中国首个出口食品身份追溯系统———“出口鳗鱼产品身份追溯系统”已在我省建立，下一步将把出口产品追溯系统推广到水产、蔬菜、肉类等领域。此举将提升福建食品在国际市场上的认同度，一旦出口企业的产品内销，省内消费者也可受益。

    追溯系统上线后，从种养殖、药品供应，再到生产运输的整个产业链信息，组成完整的可追溯的电子信息链，在互联网上以中、英、日三种语言供消费者、采购商以及进出口国官方监管部门查询。消费者输入产品上的批次号，就可查询到相关信息。

    据悉，建立身份追溯系统是希望从源头上解决农残问题，我省鳗鱼出口占了全国半壁江山。记者了解到，有药残的鳗鱼每吨只能卖1万元，远低于4万多的养殖成本，而合格的鳗鱼可以卖到9万元。此外，全面药残检测成本需2000元，单个养殖户难以承担，因此药物残留问题始终困扰着鳗业发展，有时甚至导致烤鳗出口全面暂停。针对这种现状，省内鳗企开始集中采购，一起分担检测成本，并建立药品可追溯体系GSP，及时在行业内通报，目前已通过这种方式查出两批次违禁药品。