一周观点 | 宋书玉：酿酒原料品质是产业高质量发展的前提与基础；丁雄军：用新的、美的体验方式向消费者展现白酒的另一面……

汇编 / 吴明辉

一：国泰君安证券食品饮料行业首席分析师訾猛：8月酒业高端和地产两端放量、次高端环比改善

（8月7日，国泰君安证券发布《饮料行业白酒周度更新：预期与情绪修复，超跌将迎反弹》研报）

7月以来国家多部委连续出台多项政策，促进经济与拉动消费力度进一步强化，政策发力一方面有利于提振市场情绪，另一方面有利于强化居民和企业信心、增强消费动能。白酒板块目前预期与情绪已逐步修复。目前中高端酒表现平稳、区域酒势头积极、次高端延续分化与修复，预计未来将延续高端和地产两端放量、次高端环比改善的趋势。

二：中国酒业协会理事长宋书玉：酿酒原料品质是产业高质量发展的前提与基础

（8月8日，中国酿酒原料及品质安全研究院科技创新论坛暨西凤酒项目成果发布会举行）

宋书玉理事长表示，酒香是人们与美酒邂逅的“第一次心动”，酿酒原料的优劣与美酒品质之间的关系密不可分，不同粮谷以不同的馨香成就了美酒传世的芬芳；风味是人们与美酒结下深厚情谊的根本所在，不同粮谷各有其独特风格，为美酒增添了鲜明的辨识特点。粮为酒之韵，正是因为粮谷自春耕、夏耘、秋收、冬藏中镌刻了时间的韵味，凝聚了时节的奇妙，汲取了自然的精华与匠人的心血，这是美酒酿造的缩影。因此，酿酒原料品质是产业高质量发展的前提与基础。

三：茅台集团党委书记、董事长丁雄军：创新打造健康、愉悦、舒适的消费场景，用新的、美的体验方式向消费者展现白酒创新、活力、时尚的另一面

（8月9日，丁雄军调研浙江市场“一盘棋”工作）

“年轻人消费趋势怎么样？”“消费场景有什么变化？”……交流中，丁雄军十分关心茅台年轻消费群体的培育。他说，针对年轻人生活消费趋势变化，要创新打造健康、愉悦、舒适的消费场景，用新的、美的体验方式向消费者展现茅台创新、活力、时尚的另一面，让更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台。

四：江苏省酒协（商会）名誉会长陈国锁：酒业高质量发展首先在名酒

（8月10日，以“和谐共生·奔向美好”为主题的“2023中国（南京）国际糖酒食品交易会”在南京隆重开幕）

当前，随着消费者品质消费理念的不断增强，以及行业集中度的不断提升，名酒既有深厚的品牌、市场基础，也更具发展韧性与发展引领作用。所以，酒业高质量发展首先在名酒，只有名酒好，酒业才会更好。