波兰牛奶商会于华沙组织会议，探讨疫情后波兰乳制品在中国的机遇与挑战

【2023 年 12 月 19 日·波兰华沙】波兰牛奶商会组织的 「疫情后波兰乳制品在中国的机遇与挑战 」会议介绍了中国牛奶和乳制品市场的情况，并为波兰这些产品的生产商指出了可能性。

中国的牛奶和乳制品生产不能自给自足，但消费量却逐年增加。因此，乳制品的需求可以通过进口来满足。尽管这些产品会受到各种外部影响，包括 COVID-19 疫情、干旱或洪水等天气因素以及乌克兰战争或供应链中断等地缘问题，但在 2019-2023 年期间，这些产品的需求仍相对稳定。

部分进口乳制品来自波兰，包括炼乳和未炼乳及奶油、乳清、酪乳、酸奶、奶酪和黄油等产品。在过去的一年中，炼乳对中国的销售增长尤为明显（出口净重增长了近 22%）。乳清（出口净重增长 47.2%）、奶酪（出口净重增长 89%）的销量也有明显增长。

消费习惯决定市场。目前，中国乳制品最重要的消费群体是 Z 世代，也被称为「互联网一代」。这一群体包括 1995 年至 2012 年出生的消费者，他们有着相似的生活方式选择和对食品的期望。Z 世代特别关注产品质量、营养成分和环境问题（产品的有机来源、包装的可回收性）。这些都是乳制品生产商在中国市场提供产品时必须特别考虑的偏好。

「Trade Milk - 乳制臻品」项目由「波兰牛奶商会」运营，「牛奶推广基金」资助。