4月10日下午，由中国食品士畜进出口商会和厦门市贸易发展局共同举办的第六届中国(厦门)国际食品交易会新闻发布会于厦门华侨酒店举行。20多家媒体及相关企业、事业单位100多人参加了新闻发布会。由于前五届“食博会”的成功举办，赢得了企业的热烈追捧，吸引了越来越多的国内和境外参展商踊跃参会，目前已有400多家境内外食品经销商和采购商报名参会，已预订展位600多个。中国名牌产品和中国驰名商标企业—厦门银祥集团公司，在连续二届成为“食博会”特邀协办单位之后，本届继续做为特邀协办单位支持展会；此外，厦门鹭滨食品公司也连续二届冠名“食博会”开幕式，台湾金门高梁酒福建总经销商—厦门市祥顺和经贸有限公司也成为“唯一指定宴会白酒供应商”。