安全健康的鱼产品如何选择？盒马x通威鱼全鱼宴亲子品鉴会上答案揭晓

4月1日，盒马x通威鱼全鱼宴亲子品鉴会在成都来福士盒马鲜生如期举办。

本次活动以健康安全美食品鉴为主题，融入鱼类及鱼肉深加工产品选购指南、烹饪指南的环节，主办方通威鱼&盒马鲜生为现场的近20组亲子家庭带来了营养健康、色香味俱全的十二道鱼类菜肴。

在品味着一道道美食的同时，现场家庭代表直言：“今天学习了很多通威鱼的知识，也对水产食品安全有了更深的了解，我们已经在期待下一次的活动和交流。”

十二道佳肴上桌

通威请大家吃鱼啦

活动当天，通威鱼的三位大厨现场为大家制作了垂涎欲滴的12道菜品，分别是藿香鲫鱼、川味草鱼、番茄墨瑞鳕、松鼠桂鱼、马蹄虾饼、香辣烤鱼、清蒸鲈鱼、皮蛋鱼片粥、酸菜鱼片、双拼虾滑、海味甜虾、椒麻水煮鱼等。

值得一提的是，上述菜品所使用的原材料皆为通威的品牌鲜活鱼、鱼片及大V爱摸鱼系列预制菜产品，便于消费者通过品鉴的形式更加了解通威鱼的口感、烹饪方法及特点。

在活动开始，工作人员就成都通威鱼有限公司简介、大家为什么要多吃鱼、如何选择安全健康的鱼类产品现场进行了科普介绍。

通威食品打造的中国知名品牌“通威鱼”于2002年上市销售，均来自通威认证的健康养殖基地，确保消费者买到的产品安全、健康、高品质，早已在成都、重庆等地区的各大商超、专卖店、通威食品连锁店、电商平台等渠道销售，通威鱼源源不断游上市民的餐桌。

流水静养+电化水净养技术

从基地到餐桌【通威鱼更安全 品质更优秀】

众所周知，通威鱼实施了从养殖过程、安全监测、品质提升、冷链运输、一鱼一码、终端销售多个环节，打通了从基地到餐桌的全产业链运作。

其基地采用流水槽、水面深水网箱、山泉水流水池等养殖鱼类，一条鱼要经过鱼苗下塘检测、养殖过程检测、出塘检测、园区检测四重检测之后，才可以上市销售，并且还要经过多达50项渔药药残检测，且检测指标高于规定标准。

活动当天，参与品鉴的多位消费者表示“通威鱼的产品色泽洁白、闻之无异味、烹饪后口感鲜美细嫩”，之所以能给到大家如此高评价的口感，是因为通威鱼在出塘后会在静养车间进行流水吊养30天以上，随后会在通威国家发明专利技术电化水静养72小时以上（除菌、除臭、祛腥），以达到最优品质。

通威鱼x盒马，强强联合

加深同消费者之前的营销触点

目前，除了无抗鱼之外，通威鱼旗下的黑鱼片、鲈鱼片、脆罗非鱼片等三款产品已经正式进驻盒马，为全国的消费者带来新鲜美味的水产制品。这三款产品均为通威活鱼现杀，Q弹爽脆，采用了免浆腌制工艺，还原食材的本味，品质及口感均同于鲜活鱼品。

在懒宅文化和一人食成为趋势的新消费背景下，通威鱼的这三款新品能够帮助消费者免除宰杀活鱼、腌制预处理的过程，大大缩短了烹饪时间。同时，产品在菜品的使用场景方面得到延展，涮、烫、煮皆可。

对于这场活动的举办初衷，盒马负责人王总接受第一食品资讯采访时表示：“这是一个双赢的案例。盒马以输出高品质产品为宗旨，对于我们而言，通威鱼的品牌优势很明显。第一，企业在品控方面很严格，能够确保提供给消费者的是安全高品质的产品，他们的基地我们都有去实地考察过，很安心；第二，盒马对合作伙伴的配货要求较高，基本要求是24小时，通威鱼的供应链优势能够确保上述条件的实现。”

她同时指出：“通威在盒马系统提供高品质的无抗鱼，这款产品专门供给对生活品质更高要求的消费者，匹配铺设在线下的中高端渠道，通过这样的一些线下品鉴会，我们也可以将这些信息传达给我们的目标受众。还有更重要的一点是，在品鉴会之后，我们会有专门的系统去收集消费者的反馈意见，这相当于一个小型的测品，帮助我们双方得到准确的来自目标受众的反馈，可以促使我们在产品、服务等方面进行更好的调整及优化。”

第一食品资讯也获悉，在之前盒马x通威鱼已经携手举办过此类品鉴会活动，之所以选择了这样的形式，一是可以让消费者能够亲子了解更多的通威鱼常识，二是加大了盒马以及通威鱼同消费者之间的触点交流。同时，对于盒马鲜生和通威鱼公司来说，两者之间的强强联合，能够带来1+1大于2的双赢局面。

通威鱼公司也和西南地区的另一家高品质渠道代表——伊藤洋华堂保持了深度合作，通威鱼的高品质产品非常匹配伊藤洋华堂的客户群体。除原有的通威鲜活鱼、鱼本家鱼糜等产品外，在3月份通威鱼的鲈鱼片、乌鱼片、脆鱼片、爱摸鱼预制菜新产品也已经强势入驻综合零售商伊藤洋华堂（Ito Yokado），让更多消费者能便捷的购买到优质高品质的水产品。

在“唱好双城记，共建经济圈”加强成渝食品产业一体化发展的当前，通威鱼在川渝的稳健发展布局、辐射西南地区，同时从优质水产品的养殖进一步往精深加工版块延链补链发展，已推出由通威鱼优质原料制成的水产类预制菜，实现产供销全产业链一体化发展，从而助推成渝地区双城经济圈建设。通威鱼公司将更多优质、高品质的水产品带给更多的家庭，是一家践行食品安全的企业，永远将为市场和品质需求的客群提供高标准的服务。