今年吃冷饮要多掏钱了

首页

网灵通

食品通

如何找？

您现在的位置是：

资讯中心首页 -> 市场行情 -> 乳品 -> 正文

今年吃冷饮要多掏钱了

糖酒快讯 2008-04-23 09:52

　　继猪肉、鸡蛋、牛奶等产品涨价之后，冷饮产品也在这个即将到来的夏季搭上涨价列车。昨日，记者走访淮安一些大型超市和街头便利店发现，随着原材料价格的上涨，今年各种雪糕冰淇淋的售价也水涨船高。

　　“百乐宝一支贵了5角，其它不少品种也都涨价了！”昨日，因小孙子吵着要吃冷饮，家住乐园街的魏奶奶便去家门口的冷饮批发店给他买，结果发现，去年卖十元一盒的“可爱多”今年已上涨到十三元。魏奶奶告诉记者，去年她常买的伊利“千千雪”零售价从1.5元/支涨到了2元/支，菠萝冰也升5角，“价格比去年贵多了，看样子今年吃冷饮要多掏不少钱。”

　　通过走访多家经营雪糕的商店以及一些冷饮零售点，记者发现除了上述几个品牌，蒙牛、和路雪等其他冷饮品牌也都出现了不同程度的涨价。小神童已从原价1元/支涨至1.5元/支，可爱多原价3元/支，现在卖到3.5元/支，原价3元/杯的和路雪杯装冰淇淋已涨到了3.5元，零售价总体涨幅约20%。

　　成本压力引发价格上涨

　　据业界人士分析，冷饮价格之所以上涨主要与原材料价格上涨有关。在冷饮市场上，作为夏季冷饮主角的冰淇淋，其主要原料是奶、糖、巧克力、棕榈油，而这四种原料近年来的价格都有不同程度的上涨，尤其是糖的价格。随着白糖生产的人工成本、加工成本持续上升，以及今年的雪灾对明后年甘蔗生长的影响导致白糖在明后年减产预期增强，另外，今年是“奥运年”，对白糖的消费需求也会比往年有所增长，种种因素使白糖价格从5.2元/公斤上涨到了6.6元/公斤，至今仍然保持在每公斤6元以上的高位。加上今年包装原材料、五金以及运费等提高，进货的冷饮成本价就已经提高了1~2元/箱，有的高档冷饮甚至上涨5元/箱。

　　冷饮厂家悄然提价的行为不仅给企业造成一定的压力，也减少了批发商的利润空间。据某批发部的老板介绍，伊利的千千雪批发价从三十几元涨到了44元/箱(40支)，涨了十几元；菠萝冰的批发价也涨了4元/箱(24支)。巧乐滋的零售价没涨，还是1.5元/支，但批发价则从44元/箱变成了66元/箱(40支)。该老板表示，伊利等品牌的入货价涨得悄无声息，让批发商有苦难言。

　　价格虽涨，销售量波动不会太大

　　有调查显示，在中国冷饮市场最容易被消费者接受的是1～5元价位的冰淇淋。在中国冷饮市场有70%~80%的销量来自于1－1.5元之间的冷饮，有39％的消费者经常购买1．5元的冰淇淋，经常购买1元的占到33％。记者在走访的多家冷饮销售点中发现，虽然冷饮的价格与去年相比有所上涨，但大部分店主称消费者的购买量估计不会受到太大影响。

　　在某高校的冷饮小卖部前，记者询问店主冷饮价格的上涨是否会影响到销量？店主一脸笑意的说:“不会的，只要天气热，买的学生还是多的，学生不会太介意这几毛钱”，不过他也称在某种程度上会稍微受到一点影响。正在购买冰淇淋的吴同学告诉记者，他每天冷饮消费保持在五元左右，多时甚至达十几元，价格上涨估计不会影响到自己的消费量。

　　厂家花样百出，力推新品抢占市场

　　伴随气温的节节升高，冷饮消费市场也越来越火，然而因原料涨价使得当下众多冷饮企业面临“定价难题”。为了争夺市场，一些知名品牌饮品公司已纷纷做好准备。光明食品销售公司副总经理孙景荣表示，他们将通过在销售通路上压缩流通成本，在生产上实施降本增效，同时，光明冷饮还计划重振拥有数十年历史的“白熊”品牌，开拓高端冰淇淋市场。

　　为了缓解涨价的压力，今年的许多冷饮生产厂家纷纷推出了低糖产品，降低成本，同时迎合人们更加注重健康的饮食需求，雪汤圆、糯米卷、爱心派等冷饮市场上的新品都属于含糖量低的产品。对此，有专业人士认为，不少消费者偏爱低糖冷饮，因为低糖冷饮口感更舒服，不像奶油那么腻，也让那些怕胖而不敢多吃冷饮的人多了些选择。

　　另一方面，有的厂家走“高端路线”。今年淮安冷饮市场尽管依旧以1.5～2元/支的品种为主流，但2～5元/支的中、高档产品已经有所增加。

　　随着经济的发展，中高端冷饮市场规模不断增大，通过开发新品提高冷饮价格正成为各大冷饮企业化解成本压力的出路之一。

　　雀巢今年新品瑰冠“花心筒”（芝士蓝莓味）、摩爵芭菲杯定价为4～5元/支；光明今年主推融入甜品概念的“热带风情”高档冰淇淋；蒙牛则推出“瑞趣”高档产品，目标瞄准哈根达斯；而八喜推出价格不菲的提拉米苏冰淇淋；和路雪已将“可爱多”由去年的2.5元/支上调到3元/支，今年推出的“梦龙”价格更达4～5元/支。

责任编辑：王杝丹编辑：王杝丹来源：中国食品产业网-国内资讯
本信息仅供参考，未经许可，不得转载

我要评论

推荐给朋友

打印【关闭】