庄名扬老先生的遗体告别仪式于2019年4月29日上午9:00正式开始，中国酒业协会、四川省酿酒协会、四川中国白酒金三角酒业协会、五粮液集团、今世缘酒业以及新食品杂志、糖酒快讯网等等来自行业内外的一百余家单位的代表和社会人士，参加了庄名扬老先生遗体告别仪式。
遵从庄老遗愿，庄捷在安排父亲的身后事之时，一切从简。也许是感念于庄老的勤恳与奉献，告别仪式举行之前，成都东郊下起了小雨，所有参加仪式的人员在暮春的清晨时分竟感觉到了一丝寒意，为这场以“告别”为主题的仪式增添了几分肃穆的气氛。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉为庄名扬老先生致悼词，他表示，庄名扬先生以渊博的知识和严谨的科学态度，为白酒行业的科技进步、人才培养做出了卓越贡献，今天到场的很多企业代表和个人都是庄老师的学生。
宋书玉简短了回顾了庄名扬老先生生前在白酒酿造和微生物作用方面所取得的辉煌成就，他总结说：“庄名扬先生是中国酒业的‘巨匠’，他虽离我们而去，但他留下的精神财富将永远指引我们，激励我们投身白酒行业的发展。今天我们聚集在这里，缅怀他辉煌的一生，祝愿庄老先生千古！”
作为庄老的杰出学生代表，江苏今世缘酒业副董事长吴建峰在致辞中透露心声：“我怀着非常沉重的心情来到庄老师的遗体告别仪式”，吴建峰回忆了当年庄老先生为了了解美拉德反应中微生物的作用细节，与庄老先生走访了不同香型近百家酒企的往事，他说：“1996年，我慕名来到成都，向庄老师学习。1996年9月26日，庄老师拖着受伤的腿来到今世缘，从此开始了一段深刻的师生情谊。”
吴建峰说他至今仍记得庄老师生前在研究工作之余，偶尔会召集同学几人打麻将，昨天和曾经的同学来看望老师，已是阴阳两隔，以后只能永远“三缺一”了。当回忆触及内心深处时，吴建峰哽咽着说：“庄老师，我今天和同学们来送你了！这个行业离开了你，缺少了一份活力，缺少了一位‘指路人’，我们唯有继承你的遗志，奋发图强，以慰老师英灵！”
随后，四川省酿酒协会副会长刘俊生宣读部分单位及个人致庄名扬老先生的唁电内容，与现场各界人士共同缅怀这位中国白酒行业泰斗级大师、酿酒产业巨匠！
（附：部分单位及个人唁电内容）
中国酒业协会：庄先生是我国酿酒产业的泰斗级专家，一生为酿酒产业的人才培养、科学研究、品质提升做出了卓越的贡献！
中国食品工业协会白酒专家委员会：庄名扬先生在酿酒微生物领域具有丰富的理论与实践经验，对白酒生产工艺技术和白酒风味、特色及其机理形成方面的研究，具有极其独到的见解。
中国食品发酵工业研究院：庄先生是我国酿酒产业的泰斗级专家，一生为酿酒产业的人才培养、科学研究、品质提升做出了卓越的贡献！
四川省酿酒协会：先生位列中国酒业泰斗，一生为中国酒业尤其为四川酒业发展做出了极其卓越的贡献。先生一生治学严谨，勇于实践，尤其在白酒安全、风味物质、微生物应用等科学研究领域，成果卓然！
四川中国白酒金三角酒业协会：先生毕生耕耘于酒业，为中国白酒传承与发展做出了杰出贡献！
江苏省酒类行业协会：庄老是中国科学院成都生物研究所教授级高级工程师，庄老一生为酿酒酿酒产业的人才培养、科学研究，对提升中国白酒产品质量做出了卓有成效的贡献！
江苏省食品工业协会：他一生从事微生物学、药物化学研究，在中国白酒的生产工艺及应用技术研究等方面，成效显著！
季克良：庄捷的父亲是我的老乡，高中校友，今夕因病仙逝，我特向您和全家人表示沉痛的哀悼！望节哀顺变。
贵州茅台集团：惊闻先生与世长辞，茅台三万六千员工倍感悲痛，先生的离去不仅让中国酒业失去了一位大师级泰斗，也让茅台失去了一位前辈恩师。
五粮液集团：庄老一生为中国白酒品质提升而身体力行，振臂高呼，为中国白酒产业健康发展殚精竭虑，奋斗不息！
江苏洋河集团：庄名扬先生一生为酿酒产业的人才培养、科学研究、品质提升做出了突出的贡献！
山西汾酒集团：庄名扬老先生，是我国酿酒产业的领军者和奠基人之一，一生为我国酿酒事业做出了卓越贡献，培养了一批优秀的酿酒学术人才。
今世缘酒业：中国酒业失去了一位治学严谨的专家，今世缘则失去了一位德高望重的师长。谨向先生表示沉痛的哀悼，并向先生的家人、亲属，表示诚挚慰问。斯人远去，风范长存！
河套酒业：庄名扬先生毕生致力于推动白酒行业发展，是业内工匠精神的杰出代表，特别在白酒新工艺的研发和推广方面，建树良多。
景芝酒业：庄名扬先生是我国著名的白酒专家，为我国白酒事业的创新发展做出了突出的贡献！
新食品杂志、糖酒快讯网：庄老穷极一生为白酒行业蓬勃发展所做出了卓越的贡献，庄老的离世是中国白酒行业的一大损失，我们痛失前辈楷模，痛失行业先贤。斯人已逝，音容犹在！
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