白酒美学盛典·全球发布音乐会|主题论坛：中国白酒文化传统与当代性

越来越多企业将白酒美学的概念注入消费文明的新时代脉络，以此掀起一场触动行业内外的白酒美学运动。茅台的“茅台营销‘美’时代”、五粮液的“和美文化”、水井坊的“酒中美学”、舍得的“东方生活美学”都在有意或无意中将白酒美学付于实践。

当下，是文化与审美所主宰的时代，当白酒文化的底蕴积淀到一定的密度，就势必在新时代的背景下寻求全新突破。而白酒美学将是白酒消费文明的新时代接续，也将引领更多消费者认识到白酒之美，爱上白酒之美。

4月10日下午，由白酒美学盛典组委会主办的白酒美学盛典·全球发布音乐会正式拉开帷幕。中国食品工业协会副会长兼秘书长、白酒美学盛典特邀首席理事马勇，历史学家、超级畅销书作家度阴山，浙江商源集团董事长朱跃明，珍酒控股品牌群负责人苗春等数十位知名企业代表、杰出酒商代表、智业机构代表、媒体代表与经销商代表莅临现场，与400多位观众共同见证白酒美学盛典的全球发布。

盛典现场，新食品、糖酒快讯总编辑李森，与四川天地飘香投资管理有限公司董事长方翔，珍酒控股品牌群负责人、白酒美学盛典联合发起人代表苗春，舍得酒业股份有限公司品牌中心总经理杨平，泸州老窖养生酒业有限责任公司董事长付全贵，以及浙江商源集团董事长朱跃明，进行了一场关于“中国白酒文化传统与当代性”的深度对谈。

李森：我们在新的环境下，对人的关注审视越来越多，这个变化过程当中我们酒企或者我们在行业人士该如何面对这个问题？    

朱跃明：今天很开行，白酒盛典让我很享受，我做酒行业将近30年了，从一个卖酒人去做品牌，去做文化，到现在去做白酒美学，我认为这是一个很大的提升。大家都知道现在大家都做场景和文创，同时大家让消费者如何把场景和文化有机融合起来，今天通过白酒美学找到了一些感觉。    

李森：感谢朱总。当下这个环境下，我们品牌应该如何应对当下这种审美变化变革？    

苗春：前面杨军老师说眼耳鼻舌生意，我觉得都是我们做的，眼睛是包装设计，耳朵从瓶子的开启，从路易十三酒柜碰撞声音，舌就是尝到味道入口是不是醇厚，生就是感觉，意就是达到整体的想象和延伸，基本上这些方法论，要依照早整个品牌梳理要点一点一点完成。现在这方面工作压力非常大，因为消费者不光在体会中国白酒，也在体会中国的茶，也在体会洋酒，也在体会威士忌和葡萄酒，体会化妆品，所以他们会以多方面要求对中国白酒提出更高的需求，所以我们承受了诸多压力逼迫我们不断往前进和学习。    

杨平：白酒和消费者沟通的方面很多，在目前产品同质化情况下，我记得我们在2019年的时候想向美方面转型，我们当时拍了一个片子，很多人当时说看不懂，因为它是围绕美的概念去拍的，它是一个时间表的概念。这个片子就是要表达一个美的感觉。事实证明效果还是很好。另外一个，我们有一个优势，我们的名字叫舍得，舍得本来就是中国儒释道文化的一个代表思想，所以用舍得的内涵和精神去跟消费者共情，这么多年大家都知道我们在做舍得社会人物，通过精神层面的一种美的共享，我们跟消费者这边达成比较好的积淀。今天开这个会非常好，中国的文化不缺美，但是如何用现代的元素，现代的语言去表达，这个真的是一个开始。    

付全贵：其实我很开心，在我来之前我看到这个题目中国美学，其实中国美学客观讲，我从事白酒这么多年还是第一次这么准确的完成的提出来，我觉得这是为我们白酒界做了一个巨大的贡献，我想借这个机会感谢糖酒快讯。    

李森：谢谢付总对我们的支持。后续我们会做得更大，更久，更有影响力。    

付全贵：说到这次品牌怎么变革，其实变革是一种表现形式，品牌的背后，我站在企业角度上讲，品牌的背后是我们科技的进步，是我们产业进步，是我们影响进步，是我们发现美的文创人员进步，所以这些全部表现在我们品牌的建设上。刚才主持人说到茗酿，茗酿是茶酒融合的产品，其实茶酒融合本身就是突出重围的品牌表达形式。    

方翔：很荣幸能成为中国白酒美学盛典的联合发起人，其实这件事情听起来好像是虚的，站在品牌回看这个角度我今天讲一个观点，企业在自己的主线产品上，应该坚持从自己的自身出发，由内向外传达自己的美，而在一些创新上可以由外向内的去做一些尝试创新跨界，这样碎片化不同消费者的意识。我们原来说美是由内向外的，我们现在希望消费者能够参与到把他对美的理解参与到产品创作中来，这是一种互动。今天我们也邀请到艺术家，包括客观存在，kim Xu的思想就是我是最好的，我们聊到AI会不会颠覆艺术家，每个人都是艺术家，我们做品牌，做创意，做设计，有些时候可能跟消费者共同表达体验美的方式会变成很好的品牌传播和销售策略。    

李森：谢谢。我第一个问题请问苗春，珍酒和李渡有很多发散点，也有很多案例，你对咱们盛典工作又怎样的期待或者有什么新的想法？        

苗春：我的建议是，坚持下去，同时我觉得美学很宽泛。我觉得酒的核心是酒体，你离开酒体做其他事情都是扯淡，很假，未来可以邀请中青年酿酒师和调酒师参加活动，接纳更多年轻人来，这样的话美学盛典，我觉得有新的精神或者说内涵再来充实内容，当然最重要是需要糖酒快讯整个团队真正把这个项目作为一个伟大的产品做完。    

李森：我想问一下付总，咱们未来在茗酿的这个产品理念下如何将代表中国健康养生酒走得更远，然后怎么来打造？    

付全贵：中国白酒美学，1万个人有1万个人观点，中国酒业协会的理事长他曾经说过白酒之美有五点，中国酒业，科技进步的创造之美，中国酒业，优质服务的服务之美，中国酒业，酿造技艺的传承之美，还有酿造的品质之美，还有让行业展现更美好的品牌之美。如果营销人来讲就是成人之美，从消费者角度讲饮用白酒有两个感受，一个是开怀之美，一个是释怀之美，开怀开心，释怀就是放下。泸州老窖推出茗酿，茗酿是历史传承之美，让中国两大经典之品完美走到一起，大家知道茶是中国经典饮品，酒也是中国的经典饮料，我们通过科技让它们走到一起。我们说还有风味之美。我们未来将提高品牌产品构建以及数字化营销，用现代科技的方式诠释我们时尚的营销之美和营销之美。    

李森：我从去年发现东方生活美学开始出现了，特别是国际化当中特别明显，未来我们如何把东方生活美学这一理念进行推广？    

杨平：东方生活美学是我们一个很置顶的概念，东方生活美学我们知道复兴有很多老字号，作为酒业，酒业还是跟美，跟传统文化等等是密切相关的，所以两者之间是非常匹配的。在未来我们跟生态可以做很多互动。对于东方生活美学我们可以这样理解，东方美学肯定来自于中国，我们对世界好的文化也会融入进去，还有生活，要跟生活连接。如何在美上面去寻找到新颖性或者现代性，我觉得这个是未来的一个非常大的核心，实际上我们未来也会以东方生活美学去践行，我们现在也做了安排。    

李森：下面这个问题我问今天唯一酒商代表朱总，您可能也参与了很多酒企品鉴活动，在当前环境下，特别我们今天美学盛典发布以后，您觉得酒商应该怎么适应这个环境或者加入到咱们这个环境里面来？    

朱跃明：站在酒商角度我认为比较吻合今天提出来的白酒美学，因为酒本身是百搭，它能够跟美人搭，跟美的场景搭，跟美好的生活都能够搭配和融合。作为经销商，不仅要专注于业绩，同时对消费场景，对消费者的链接如果通过白酒美的链接起来，我认为对打造品牌对将来创新是非常好的。    

李森：方翔总，如何理解白酒美学商业机遇和商业价值，您是创意家，也是庄主，您怎么看？    

方翔：我认为是这样，美本身就存在商业价值，今天本来就是颜值的世界，就像我刚才谈到的，所有创新，包括产品创新，商业机会创新。我是产品主义者，所以我一直致力于把产品做得更好，更切合消费者，包括白酒园计划。我们面对什么样人群就要研究他的审美观，商机都在，就看你有没有这个能力。白酒美学盛典就是希望组建一个大家庭，让白酒的从业人员把品牌能够更多链接而相互弥补创造更美的作品。