《非遗里的中国》走进四川，泸州老窖再为非遗添浓香

文 / 吕代茜

为美好生活，干一杯。

历史长河奔流不息，中华文脉绵延不绝。先辈留给我们的不仅有诗词歌赋、文采华章，还有代代传承的传统技艺和工匠精神，并共同汇聚成为中华文明的耀眼瑰宝。

今天（6月10日）是“文化和自然遗产日”，泸州老窖1952独家冠名的《非遗里的中国》走进了四川泸州的尧坝镇。中国文物学会会长、故宫博物院第六任院长、中央文史馆特约研究员单霁翔，中央广播电视总台主持人撒贝宁，歌手黄龄作为嘉宾，开启了这场精彩的四川非遗之旅。

节目中，泸州老窖以东道主的热情，呈现了自己在非遗保护与文化传承中的智慧与虔诚，而一城一酒传奇故事的生动展现，将新时代下泸州老窖的品牌形象，精准传递给消费者。

品非遗文化中的四川魅力

鉴活态国宝里的浓香传奇

《非遗里的中国》是中央广播电视总台与文化和旅游部联合推出的大型文化季播节目，由泸州老窖1952独家冠名，播出以来收获广泛好评。

讲好新时代的非遗故事，让五千年的文化精粹展现非凡魅力，并在守正创新中扬中国精神、传中国文化，为新时代改革发展注入文化动能，正是节目的策划初衷。

在本期节目中，三位嘉宾深入到泸州老窖的国窖班7001车间，在中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产代表性传承人沈才洪的讲解引导下，完成了一次生动的活态双国宝体验。而将泸州老窖匠心生动表达的秀演《酿艺》，串联起400多年来酒城泸州的酿酒历史，也是展现浓香鼻祖成长演进的活态画卷。

滑动查看泸州老窖酒酿制技艺

事实上，作为非遗资源大省，四川省拥有联合国教科文组织人类非遗代表作名录项目8项、国家级代表性项目153项、省级1132项。此次共有40多项非遗项目登上荧幕，项目类型涵盖传统技艺、传统美术、传统戏剧、传统舞蹈、传统音乐、传统体育等领域。

本期节目中不仅展现了大众熟悉的“峨眉武术”“川菜烹饪技艺”“蜀锦织造技艺”等非遗技艺，“泸州老窖酒酿制技艺”更是在节目中得到精彩展示，让更多人感知到中国白酒围绕传承与创新的积极探索。

1996年，泸州老窖的1573国宝窖池群入选白酒行业首家“全国重点文物保护单位”；泸州老窖酒传统酿制技艺于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。泸州老窖因此成为全行业唯一拥有“活态双国宝”文化遗产的企业。

难能可贵的是，1573国宝窖池群作为“活着”的文物，至今仍然在为我们的生活酿造美好，今年已持续不间断使用450年。是活着的传承，更是非遗技艺在融入当代经济发展环境的完美示范。

执着守护“非遗文化”

让传统瑰宝“活”起来

2022年初，国家有关部门联合发文，要求对博大精深的历史文化、对前人留下的宝贵财富心存敬畏，正确处理历史与当代、保护与利用、传统与创新、资源与环境的关系，切实做到在保护中发展、在发展中保护。

今年“文化和自然遗产日”的活动主题被定为“文物保护利用与文化自信自强”。目前，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

作为首批入选《国家级非物质文化遗产名录》的白酒企业，泸州老窖深知传承的意义。

一直以来，泸州老窖持续挖掘自身历史文化遗产蕴含的丰厚内涵，不断用传统文化给予白酒以新的生命力，让文物“活”起来，让非遗“活”起来，在创造经济效益的同时，更为传统文化的长远可持续传承，闯出一条示范新路。

在文化遗产科学研究方面，泸州老窖以国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后科研工作站、泸州老窖·国窖1573研究院等为依托，从记录的角度对泸州老窖的历史、技艺、文化进行提炼，出版发行《可以品味的历史》《泸型酒技艺大全》等研究资料。

在文化遗产的保护与宣传方面，泸州老窖不断完善硬件支持。去年泸州老窖博物馆正式升级开馆，用三大部分和九个单元，展陈了历代酒器、文献、老酒等大量珍贵的藏品，并由此为基础，推出全新IP“流动的博物馆”，它以精炼的文物展陈和钩玄提要的讲述向大家铺开璀璨夺目的浓香故事，让众多消费者可以在较短时间内感受“中国浓香大成之路”。

不仅如此，泸州老窖还通过丰富多元的活动为文物保护工作赋能，在展示非遗文化魅力的同时，进一步推动非遗融入人们的现代生活。

过去几年，泸州老窖·国窖1573封藏大典、“泸州高粱红了”“国际诗酒文化大会”“让世界品味中国文化之旅”等众多活动，不断履行传承中国白酒文化的使命，践行“让世界品味中国”的品牌愿景。

对白酒文化遗产的保护，以及长久以来对“非遗”话题的关注，能够看到泸州老窖对于中华传统文化的创新守护、对传统工匠精神的坚守，以及对中国白酒行业的担当。泸州老窖以国窖1573、泸州老窖1952、泸州老窖特曲等单品为载体，让非遗“活”在大众餐桌上，并融入国人日常生活。

人民日报社旗下的《国家人文历史》就曾这样评述泸州老窖：“活态传承，这是中国酿酒业予以世界的回答，更是匠人、传人合奏，企业、社会共鸣，一齐激荡的文化回响。”

如今《非遗里的中国》的热播，让越来越多的海内外消费者，深入了解泸州老窖的传统酿造技艺，感知泸州老窖坚守文化根脉、创新文化表达的精神，在品味泸州老窖的历史与传承中，让品牌精神和价值更加恒远。