福建出入境检验检疫局宣布，十家出口食品企业因存在严重隐患被限期整改或注销卫生注册，同时，六家优良企业被推荐向欧盟、美国注册。
为确保食品质量安全，特别是确保奥运期间食品供应安全，福建建立食品安全防护体系迈出实质性步伐。
食品安全防护体系是生产者针对可能的、人为蓄意的对食品安全实施的威胁和破坏建立的系统性防范措施。近年来，境内外不法分子在食品生产、加工、供应过程中实施蓄意污染，制造恐慌甚至恐怖破坏的事件时有发生。今年初发生的中国输日饺子被人为投毒就是典型案例。
福建出入境检验检疫局在持续着力帮促企业应用GAP、GSP、HACCP等体系化管理方法，建立完善“出口食品安全卫生追溯体系”的基础上，目前已经形成了由四十余名一线监管人员组成的对企业实施监管的技术队伍。该局还派出大量专业技术人员深入企业开展安全防护缺陷分析，并针对企业内部安全、外部安全、加工过程安全、仓储安全、运输和接收安全、生产用水(冰)安全、人员安全、信息安全、原料添加剂物流供应链安全等十二个方面建立安全防护和危机管理体系。
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