高景炎率专家组对蔡洪坊馥柔香白酒进行品评

8月26日，馥柔香型白酒专家品评会在河南驻马店市爱克建国国际酒店举办。

中国酒业泰斗、中国食品工业协会白酒专家委员会主任委员、中清酒业酿造技艺发展中心高级顾问高景炎，首届中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高级工程师张五九，著名白酒专家、酱香型白酒酿酒大师、仁怀市酱香白酒发展战略顾问、中国酱香型白酒产业联盟专家委员会秘书长曹大明，知名白酒专家、国家白酒技术标准委员会委员、河南省酒业协会总工程师赵书民，资深酿酒大师、国家级白酒评委卢振营，河南牧业经济学院食品与生物工程学院教学办公室主任、博士刘延波，ISGC国际烈酒&葡萄酒（中国）大奖赛评委、蔡州酒酿造技艺传承人、蔡洪坊酒业总工程师刘洪亮等十余位白酒专家出席品鉴会。

馥柔香白酒鉴评组组长高景炎表示，蔡洪坊馥柔香是浓、酱、清、芝四种白酒香型融合自然且恰到好处的表达，浓不输酱，酱不压浓，诸香谐调自然，给人的品饮体验比较舒适，粮香、陈香结合完美，口感丰满、甘甜，后味悠长，酒体的成熟性、绵甜度比较好，风格独特，具有典型的中原白酒风味特征及风格特点。

“放眼豫酒行业，可以说蔡洪坊馥柔香实现了多维度、多层次、多领域的价值开创，是对豫酒香型创新的又一突破。”赵书民在品评会现场致词中说，河南“天地之中”的地理位置，决定了其“兼容并蓄，海纳百川”的地域气质，豫酒在长期的发展过程中，也融合了各种香型的风味特征、风格特点，无论从人们的生活习惯、文化传承看，还是从历史角度看，都充分说明融合香型白酒在河南是有先天基因、有市场潜力的。

蔡洪坊酒业董事长李华伟表示，作为豫酒的典型代表，蔡洪坊馥柔香系列酒的推出是积极贯彻落实河南省委、省政府关于“豫酒振兴”战略和驻马店市委、市政府酒业振兴发展行动方案要求的具体举措，也是坚定不移践行高品质产品战略的重要成果，将打破以往消费者对于豫酒没有独特香型的固有认知。

品评会上，专家们充分肯定了蔡洪坊馥柔香系列产品的优异品质和独特口感，给出了“酒体清亮，微黄透明，馥香优雅、舒适，粮香、陈香谐调，口感柔和、细腻、丰满，回味净爽、悠长，风格独特”的感官质量品评和行业鉴定结论，并在蔡洪坊馥柔香白酒品鉴证书上依次签名。