获颁中国酒庄大奖，江小白的“新名酒底盘”实至名归

4月8日下午，“首届中国酒庄投资发展论坛”在成都举行。本次活动由邛崃市人民政府和白酒美学盛典组委会主办，得到了中国食品工业协会、中国酒业协会等大力支持。活动现场，“中国酒庄造境大奖”，颁发给了位于重庆江津的江记酒庄。

在“酒庄是一种善”的主题环节，重庆江小白酒业有限公司总裁助理樊力以江记酒庄为案例，回应了主持人关于理想状态的酒庄是什么的提问，同时解析了江记酒庄对于江小白品牌的价值。现将樊力在论坛现场的演讲核心部分整理如下：

中国式理想酒庄：“三生一善”

沿用今天主办方“酒庄是一种善”的这个主题词，个人觉得理想中的白酒酒庄的状态，可以概括为，“三生一善”。

第一是生产之善，是指从酿造的源头开始，从优质高粱的种植环节开始，把握酿造的各大关键环节，充分的利用好本地风土。过去十来年，在陶总的带领下，我们在重庆江津开辟了一个与酿造配套的自有农场，我们花了十年的时间选育出了自有高粱品种“金皮糯1号”，并完成幅员逾万亩的规模化种植。万亩高粱农场是我们酿造品控的关键一环，在此基础上我们的酿造技艺得以不断迭代提升，“自然酿造、本味粮香”不是一句简单的口号，背后是整个酿造供应链的艰苦付出。

第二是生态之善，是指酒庄不应该只是一幢幢漂亮的建筑，而是和周围自然环境，和人和乡村，和乡邻形成的一种有序和谐的关系，构成一个生态之善。白酒是中国原生的酒种，白酒酒庄也一定是植根于中国社会风貌的产物，是风土人情的一部分。这一点和西方葡萄酒酒庄有很大不同。比如这些年来，随着江记酒庄的发展，我们也在不断吸纳外出务工人员返乡就业，年年想家不如天天回家，一个酒庄带动一二三产的协同循环，最终的指向还是人，以及一个在地化的共荣共生共发展的社会人文生态。

第三是生命之善，江小白内部有一个理念，是说人只能活一次，你应该去热烈地活。酒庄本质还是一个空间载体，人和酒庄是相互成就的关系。我们这一代江小白人乃至下一代江小白人，通过创新创造，通过辛苦的工作，既是在成就一个百年酒庄的理想，成就一个百年酒庄的生命，同样也是在为自己的人生创造不可能。

生产、生活、生命的“三生一善”，是一个理想酒庄的模样，而就目前江记酒庄的发展，我们还在青春期，还在一个不断努力去达成理想的阶段，虽谈不上完美但相比十年前刚出发时我们已经有了一个完善的结构，在百年酒庄的目标进程中，也已经走完了十分之一的进度条。

“百亿新名酒”的酿造底盘

就我们目前的阶段而言，如果说江记酒庄是打开从上游到下游沟通的钥匙，这个钥匙我们拿到了。

江记酒庄是我们江小白的酿造母体，是江小白品牌品质的底盘和发动机，目前的江记酒庄也已经形成了一个幅员万亩的高粱农场，以及近千亩的两个酒厂。而目前，我们依旧在对江记酒庄不断地进行投入不断下重注。

去年下半年，我们所在的重庆市江津区对江记酒庄进行了战略投资，支持我们立足西南最大的清香型白酒基地，共同打造百亿新名酒。而政府投资的10亿元，我们也将全部用于一个农场两个酒厂产业集群的品质提升，包括优质高粱选育与种植的再扩建，达成优质原料的提升；两个酒厂的优质酿造以及老酒储备再扩容，达成原酒质量和产品档次再提升等。

最后，感谢组委会将这个关于中国酒庄的大奖颁发给我们，这既是对我们过去十年艰苦努力的肯定，也是对在座所有致力中国白酒创新创造的人的激励。我们想说的是，中国式白酒酒庄建设其实没有先例可循，江记酒庄的探索之路，虽然短期看起来特别重，是个很苦的活，但是长期来讲，这肯定会成为江小白品牌的核心壁垒，是一个值得几代江小白人为之共同奋斗的理想。