祝贺人民公社酒荣获国际烈酒大赛金奖

2023年8月8日—8月10日，2023 源坤成都国际烈性酒大奖赛（CISC）在秀甲天下的峨眉山正式开幕。本次大赛是由四川源坤教育科技主办，文中酱酒独家冠名，中国标准化研究院食品感官分析实验室、四川省食品检验研究院、四川省酿酒协会、四川食品科技学会酿酒专委会、四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、成都市酒业协会、安徽国科检测科技有限公司、四川源坤国科质量检验有限公司鼎力支持。

 

大赛基于市场和消费者的诉求，以市场流通产品为评选范围，特邀8位行业专家学者组成大赛专家顾问团，19位名优酒企技术负责人、国家级白酒评委及国际评委为专家评委，53位来自酒类生产、流通、监管、消费等领域的专业品酒师为大赛评委，18位行业媒体、消费者代表为特邀评委。以“成本和风味导向的酒体评价”为理论依据，开展的国际酒品大赛。以此发掘能代表当前市场需求及风味趋势的佳酿，引导消费者树立正确的品质观，推动行业构建面向市场的酒品评价体系，从而形成更落地的白酒品质表达系统。

 

本次大赛共计389款参赛酒品，包含白酒、露酒及其他烈酒，白酒中以酱香型、浓香型及清香型为主。根据酒样实际情况，在中国标准化研究院食品感官分析实验室的指导下，组委会参照《白酒感官品评导则》与《白酒感官品评术语》制定了大赛专用《白酒评价标准》与《露酒评价标准》，分别从酒品的外观、香气、口味、口感、风格多个维度进行评价。

 

 

此外，大赛特增设标准酒样，作为大赛评价体系中的对标样本。经过组委会前期反复斟酌、严格筛选，最终选择了能代表酒类市场风味趋势的名优酒企的全国性大单品，以及能代表本次绝大多数参赛酒品特性的中小型酒企的优秀区域性产品，覆盖高、中、低不同价格带的清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒，通过专家鉴评会请各位大赛顾问及专家参照大赛《白酒评价标准》对标样产品进行评价，为大赛评价体系提供参考意见，其评价成果也呈现给大赛评委团，成为评委们手中的一把标尺。

 

 

经过层层盲样处理和大赛评委两天的现场评审，文中酱酒·成都国际烈性酒大奖赛最终诞生154款品质奖（大金奖、金奖、银奖、铜奖）、25款最具性价比奖及39款最具人气奖，人民公社酱香酒获得品质金奖。

 

 

贵州人民公社酿酒集团有限责任公司获奖产品

 

 

在中国白酒行业再次调整，进一步迈向高质量发展的阶段，举行”文中酱酒·成都国际烈性酒大奖赛”对行业和消费者都具有重要的价值。如何更好地讲清讲好白酒是行业面临的重要挑战，而如何选择好的产品是消费者面临的难题。本次赛事的成功举办，为消费者的美好生活甄选出了真的好酒，我们也相信这必将引导消费者树立正确的品质观念，推动行业建立面向市场的酒品评价体系，打造更贴近消费者的白酒表达方式，为中国白酒的健康发展做出更加积极的贡献。