原先只能用来烤面包和做方便面的廉价棕榈油，现在已经登上了百姓的饭桌。

    这个变化甚至影响了大豆价格的国际走势，一位期货分析师表示：“天气转热，12～16度低度棕榈油也开始抢占豆油的市场份额，部分终端门市甚至把低度棕榈油当做一级豆油销售。”

    廉价油是怎样“炼”成的

    “我在东北竟然看到有人在超市里卖棕榈油。”多力葵花油市场部负责人林美华对此记忆犹新。由于棕榈油中含有大量饱和脂肪酸，被认为是不健康的食用油产品，但其价格便宜，通常被用做方便面、蛋糕等食品的加工上。

    现在由于大豆等压榨作物的价格上涨，几乎只有大豆油价格一半的棕榈油登上了小包装油零售的舞台。

    林美华不由感慨：“希望这不是一个长期的趋势。”她一直在倡导食用油的健康食用。

    多力几年前刚刚来到中国，最初希望多力能够在高端食用油市场占有一席之地，但是现在谈到销量时，林美华不得不表示，“我们已经降低了对销量的预期。”事实上，从去年开始，多力已经多次调整了价格，“可是原料价格的上涨，远比我们调整售价的幅度大。”

    一位东北的食用油业内人士对棕榈油登上“历史舞台”则见怪不怪。“这边的市场上，即便标明是大豆油，实际上也添加了棕榈油。”该人士透露，“尤其是棕榈油加进花生油中，比原来的花生油更有香味，颜色也更通透。”

    对于棕榈油与大豆油“混搭”的原因，该人士表示：“很明显是出于价格的考虑。”据了解，目前，食用油终端价格受控于发改委，包括金龙鱼、福临门等知名品牌，甚至出现过亏本卖油的场景。

    “终端价格不上涨，大豆价格却在上涨，小企业想赚钱，只要在每桶大豆油里添上30％的棕榈油，再按照发改委规定的价格卖就可以了。”该人士透露。

    “其实，早在去年年末，大家就想这么干，但是东北天气太冷，棕榈油在冬天冻成块了，而大豆油不结冻，这样混在一起，很容易被发现。”

    据了解，2007年末至2008年第一季度，大豆价格达到了历史新高，超过了5000元/吨。

    不能涨价，只能还过老日子

    面对大豆价格的高企，被发改委明令限价的嘉里、中粮和九三油脂非常难过。

    中粮内部人士告诉记者，“为了保障食用油供应，中粮不得不赔本卖油，亏损了几千万元。”面对价格问题，嘉里的新闻发言人不愿过多表态，“我们听发改委的。”

    据报道，不久前，嘉里粮油终于难以顶住压力，最先向发改委要求小包装食用油涨价，发改委对此最初表示同意，但是，随后中粮和鲁花从嘉里看到了甜头，也提出了同样的要求，发改委最终将几家的涨价申请全部予以了否决。

    目前，油价倒挂已经使得多数食用油的中小企业停产。年初，中粮油脂业负责人吕军向记者表示，“我们没有关闭任何一家压榨工厂。”但是，现在吕军却不愿意再就此事向记者表态。

    为嘉里进行代加工的阳霖油脂集团，今年不再为嘉里生产大豆油，在春节后，“只有一半的时间开工，其他时间都是停产。”该企业庞经理告诉记者，“大豆成本太高，终端价格又受控制，开工只能亏损。”

    嘉里虽然没有再向阳霖油脂集团下订单，“但是他们的采购经理始终和我保持着电话联系。”庞经理说，“他们也很想了解市场的价格、企业有没有开工等情况。”

    上述人士透露，与其毗邻的九三油脂的部分工厂已经停产。餐桌上的“进攻”

    棕榈油会不会取代大豆油，成为市场上的主角？

    虽然市场人士认为，棕榈油只是在大豆价格上涨阶段，一时的入侵小包装油市场，“但是，不要遗忘了大豆油的历史。”原进口大豆风险控制协调工作组组长徐建飞并不轻率否认，“大豆也是因为价格有优势，才被外资大力在中国推广，并占据巨大的食用油市场份额的。”

    徐建飞认为，中国的传统习惯是食用花生油和菜籽油，由于美国大豆具有庞大的产量和适中的价格，国际的大豆供应巨头们在中国市场力推大豆油，“所以，豆油的价格和供应优势，已经改变了我们的饮食习惯。”

    中粮人士推测，2008年，中国至少有70％的大豆需要进口。据了解，大豆价格供应被四家国外企业所控制，业内人士普遍认为，虽然是中国最大的大豆进口国，但是大豆的定价权掌握在国外企业手中。

    “为了争夺大豆的定价权，多年来，我们呼吁保护国产大豆，但是国产大豆出油率不及进口大豆，因此种植面积一直在减少，现在已经看到了依靠国外大豆的后果。” 徐建飞遗憾地说。

    据了解，棕榈油与豆油有类似的背景，马来西亚是棕榈油的最大产地，而中国同样是棕榈油的最大进口国。

    多力葵花油市场部负责人林美华则坚持，“棕榈油是从木本植物果实中提取的油，由于健康问题，应该不会长时间登上餐桌。”