汉酱×潮州瓷，探寻非遗的与时俱进

潮州瓷，汉酱酒，共话匠心传承

文 | 罗玉婷

夜色降临，潮州古城内外的灯光次第亮起，为这座千年古城点缀上现代时尚的色彩。从正东的广济门步入，沿着牌坊街上设置的一处处指引，便来到了潮州古城的必打卡处——镇海楼，这也是汉酱·非遗探中华潮州站的主会场。

7月11日，“匠心传承，中国瓷话”汉酱·非遗探中华来到第三站，来到了有着“中国瓷都”美誉的广东潮州。欣赏过景德镇清雅秀丽的青花瓷，抚摸过平顶山质地如玉的汝瓷，在潮州，汉酱寻到了中国陶瓷的另一重境界。潮州瓷与汉酱美酒，在这场相遇中，启发了有关非遗技艺的现代发展智慧。

匠心共鸣 共话传承

七月正是潮州的旅游高峰季，不到三平方公里的潮州古城内游人如织。古城外，笔架山上的韩文公祠讲述着潮州与“唐宋八大家”之首的大文豪的历史渊源，四大古桥之一的广济桥连接韩江两岸，也连接着潮州的古往今来；古城内，牌坊街上22座牌坊昭示着潮州千年不断的文脉，开元寺鼎盛的香火里祈愿的是国泰民安，清幽雅致的颐园里陈列着汉学家饶宗颐的著作等身的一生。

晚上七点，“匠心传承，中国瓷话”汉酱·非遗探中华活动在巍峨的镇海楼下正式开启。英姿飒爽的潮州非遗“英歌舞”开场，吸引无数游客、市民驻足。在后续演出中，潮剧、潮州音乐等潮州非遗依次登场，展示了潮州这座“非遗之城”丰厚的非遗宝库。

潮州市拥有市级以上非遗项目一百多项，其中17项国家级非遗，47项省级非遗。它们囊括了潮州人衣食住行的方方面面。从中能窥见潮州人敬畏自然、因地制宜、勤劳刻苦、精益求精的精神风貌。当汉酱·非遗探中华来到潮州，与如此多的非遗技艺相遇，开启了一场酣畅淋漓的匠心与匠心之间的对话。

正如茅台集团党委委员、副总经理万波在致辞中所言：“茅台与潮州的携手，不仅是一场文化的碰撞，更是匠心与传承的共鸣，目的都是为了更好传承与弘扬中华优秀传统文化，让瓷器的非遗技艺得以薪火相传”。他表示，潮州瓷器作为国家级非物质文化遗产。茅台与瓷器二者虽出自不同领域，却在文化的精神层面上达到了完美的共鸣，都承载着人民对美好生活的无限向往，以及对文化传承的不懈追求。

瓷为酒之器。潮州瓷与汉酱美酒又会碰撞出什么样的火花？中国陶瓷艺术大师陈仰中携手广东省工艺美术大师陈坚，创作了“中国瓷话”潮州站的联名作品“武帝甘美之”瓷板画，画中人物生动、色彩亮丽，充分体现了潮州瓷的非遗工艺。将两种非遗技艺融入一幅作品，让瓷因酒而生香，酒因瓷而隽永，成为潮州瓷与汉酱酒匠心工艺与传承发展的历史见证。

活动上还举行了“汉酱·匠心传承”公益基金捐赠仪式，中国文物保护基金会、贵州茅台公益基金会向潮州市旅游服务中心捐款30万元，用以支持潮州市文旅发展与文化保护工作，让“匠心传承”从理念落到了实际行动中。

创新发展 让非遗“活”起来  

作为中国瓷都，瓷器在潮州历史上和今天的产业版图中都占据着举足轻重的地位。从唐开始，潮州的窑火千年不灭。学习福建制瓷工艺，并在历代传承中不断创新，最终形成潮州瓷“薄如纸、白如玉、声如磬”的特点，是为瓷中精品。也从唐宋时期开始，依仗韩江带来的水运便利，大量潮州出产的瓷器沿着海上丝绸之路远销海外，成为“中国瓷”的代表作之一。

在潮州中国瓷都陈列馆，会与嘉宾们在一件件藏品中看到潮州瓷收放自如，与时俱进的艺术风格。既有创吉尼斯世界纪录的巨幅陶瓷壁画，大瓷盘等大型作品，也有仅一颗绿豆大小的手拉壶；有庙堂之上的国礼瓷《友谊》通花瓶，也有寻常百姓使用的碗盘杯碟，潮州瓷兼容并蓄，用工艺对时代的需求作出回应。

如今的潮州拥有国内产业链最完整的陶瓷产区，日用瓷、艺术瓷、建筑卫生瓷和特种用瓷4大系列，持续保持着瓷器出口的优势地位。据官方统计数据，潮州建筑卫生陶瓷年销量占全球55%，意味着世界每卖出2个马桶，就有1个产自潮州。此外，日用陶瓷、陈设艺术陶瓷等品类也在全球陶瓷贸易中占有非常重要的位置。

正如酿酒之于茅台镇，陶瓷在潮州，不仅是中国传统艺术的瑰宝，也不仅是一项传承千年的非遗工艺，更是一个年产值超过500亿元的庞大产业，是千万潮州人“衣食之所系”。

当汉酱酒遇上蓬勃发展的潮州陶瓷产业，除了文化上的共振，还激发了产业发展的前瞻思考。从赤水河到韩江畔，潮州瓷与茅台酱香酒，两个地方支柱产业的对话具有了更加现实的意义。无论是茅台酱香酒的蒸蒸日上，还是潮州陶瓷的畅销海内外，都说明了同一个道理，要让非遗技艺得到更好的保护，不仅要有人传承工艺，更要将其融入现代社会的发展中，让非遗工艺适应时代变化，在传承中创新，在创新中发展。让非遗“活”起来，更“火”起来。

文化做帆 乘风远航

汉酱酒以“汉”为名，源自汉武帝“甘美之”的文化基因，承袭了茅台的品质基因，汉酱上市十三年来，其品质和品牌得到了市场的广泛认可，在消费者心中形成了独特的品牌标签。

去年十月，汉酱推出换新升级产品汉酱（匠心传承），不仅在酒体、包装等方面全面升级，给消费者创造全新的品饮感受。同时着眼于“文化传承”，在品牌营销、文化赋能、社会责任等方面加强投入，将汉酱（匠心传承）打造为茅台酱香酒在500元-800元价格带的超级单品。

“汉酱·非遗探中华”是汉酱酒为塑造品牌调性，深挖文化内涵的而打造重要IP。“中国瓷话”通过与瓷器的对话交流，强化“汉文化”的文化标签，突出“匠心传承”的精神内涵。在酒文化与瓷文化的交融中，不断延展汉酱酒的文化边界，丰富品牌文化的内涵。

当“汉酱·非遗探中华”来到海上丝绸之路门户之一的潮州，我们看到了汉酱发起的这场探寻之旅的另一层意义。当“一带一路”倡议将欧亚非大陆重新链接，出海成为众多“中国制造”的必然选择，也是中国白酒产业突破产业瓶颈，创造新增长的时代命题。

当白酒进入更广阔的市场，独特的感官享受能激发世界各国消费者的好奇，而厚植于白酒内在的文化内涵，则是能构建长久羁绊的内在吸引力。汉酱通过非遗探中华、书法大赛等活动，将汉酱品牌与中国传统文化深深绑定，不断充实“汉”的品牌意义，能够帮助汉酱在海内外市场中都形成独特的品牌标识，成为“汉”文化的实质载体之一，在白酒出海的浪潮中，乘风而起，扬帆远航。