漫漫复兴路，黄酒正走向破局新阶段

文 | 邓贤辉

春意正盛，黄酒正暖。

近段时间以来，古越龙山、会稽山两大产业巨头亮出逆势增长的年度成绩单，黄酒企业“组团”在泸州酒博会、成都春糖会两大行业舞台精彩绽放，各产区政府持续助力黄酒产业的建设规划……中国黄酒正迸发出令人澎湃的声量与势能，并不断彰显出作为中国“国粹”的文化美誉和恒久发展的顽强生命力。

龙头破局

黄酒产业价值持续凸显

过去几年，伴随着外部环境冲击和内生增长困局的双重压力，黄酒产业在行业的下行周期中连遭挫折并不断探底，规上企业数量和规模连续下降，产业复兴与破局成为了黄酒在这一阶段的发展主旋律。

在此背景下，中国黄酒以龙头为引领，一直在寻找产业复兴的破局路径与方法。

2023年，黄酒产业回暖复苏趋势加速，并迎来了新的增长。中国酒业协会发布的行业数据显示，2023年全国黄酒生产企业完成销售收入210亿元，同比增长2.1%；实现利润总额19.5亿元，同比增长8.5%。

其中龙头企业增速更显强劲。根据古越龙山、会稽山近日发布的业绩报告，2023年古越龙山实现营业收入17.84亿元，同比增长10.11%；实现净利润3.97亿元，同比增长96.47%。会稽山实现营业收入14.11亿元，同比增长15.01%；净利润1.67亿元，同比增长15.11%。

而通过解析古越龙山、会稽山的业绩报告，我们不仅看见了黄酒龙头企业在逆境中难能可贵的增长之势，也看见了他们在黄酒复兴阶段持续兑现头部力量的责任与担当。借聚焦产品、品牌、市场的一系列举措，古越龙山、会稽山不仅跑出了品牌“加速度”，也在为品类造势升级中让黄酒复兴掷地有声。

以“高端化、年轻化、全球化、数字化”的四化战略为指引，古越龙山持续推进品牌高端建设、渠道拓展、年轻化布局等举措。一方面，古越龙山坚持以高端引领与文化创新两大核心，优化产品结构，开拓“国酿 1959、青花醉”等高端系列市场，同时深入挖掘品牌文化特色，推动酒体设计与创新。另一方面，在年轻化战略下，通过与文化IP联名、酒馆建设等举措，古越龙山还不断迎合年轻消费趋势，以线上线下的有效联动强化品牌影响力。

另外，在刚刚公布的国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单中，依托绍兴黄酒酿制技艺项目，古越龙山作为中国黄酒唯一入选企业，与茅台、泸州老窖为代表的5家酒企同时入选，不断放大中国黄酒的行业关注度。

在黄酒复兴与破局的发展阶段之中，古越龙山、会稽山在逆周期下大幅增长的营收业绩，以及不断落地的品牌动作与战术，不仅为黄酒产业的发展注入了信心，并有望推进积淀已久的黄酒掀起一股足够蔓延到整个品类的进攻势能。

在产业复兴中齐头并进

黄酒产业持续迈向新高度

龙头企业的带领，让这个中国最古老的酒种迎来了产业复兴的久违暖意。今年以来，黄酒企业整体从行动上、产品上与政府推动上，均取得了有利发展，朝向复苏迈进了新的一步。

在刚刚闭幕的泸州酒博会和成都全国糖酒会上，以绍兴黄酒为代表的中国黄酒面向全国同仁发声。他们以崭新的姿态集结亮相，众多老字号品牌在这一权威的竞技舞台中不断焕发出新的生机与活力。

在此期间，古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等25家绍兴黄酒企业在泸州国际会展中心的绍兴黄酒馆集结，并共同发布“越酒行天下，齐心树形象”宣言。在这一舞台上，绍兴黄酒抱团开馆，以更新潮的方式、更新颖的陈列、更具文化与时代感的营销样式，激发黄酒创新活力，展现黄酒强大魅力。

同时，以代州黄酒为代表的18家黄酒企业也一起参展泸州酒博会和成都全国糖酒会，并在顺应产品细化、风味个性化和口感多样化的趋势的基础上，携数十款重磅新品集中亮相，以产品创新和品质升级进一步推动市场拓展步伐。

除了龙头引领和其他企业的踊跃跟进，黄酒行业的市场回暖更离不开产区政府的持续重视与支持。

日前，山西省委副书记张春林一行莅临代州黄酒酿造有限公司进行调研考察， 并提出了“建立原粮基地、建立创新思维、加强科学研究与技术改造、深挖文化内涵与现代营销、挖掘地域文化与旅游资源”等发展建议。

同时在3月中旬、下旬，浙江省委书记易炼红，浙江省政协主席廉毅敏一行也先后赴绍兴调研，对黄酒产业创新服务综合体，以及历史文化保护传承利用等情况进行了综合考察，并指出，绍兴黄酒是文化发展的瑰宝，是浙江古老的经典产业，我们要进一步保护好发展好，加大创新力度，做大产业规模，让绍兴黄酒在新时代熠熠生辉、美名远扬。

除此之外，在湖北房县、河南南阳、福建红曲酒等黄酒产区的建设中，产区政府更加认识到酒产业、酒经济对地方经济和社会发展的贡献，并着力推动传统产业的复兴，而这也是黄酒产业振兴和复兴的核心推动力。

以产区政府为发展支撑，以龙头企业为发展引领，以高端化年轻化为发展方向，黄酒企业不断创新品牌表达与品类的年轻化表达，并在坚定抱团“走出去”中，实现了品类声量与发展势能的齐头并进，我们也期待在产业复兴的新阶段，黄酒能够带来更加重磅的惊喜与震撼。