半年复盘 | 酱酒承压调整期，贵州安酒何以定势突围

文 / 李森

在刚刚结束的第七届中酒展上，贵州安酒以总冠名身份强势亮相，期间拿下金盛奖的三项大奖。同时还在7月6日晚高规格举办“贵州安酒之夜”活动，这不仅延续了今年品牌高举高打的姿态，也再次向行业表明了在酱酒品类中的强势占位。

而当我们复盘2023年上半年贵州安酒的进击之路时，便能够进一步认识到在当前行业调整以及品类进化的转折期，我们到底需要怎样的品牌表达和实力诠释。

当“贵州两大历史名酒”的历史底蕴，和“酱酒核心头部品牌”的企业目标融为一体，定然迸发出独具爆发力和更具期待度的声量。

 “经过酱酒行业的飞速发展和充分的市场竞争，酱酒行业已经进入了新的发展阶段，酱酒的产能建设、品质建设、品牌建设、渠道建设依然是我们的工作重心，长期主义、品质主义依然是我们初心不改的坚守。”

联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才这段表述，正是目前所有处于高质量成长阶段里的酱酒企业的准则，而贵州安酒这颗“世界酱香型白酒核心产区”里的明珠，也将继续在与经销商、消费者们的双向奔赴中，呈现酱酒品牌高质量发展最理想的模样。

深化演绎“讲究之道”

树立“全能型”新标杆

整个2023年上半年，贵州安酒用多维度布局和全能型发展策略，始终直面当前行业的困局，积极给出解答方案，并树立可被感知的标杆效应。这种策略与信念，正是贵州安酒“讲究”的本质。

从上世纪30年代的“安茅”，到如今加速迈入酱酒头部矩阵的“安酒”，几十年的历史变迁炼就了这支酱酒品牌的经典属性，同时在众多关键酒业变革节点，贵州安酒所展现的创新勇气和直面变革的决心，对贵州白酒来说无疑是宝贵的精神财富，是值得映照到整个产业的理性之光。

去年开始，越来越多的经销商、消费者走进安酒，被这片“安酒赤水酒谷”所震撼。不久前，当糖酒快讯摄制团队用无人机飞跃整个厂区时，便被镜头前这片正蓬勃生长的土地所触动，车间里升腾起的浓烟和山谷里飘荡的曲香、酒香一起，成为贵州安酒最好的实力宣言。

而在品质层面一如既往的深耕和坚守，是贵州安酒能够在时代大潮之下坦然前行，并始终站在品类发展前沿的关键要素。

今年初，在“头部产区·习水声音”产区研讨会期间，吕云怀、吕玉华、李其书等30多位酱酒权威专家到贵州安酒考察，这是继那次“白酒梦之队”调研之后，贵州安酒厂再次迎来行业专家团。这便让贵州安酒在生产工艺、流程规范、制曲优势等维度的领先得到专家背书与认证，成为讲述企业品质故事和产品品质口碑的重要参考。

今年3月，首部揭秘酱酒文化的纪录片《酱酒天下》，专家团将实地采风的第一站放在了土城镇，贵州安酒也成为他们认知酱酒魅力，并感受安酒赤水酒谷震撼的最佳体验平台。贵州安酒将和茅台、习酒一起以头部酱酒的示范性，成为这部纪录片的重要素材来源，也将进一步提升赤水河酱酒品质在消费圈的权威性。

如今，贵州安酒的5个100%品质密码（100%酿自赤水河畔、100%红缨子糯高粱、100%12987工艺、100%陶坛足置五年、100%自家酿造），正在成为消费者、经销商深度了解酱酒价值本质，并回归理性消费时，最为重要的指标参数。

另外在今年上半年，贵州安酒还持续在生态环保领域，展露出自己的头部实力，也用实际行动展示着酱酒企业应有的责任和担当。

在荣获“2022年度ESG最佳实践品牌”后，今年贵州安酒携手中华环保联合会共同启动了“赤水河水资源保护项目”，计划成立赤水河水源保护基金，旨在构建并支持赤水河畔流域两岸更多产业的可持续发展框架，促进赤水河畔区域的可持续发展，保护好赤水河畔的绿水青山。

在中华环保联合会主席孙晓华看来，通过启动这一项目，不仅将为联美集团、贵州安酒的发展提供助力，也将为赤水河生态环境保护增添一个新的亮点。

作为品牌高质量发展的一部分，贵州安酒在发展进程中始终将生态环保置于重要位置，采用先进的专利技术，持续完善生态环保管控体系，实施全过程绿色生产和管理，从原料到制曲、酿酒、储酒、包装，每一个生产环节都细化环保监管指标，实现从酿酒小生态到山水、植被等大生态的全方位保护。

品牌缔造有章有法

层层布局树立标杆

作为一个品类引领级的头部酱酒品牌，对自我品质的严苛把控，对顶级品牌的持续塑造，以及在对待时间上的不计成本，理应成为酱酒领域的共识，这才是立足长远把控品类未来的最佳途径，也是让厂商长效获益并巩固品类行业地位的基本准则。

以签约姜文为契机，贵州安酒在“讲究”的品牌定调下，过去几年一直坚持在品牌端输出创新案例，并代表酱酒品类，展现白酒在应对新市场环境和消费趋势时的主动求变之心。

整个2023年上半年，贵州安酒也保持着在品牌端的高举高打，不断为酱酒市场注入活力和信心，品牌能见度和传播深度上，继续取得明显战果。

今年春节期间，贵州安酒启动了 “新年喝安酒，平安又长久”品牌行动，上万人参与的“安心团年宴”将年味和品质体验深度绑定，同时与CCTV6电影频道融媒体平台联袂特别推出“福满千万家”新年节目，呈现出品牌的温情和暖意。

另外，贵州安酒还在30个省级行政区、200多个城市、400多个高铁站、近6000块屏幕上“霸屏”式播放向全国人民拜年的广告，让品牌形象和印记融入消费圈。

如果说春节期间的品牌声量只是今年贵州安酒启动，那么这支品牌所展现的头部声量和头部实力，则让行业对当前贵州安酒的蓬勃发展之势，有了更清晰的认知。

今年随着安心雅宴、安·宴等不同规格和形式的品鉴活动的深耕，贵州安酒与更多消费者有了亲密接触，品牌所坚守的“讲究”之道也被更清晰的感知，也不断夯实着消费者对酱酒品类的好感度和美誉度。

特别是不久前再次亮相的“听曲盛典”，贵州安酒以创新思维将传统工艺融为一体，展现了新时代下白酒品牌对传统、现代以及时代审美的思考，以一场充满情调和态度的品牌盛典，将行业的目光汇聚到赤水酒谷，让更多人看到酱酒产业持续前行的根本力量，以及品牌身上所具有的价值闪光点。

另外今年上半年贵州安酒在各领域相继斩获重磅大奖，为品牌的进阶和升华持续注入新力量，也让品牌拥有更多的价值标签。

今年2月，贵州安酒与茅台一起荣获由贵州省酿酒工业协会颁发的“踔厉奋发二十年纪念奖”；春糖期间，贵州安酒荣获“2022-2023年度中国酱酒品牌影响力之高端产品”、“2022年度最具成长力酱酒品牌”、“十年十大新名酒”；本届中酒展上，贵州安酒则斩获“2023年度中国酒业十大酱酒品牌”、贵州安酒·经典获评“2023年度大单品”、大众酱香酱传安酒斩获“2023年度中国酒业最具代理价值产品”奖；同时获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖……

这些熠熠发光的奖项和认证，将成为贵州安酒品牌成长道路上最好的注脚。

“356”发展战略展现锋芒

“十年磨一剑”精神凸显价值

2022年，酱酒产能约70万千升，约占白酒总产量的10.43%；实现销售收入约2100亿元，大约占白酒总销售的31.69%；实现利润约870亿元，约占白酒总利润39.51%。这一数据表明了酱酒品类依旧是极具成长性的领域，而这种认知是整个酱酒产业还将继续稳步发展的基石。

如此背景下，计划总投资超过百亿的“安酒赤水酒谷”，以年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲，以及18万吨陶坛储酒的综合体量为目标，自然是未来几年酱酒领域最具信赖度的超级工程。

在6月的“听曲盛典”上，贵州安酒就以4.5万吨的制曲规模再创新高，继续夯实了自己在行业内领先的产能优势，并以绝对实力跻身头部矩阵。

今年春糖期间，贵州安酒在环球中心天堂洲际大酒店一楼中央大厅“环球名酒荟”430平和岷山饭店大厅一楼大堂200平的“一城双展”展位。这一举措也被很多行业人士称为今年酱酒市场的一股强心剂。

“贵州安酒在品类逆势期的大手笔，不仅仅是品牌自身实力的诠释，更是对酱酒品类的信心表达。”这一论断正是贵州安酒不断吸引优质大商加盟的重要原因。

正如行业专家所说，酱酒行业走向了一个“十字路口”，如何选择酱酒品牌成为了商家最突出的需求，而寻找主流潜力品牌是更具确定性的方向。

今年上半年，贵州安酒的重资产投入和综合实力的持续演绎，让更多经销商坚定地与之站在一起。所以我们看到在连续两年举办的“听曲盛典”上，一大批头部酒商、顶级平台与安酒签订了战略合作协议，这一动作向外界传递了贵州安酒的长期价值，以及建立在长久发展基础上的共赢信号。

与此同时，贵州安酒在这一节点亮出了全新的“356”发展战略，是2023年上半年来自酱酒头部力量释放的关键声音。

依托这一核心战略，贵州安酒将打造“产能、品质、品牌” 三大保障，启动“渠道布局、精准招商、精耕扶商、机制规范、深耕基地”五大市场发展举措，推出“高端产品贵州安酒30/15、次高端贵州安酒经典/臻藏、品质大众酱酒酱传安酒金樽/红樽”六大核心单品。

2023年注定是白酒行业深化渠道变革，升级发展理念的重要转折年，头部力量在承压之下所展露的心态与策略，都将成为指引行业稳步向前的信号灯。

经历了一段狂飙之后，酱酒品类急需“十年磨一剑”的精神，并且这不仅仅是一种信念上的强化，更需要脚踏实地的战略与战术落地，贵州安酒的2023上半年征程，则再次呈现了这支贵州老名酒品牌的坚守与智慧。

于是，我们通过半年复盘，以贵州安酒为窗口，可以看到这场生生不息征程中，值得经销商、消费者乃至酱酒企业们共同坚守的信念和成长之道。