丹泉洞藏封坛文化节：在三月三，酝酿一坛“传承”的酒香

封坛是消费者对企业最大的认可

文 | 阿锦

广西三月三，又称“三月三歌节”或“三月三歌圩”，是壮族、瑶等民族一年之中极重要的一个节日。

4月8日至14日，也就是广西三月三期间，“2024丹泉洞藏封坛文化节”在河池南丹举行。在广西最重要的节日里举行封坛典礼，丹泉所展示的，是洞藏老酱酒的品质，更是企业强大的综合实力。

封坛是消费者对未来的一种投资，渐渐成为中国白酒行业通行的商业模式。消费者选择封坛，不仅看重酒的品质或品牌，更看重企业实力。封坛于消费者而言，其意义已在酒之外，更多是选择与一个具有可持续高质量发展内涵的企业共同成长。从这一层面看，封坛是消费者对企业最大的认可。

封坛，敛尽广西山水与人文

广西三月三，2024年丹泉洞藏封坛文化节启幕。将封坛典礼与广西三月三民族节日融合，是丹泉对洞藏封坛文化的传承与弘扬，对酒旅文化的深度融合，更是对广西多彩民族文化的展示与传播。

如今，丹泉集团投资建设洞天酒海、丹泉小镇、南丹矿物温泉、歌娅思谷、瑶望天下等4个国家4A级旅游景区和5家高星级酒店全域旅游项目，与当地旅游资源共同打造了一条独具特色的酒旅文化线路。

在此次封坛文化节上，嘉宾游览白裤瑶寨——瑶望天下，体验白裤瑶族的民俗风情，领略着这个古老民族的独特魅力。在瑶王印宴上，他们品尝着美酒佳肴，欣赏着篝火晚会和三月三对歌互动。在南丹这片充满神秘色彩的土地上，嘉宾们深刻感受到当地传承千年的酿酒文化、封坛文化和康养文化。

作为桂酒龙头，丹泉肩负着振兴桂酒的使命和重任。它的根在广西，对故土的深情，让它始终带着一种展示广西形象的自觉和自信。丹泉的品牌，天然具有本土性和民族性，这是属于丹泉的独特表达，也是其最为独特的优势之一。而借助酒旅融合，丹泉汲取广西自然生态的力量，以及民族文化精髓，以此赋能品牌和产品，更不断夯实企业核心竞争壁垒。

洞天酒海，封坛的底气

独特的洞藏资源，是丹泉的一大核心优势。封坛文化节的重头戏，是在“洞天酒海”。洞天酒海获吉尼斯世界纪录“最大的藏酒洞”称号，占地13.3万平米。

洞天酒海内部微环境，一直保持恒温、恒湿、恒风、恒氧的状态，四季温度稳定于16.9摄氏度左右，湿度维持在80%-95%，极其适合微生物的生长，也有利于白酒老熟，使酒体在储藏中慢慢臻于平衡、协调。因此，白酒界一直有“洞藏一年，相当于洞外储藏数年”的说法。

现在，丹泉年产能达1.5万吨，洞天酒海储藏酱香酒8万余吨，市值高达400亿，储能居全国前列。接下来，丹泉将持续扩充产能至3万吨，并进一步开发洞天酒海内部空间，基酒储能在未来五年有望达15万吨。

此次封坛文化节，消费者既进到丹泉酿酒车间，亲自体验酿酒环节，更深入洞天酒海内部，在同一片空间内与微生物共呼吸，体悟洞天福地对人体、对酒体的蕴养。丹泉特意设置了国家级品酒师团队讲解、品鉴的环节，以更为专业、权威的分享，让消费者体会洞藏老酒的魅力。在全面了解丹泉酒和洞天酒海之后，消费者自由品酒、选坛、取酒、落锁、封坛，就此封藏一坛独属于自己的期待。

洞天酒海，让丹泉的酒旅融合，形成一个良好的闭环——广西壮美的山水、深厚的人文，给予消费者以初始印象，而洞天酒海和丹泉酒则很好承接住了老酒爱好者的期待，并深化其美酒之旅的体验。

事实上，丹泉通过封坛，展示了丹泉酒优秀的品质，也展示了强大的企业综合实力——历经68年发展，丹泉累计投资70多亿元，为酿制丹泉酒打造了完整的生态产业链，实现了一二三产业的融合发展，叠加形成第四产业，即一种酒旅融合、休闲度假、沉浸体验的生活方式。

作为广西酒业第一，丹泉是名符其实的“广西王”，更以“振兴桂酒 百年丹泉”的自信，开启全国化扩张战略。在洞天酒海，消费者看到的与其说是丹泉美酒，未若说是丹泉的野心。

这一趟美酒之旅，丹泉以强大的实力和底气，不断叠加品牌附加值，在品质之上满足消费者更多元、更个性的消费需求，也让丹泉美酒的高端属性，顺理成章地占领消费者心智。

封坛印象

就封坛而言，丹泉在原有产品基础上，新增了开元坛、盛世坛，甚至瓶储老酒等产品规格，成功构建一个更多元的封坛酒产品矩阵。

显然，丹泉正进一步创新价值营销、精准链接核心消费者，真正将洞藏老酒与“喝送藏投”的多元化场景需求和价值需求融为一体，充分满足中高端消费人群在商务招待、高端礼赠、收藏品鉴、老酒投资下的细分需求，向洞藏老酒的品类标杆不断迈进。

通过对洞藏封坛产品的不断迭代升级，一个明显的原因，是丹泉清楚封坛酒在具备白酒饮用、社交价值的基础上，将随着时光的流逝与沉淀，更具高端、稀缺属性，有很高的收藏和投资的价值。另一个原因，则是在消费升级的大背景下，消费者对酒的需求呈现出个性化、多元化的转变，而丹泉加码封坛酒，是对市场的微妙变化，保持着极其敏锐的嗅觉和应变。

很多嘉宾在丹泉都是二次封坛，他们亲身经历过封坛的整个过程，因此封坛的真实情况，在场嘉宾最有发言权。其中，一位来自浙江的消费者对丹泉的品质评价尤其高。他提到丹泉的酒体非常干净，口感细腻醇厚，带有陈坛花果香，整体协调顺口，饮后感觉舒适不上头。他认为，封坛虽然成为市场趋势，但并非所有封坛酒都具备投资价值。选择丹泉，正是看重其未来的发展潜力和良好的市场前景。

封坛的背后，正是丹泉企业所秉持的长期主义价值取向——不求五百强，争做五百年。这种坚定的长期主义立场，让丹泉能够真正将品质打磨到极致，为“传承”的酒香注入更深远的未来意义。