红星以高质量发展为根基迎新局，以多重优势奠定品类引领地位

文 / 杨雯  李森

红星势能全开，新时代下立新标杆

当下光瓶酒市场消费理念和品质意识的升级，让一直坚持纯粮固态酿造的红星迎来了新的机遇。

作为“北京二锅头始创者”，红星70多年来始终紧跟酒业发展趋势，其每一次布局调整和革新举措，都能契合酒业进化方向，因此有着稳定高效的品牌成长势能。

这种势能从近年来红星规模、利润保持两位数持续增长的趋势中亦可感知。今年1-4月，红星销售额同比增长22%，再次赢得开门红，与此同时，红星各项优势持续释放，呈现出高质量发展的良好态势，在行业内享有高关注度。

2023年光瓶酒市场注定风云激荡，红星也正以品类引领者之势全力奔赴。

与时俱进促持续引领

全面升级谋品类领先

如今的消费市场，特别是光瓶酒赛道进入了向品质高、品牌好、理念新不断聚焦的新的竞争生态，红星在产品端、生产和技艺端以及配套体系端的一系列抢先布局，保证了品牌的领先优势，并捍卫了其二锅头品类创始者的地位。

首先在产品端，面对光瓶酒品质革新的时代，红星早在新国标发布前，就以前瞻性的眼光，对旗下产品申请“纯粮固态发酵白酒标志”，截至目前，红星旗下“纯粮清香大小二系列”“绵柔纯粮蓝瓶系列”“纯粮兼香系列”等26款主销产品已获准使用本标志。通过“小金标”，红星将坚守纯粮固态酿造的初心和其纯粮固态优级酒的产品卖点清晰地传达给消费者，引领二锅头产品品质高质量发展。

其次在生产和技艺端，红星在自主酿造能力、优势产区赋能等方面多有布局，随着位于清香白酒核心产区的“红星二锅头酿造基地”产能的逐步释放，红星将成为酿造产能最大的北京白酒企业，这一规模足以匹配其品类引领者的地位。同时，红星在北京二锅头酒酿制技艺基础上，归纳出45道工序、102个环节，以及398项工艺标准的规范体系，不仅保障了品质的稳定性，也为产品的持续升级提供了品质支撑。

同时在配套体系端，红星为二锅头品类的与时俱进提供了示范方向。在全面传承与发展北京二锅头酒传统酿造技艺的同时，红星将“自动化、信息化、智能化”的创新发展理念融入生产中，实现了传统酿造和智能制造的有机结合。目前红星的智慧化生产已经深入到了产业链众多环节，涵盖制曲中心、酿造车间、仓储系统的自动化改造，以及一物一码等智能集成系统的应用等，在提升工作效率的同时，极大降低了能耗。

今年，红星怀柔厂区入选了国家工业和信息化部颁发的2022年度国家级绿色工厂名单，红星也成为北京市唯一一家获此殊荣的白酒企业。

如此看来，从生产端开启的多维度探索，到消费端纯粮固态发酵白酒标志的前瞻布局，让红星成为二锅头品类转型升级的样板，这无疑是“二锅头始创者”的时代应答。

长期主义思维不动摇

红星为百姓酿好酒

任何行业的高质量发展都离不开长期主义思维，白酒行业亦是如此。红星的高质量发展除了得益于其产业链各环节的积极升级探索，更得益于其始终坚守“为百姓酿好酒”的长期主义思维。

作为二锅头品类引领者，红星更主动的调整布局和升级策略，在大众光瓶酒领域，布局十几元左右到三十几元左右价格带，为消费者酿买得起的好酒，让更多消费者得以体验高性价比的纯粮放心酒；同时，为适应消费新需求，推出以高品质定义生活的三曲三香大曲酿；在中高端盒装酒领域，蓝花瓷系列和钰玺系列产品深度诠释了京味文化之典雅和华贵；在高端盒装酒领域，红星打造高端品牌：红星高照，引领高端二锅头发展。“红星”也成为新时代下，衡量品类价值和品质的标签之一。

近年来，红星先后荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛多项大奖、酒类新品青酌奖、中国名酒典型酒、中国白酒国家评委感官质量奖等殊荣，不断提升品牌口碑，向市场输出高品质产品。而这些成就的取得，离不开红星对人才主义的长期坚守。强大的人才智库和培养体系，让红星的高质量发展活力十足，为未来的创新升级凝聚力量。

目前红星拥有北京白酒行业首屈一指的人才团队，包括国家级白酒评酒委员12人，中国首席白酒品酒师、中国酿酒大师、中国评酒大师、全国酿酒行业技术能手各1人，正高级工程师1人、高级工程师6人，特级技师1人、高级技师39人。

红星也通过建成北京二锅头酒研究院、国家级技能大师工作室、北京市首席技师工作室与高景炎大师传习所等多个产、学、研平台，不断储备技术人才，继续为红星的品质提升提供研发和创新支持，持续为行业培养技术骨干和专家人才。

纵观红星的高质量发展脉络，对品质的坚持、对匠心的坚守、对科技创新的大胆投入，以及对人才培养的高度重视，都是红星能够在“纯粮时代”下抢抓发展机遇期、开辟属于自己发展赛道的关键力量。

2023年，以引领者姿态诠释始创者担当的红星，依旧值得期待。