写辉煌。

郑州

刘俊友：与西凤一起战斗

得中原者得天下，西凤进中原就离不开河南亿星实业集团公司。现在的亿星公司，通过十多年的发展，由原来的十多人经营糖酒批发的小门店，发展到拥有员工1500多名，总资产达5.2亿的以商业副食为主的多元化、跨行业、综合型的大型股份制企业。而亿星的快速发展，和公司副总经理刘俊友紧密相连。

不少人这样评价刘俊友：他最大的本事之一就是善于根据市场变化，敏锐地洞察市场发展态势，慧眼识产品。而做名酒就是刘俊友成功的主要秘诀。在目前“亿星”代理的20多个品牌产品中，名酒占到80%以上。刘俊友认为：“亿星实业集团就是被名牌托起来的。目前的白酒市场就是品牌的竞争，没有品牌影响力的产品是举步维艰的。我们之所以一直经营茅台，到最后选择西凤，都是严格贯彻这种思想。”