第一论谈 | 方翔：「续美」于时代之前

文 / 龍洄庄园庄主  方翔

方翔认为，通过美学和审美重构中国白酒文化，是白酒走向年轻化、国际化的破局之路，从打造中国第一个白酒酒庄开始，他便一直致力于新时代白酒新文化的构建和表达。

中国第一个白酒酒庄

在2013年时，方翔创立了中国第一家白酒酒庄——龍洄庄园。既是奔着推动中国白酒走向国际化的初衷，也是为了将白酒的场景美学具象化，从而更好的贴近消费者。

时尚是一个轮回，白酒酒庄的建立亦是如此。中国酒行业在古早时期便已有「作坊」的业态，这也是龍洄庄园的立足之基。之所以借鉴西方葡萄酒文化的「酒庄」概念，更多是为了还原中国白酒的自然之美，塑造更自然、更健康的消费理念。

白酒酒庄业态的具象呈现，是对标白酒国际化的未来需要，也是对白酒自然之美和固态发酵、自然生香核心工艺的本质还原。以自然为前提，对白酒审美进行艺术重构，必将会由场景延伸至对产品与企业的思考。 

艺术跨界，白酒的审美重构之路

“自然之美”是白酒本身最基础的内涵，“文化之美”则涉及到了白酒精神高度的根络。在方翔看来，以引领者的姿态将技术变为艺术，是白酒站在白酒国际化与年轻化路口上需要解决的问题。

国际酿酒大师艺术馆的建立，便是方翔通过艺术馆与艺术链接的方式将白酒工匠精神重新展现的一种尝试，他希望能籍此使酿酒大师与艺术家产生深度的跨界合作，共同将中国白酒的技艺之美和表现之美完美呈现，提高白酒的文化附加值。

酒与艺术跨界合作的不断尝试与推广，其本质便是在重构中国白酒的审美内涵。方翔认为，白酒企业应当更加大胆，将跨界合作延展至更深层面，令更多行业外站在美学或潮流前沿的艺术家与创作者，成为白酒行业创新的参与者和合作伙伴，如此才能令中国白酒的年轻化、国际化更快实现。

站在产品与行业之外洞察白酒的未来

白酒的国际化、年轻化、潮流化，永恒无法缺失年轻消费者的支持。从美学的角度审视，白酒作为中国传统文化的载体，天生便独具美感，但一切之根本仍需与年轻的审美观相结合。我们所倡导的饮酒场景、白酒文化，以及包装设计，最终的目的都是让消费者在面对产品时能生发「美」的共鸣。

方翔认为，中国白酒想要真正走向国际化、年轻化，需要站在产品与行业之外内察自我，以他山之石，攻己之玉。

在龍洄庄园，方翔曾尝试将白酒置入橡木桶中陈酿，东方与西方酿酒文明的创新再造，不可避免遭遇非议，但他始终认为艺术与酒的结合是无国界的，中国的美学恒久处于不断的迭代之中，唯有走在迭代的趋势之前，才能成为潮流的引领者。

故而在白酒美学盛典概念初成之际，方翔便决定成为发起人之一。他认为，白酒美学盛典联盟体的建立，是汇聚酒圈、艺术圈以及其他不同行业的人共同推动中国传统文化和中国白酒走向国际化、潮流化、美学化的一个契机，并希望籍此来引导白酒企业走向年轻化，令白酒产品成为年轻人的消费品，同时为中国白酒美学塑造新的表达模式。

跨界与创新之路

方翔认为，无论是产品创新，还是艺术跨界，都不是简单的叠加，而是与其他领域核心价值的取优嫁接与完美融合。审美主体悄然嬗变，审美客体亟待革新，这是他面向现实与未来提出的重要行业命题。

美学是一个极具高度的事情，当产品在融入美学内涵时，与艺术简单的拼配并不足以支撑满足消费者的审美需求。技术、口感、饮酒场景等诸多方面都需深度挖掘，与艺术或跨界IP极力融合。

文创是中国白酒突围的红海，如何将产品的美学价值拔高，关乎于在未来是否能在行业与市场中“出圈”，尤其在品牌高度集中化和产区化的背景下，消费者需求的多元化、个性化，将会是另一个市场趋向。而对于大多数中小酒企来说，立足于美学层面的个性化产品研发，以及个性化的体验方式打造，或许将会是品牌集中化背景下的生存之道。

怎样做出更美、更好、更具价值的产品，已在整个行业迫在眉睫。