对于酒水行业来说,一个可持续发展的良性企业,需要具备四个良性特质,既优质的产品基因、可快速拓展的市场发展基因、强有力的品牌扩张力并且拥有一支有持续学习力的精英团队,对于在去年酱酒市场做出骄人业绩的四川百端祥国际来说,2020年初,正在这个良性发展的轨道上加足马力,弯道超车。
受疫情影响,各行各业被迫按下了“暂停键”,对酒业来说遭受的影响有目共睹,但在15酱人看来:
乐观者在一个灾难中看到一个希望,悲观者在一个希望中看到一个灾难。
对此,四川百瑞祥15酱全国运营中心领导团队贯彻“重学习强培训”的团队打造理念,面对疫情,并没有选择等待观望,而是主动出击,通过学习迎接2020年机遇与挑战。
壹
5位专家、5天课程,百位15酱人的定制“云课堂”
在疫情防控的特殊时期,15酱根据2020年的主营方向中重点抓培训的工作思路指引,特请新食品正道学院为企业员工量身定制了一场《卓越营销技能提升培训》,邀请业内资深营销专家、著名培训师,为15酱人带来一场内容个性化、有针对性、实战性的培训课程,也为15酱人攻坚2020打下坚实内功。
在为期5天的线上云课堂培训中,北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏;贵州省知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛国际评委吴天祥教授;和君咨询集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江;黑格咨询集团董事长、首席顾问徐伟;正道学院资深讲师王朝英女士;5位行业专家先后带来酱酒宏观与微观的行业分析,以及专业业务培训和新型营销案例的分享。
在田卓鹏带来的《中国酒业发展及酱酒新风潮趋势展望》的主题讲座,他认为后千亿、后百亿时代白酒行业将呈现的九大新分化趋势,后疫情时代酱酒持续热的八个不变。其中,田卓鹏特别强调了疫情影响下一定会带来客户对健康的关注,因此酱酒的优势更加凸显出来,“少喝酒,喝好酒”将是人们越来越关注的重点。
吴天祥教授给在《酱香型白酒的工艺与品评》的课题中,从酱酒的产区、原料、酿造工艺及高端品质酱酒的品评几个专业的方面进行了讲解。吴教授用几十年的品酒经验,对15酱酒给出了非常中肯的评判:
酱香典雅,陈香明显,后味收敛干净,空杯留香持久。15酱手工版陈香明显,酒体协调爽口;15酱30版微黄透明,酯香舒适,纯柔协调,溢香怡畅,满口生香。15酱50版颜色微黄透明,陈香舒适,老酒味突出,酒体醇厚绵柔,回味怡畅。
在15酱“云品酒”的品评过程中,吴教授连声惊呼3次“好酒”,给予了15酱极高的肯定。
李振江老师的《疫情过后酒业的趋势新判断及酱酒的发展与新营销突围》课题从宏观经济及酱酒市场的整体感官,到名优酱酒的成功案例,为15酱从众多酱酒品牌突围提出了新营销、新群体、新方法、新渠道、新合作、新管理六大策略。
徐伟的讲解课题是《如何实现团购经销商的快速招商与良性维护》、《新营销渠道应用与消费互动》,从后团购时代的团购群体变迁,后团购时代的圈层营销案例,以及后团购时代社群合伙人模式三个方面具体分析了新型团购渠道的优势。特别强调了酱酒品牌文化体验馆“超级门店”的新概念,也为15酱未来的发展之路提供了非常有价值的建议。
王朝英老师讲解的课题是《基于需求的专业化销售流程》,全面呈现的发现客户的显性需求及隐性需求的同时,用专业的销售流程与话术,引导客户,引导话题,有效表达。
本次培训还特别邀请到拥有19年保险业务经验的梁婷婷带来销售经验分享——《跨行业标杆销售人员经验分享-如何寻找高端客户》。“细节决定成败,成功在于点滴积累”、“从客户的探寻,到客户的经营维护,再到售后的服务......”同时客户维护贯穿整个销前、售中、售后的过程,目的不仅仅是为了达成合作,更多的是为客户提供良好的服务和超高的产品附加价值,跟客户做交心的朋友,打开互惠互利的双赢局面。
培训现场剪影
“酱酒热”下,15酱的机遇
2019年度,中国酱酒市场销售收入在1350亿左右,同比增长约22.7%,行业占比约20%;实现利润约550亿元,同比增长约22%,行业占比约38%,15酱也在2019年度销量同比增长超40%。在行业专家看来,即使受疫情的影响,但“酱酒热”趋势不变。
南京卓尔咨询高级讲师曹庆兵表示,“受疫情影响,九成酱酒企业预计全年任务下行20%以上的可能性极大。下行的主要压力就是春季的压货没有动销,后期的补偿性消费潜力不会超越前期损失。但酱酒市场尚未完全成熟,酱酒热还将持续5-10年,甚至更久,整个市场体量还有20%以上的增幅空间。”
同样对“酱酒热”保持良好态势的还有北京卓鹏战略咨询机构董事长、中国酱香酒资深营销战略专家田卓鹏,“本次疫情是一次昂贵的‘健康教育’,疫情之后健康品类、健康酒种将会受到更多关注,酱香酒的健康属性已经深入到人心,也会有一个促进作用,未来的酱香会更热。疫情会进一步推动人们的健康意识增强,所以在疫情之后,酱酒将会有更大的发展空间。”
如今,酱酒规模从1300亿迈向2000亿,在市场扩容的之中15酱的机遇在哪里?
行业的“马太效应”下,疫情加速了两极的分化,这也为头部品牌提供了更大的发展空间。
首先,头部品牌品质保障为经销商、消费者吃下一颗定心丸,特别是选择酱酒,首选头部企业;其次,头部品牌清晰的发展思路、巨大的利润空间、高额利润......竞争优势明显。
15酱作为五粮液精心打造的一款酱香型白酒,拥有五粮液强大的品牌背书。厂商超高的质量标准、优质的生产原料、强大的基酒储备,以及15酱一直倡导的健康饮酒的理念,共同构成未来15酱冲击酱酒第一战队的基石。在酱酒风味上,15酱以其创新标准和独特风格,在已有固化的酱酒行业做风味化突破,很好的顺应了消费升级的变化。
正道学院定制化在线课堂
在本次15酱定制化课程培训中,这套来自正道学院量身打造的专业课程打开企业“内功秘籍”。那么正道学院定制培训可以带来哪些价值?
通过整合优质资源,为企业受训员工带来高品质的行业培训课程。正道学院深耕酒业教育领域,依托《新食品》、糖酒快讯两大酒类行业媒体平台30年的经验与资源积淀,整合行业前沿优质课程资源,严筛精选,提供专业化课程调研、制作服务, 消除企业选课烦恼。
同时集结行业专家、知名咨询机构,导师团队汇聚泰斗名家、品酒大师、酿酒大师、知名企业家、专家学者,根据课程的实际需求,专业授课老师可能调整。
通过专业的定制流程的动作推进,正道学院为企业量身定制专属个性化课程内容。课堂融合了案例教学、联合授课、行动学习、跨界学习、反思学习。除此之外,课程独家引入“互动行为学习法”,惯穿学习过程始终。
培训现场剪影
通过互动研 讨会(workshop)的方式,将专家解析与学员研讨进行结合,将学习(Learning)、咨询(Consulting)、辅导(Coaching)和改进行动(Acting)等形式进行融合,组织 和推动学员结合企业及自身工作实际,就相关问题和主题进行反思、研讨、分享 和激荡,探索出适合企业自身的管理模式和机制,提升在实际工作中的应用效果和工作效能。
此外,全新上线的正道云课堂重磅推出渠道营销、专业知识、内部管理、行业分析,四大板块主题干货,同时开辟正道云课堂专家专栏为行业人士排忧解难。
到目前为止,已经上架《从产区、消费、品质上讲酱酒的故事》、《白酒八大衍生香型品评要点》、《数字化营销、酱酒发展等实战营销答疑》......等共计14堂云课堂课程,可通过点击阅读原文,了解详情。
来源:糖酒快讯
编辑:王娅
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