贵州白酒“论英雄”，茅习之后为何要看国台？

文 | 罗玉婷

近日，“贵州白酒第三品牌”的话题引起行业热议和关注。

相较于川酒“六朵金花”，苏酒“三沟一河”的品牌阵容，贵州白酒一直没有形成业内公认的品牌梯队。一个产区的品牌有着约定俗成的称呼，往往代表着产区品牌格局的成熟与稳定。贵州白酒在经过“酱酒热”的强力拉动后，其实已经形成了以茅台为首，习酒为次，国台为三的品牌阵营。

在这个品牌梯队中，每个企业都发挥着独特的作用，共同为贵州白酒发展提供能量。茅台是毋庸置疑的产业领军，锚定着整个白酒产业的市场秩序，也庇佑着贵州白酒的健康发展；习酒的快速崛起，一方面填补了贵州白酒缺失的中坚力量，另一方面则通过充分而良性的市场竞争，推动贵州白酒发展。位居第三的国台，除了产能、营收、品牌价值等硬性指标外，以智能酿造的新生产模式，打造“中国新名酒”的新发展思路，让“创新”成为国台区别于其他贵州白酒企业的最显著的品牌标签，为众多后名酒时代的后起品牌们探寻了新的产业生态位。

硬指标达标，善用数字化工具提升生产力，创新产业发展思路，让国台成为茅习之后软硬实力兼具的贵州白酒第三品牌。

看眼前，亮数据

国台稳居第三

不管什么行业，产业品牌的序列与企业规模密不可分。茅台、五粮液常年雄踞榜一、榜二，决定性因素就是营收规模。其次则看市场占有率、品牌影响力、品牌价值等条件。从“数据说话”的硬指标来看，国台在本轮“酱酒热”周期之前，已经稳坐“贵州白酒第三”的位置。

在国台成立的20多年中，历经多个行业周期，产品品质，市场地位，品牌韧性和战略定力都经受住了时间和市场的考验。从1999年成立到如今，国台从前期专注酿酒、存酒、积累品质，到抓住行业机遇，推进市场建设，促进品牌快速发展，国台稳步向上，企业营收，品牌价值长期稳居贵州白酒第三位。

众所周知，酱香酒的品质高低与产区环境息息相关，产品好，酿造高品质酱酒的几率就更高。地处茅台镇酱酒核心产区内的国台，与茅台共享相同的自然风土，水热气候以及大范围内的酿酒微生物群，在品质竞争层面拥有天赋优势。作为茅台镇第二大酿酒企业，国台数十年如一日对传统大曲酱香工艺的坚持，当2017年酱香酒品类迎来爆发式增长时，国台厚积薄发，步入品牌发展的黄金周期，产品市场份额不断提升，品牌知名度跃上新台阶，进一步夯实了国台“贵州白酒第三”的品牌地位。

2022年，行业进入调整期，酒类消费受到一定影响。国台及时调整策略，在全国重点市场内开展“春耕行动”“夏育行动”，将营销重点直指终端动销。通过宴席满送政策、大健康产品助销及开瓶奖励等系列措施全力扶商，有效活跃了国台的市场氛围，在市场上引起很大的影响。可以说，国台的“春耕夏育”行动，是贵州白酒品牌中较早开始实施的C端战略。从B向C的战略转向，代表着国台市场策略走向了成熟。

2023，国台在继续夯实市场基础建设的同时，持续提升品牌运营能力，成立国标酒运营中心、高端酒运营中心等，走上专业化、精细化的品牌运营道路。

国台在市场上的投入取得了显著效果。2023年的主要经济指标有明显增长，两大单品销售量实现两位数增长，其中，国台国标酒销售量同比增长54%，国台十五年销售量同比增长18%。

市场层面，2023年国台累计开拓核心终端4.2万家，开展宴席5.7万场，超90万桌，覆盖消费者超千万。同步增长的还有国台的品牌价值，2023年第十五届“华樽杯”评选中，国台品牌价值突破2000亿元，创造了国台品牌发展的历史新高，稳居中国白酒第十名、贵州省白酒第三名。

作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，国台在产能方面也有序推进，拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。强大的产能和储存能力，是国台健康发展的有力保障。

当我们用数据来标记国台这一路走来的历程，不难看出，国台精准地抓住了行业发展的每一个动向。“酱酒热”乘风而起，快速打开业内认知，行业调整期迅速反应，向C端挺进，提高了消费者的认知。国台在产能建设、产品矩阵、营收规模等硬实力，品牌价值、品牌影响力等软实力，都达到了仅次于茅习的高度，稳坐贵州白酒第三，实至名归。

看未来，开新篇

绘就数智蓝图

在白酒行业内，对“第三”的执着由来已久。由于茅台与五粮液的地位稳如泰山，各大酒企们争夺的目标主要就聚焦在“行业第三”上。20世纪90年代，“茅五剑”的叫法深入人心，成为高端白酒的代名词；泸州老窖趁势推出高端产品国窖1573，很快成为与飞天茅台、普五并列的高端白酒代表，“茅五泸”成型；洋河以绵柔风格，蓝色主色调，开启“茅五洋”时代；汾酒则依靠香型差异成就了“茅五汾”。不难发现，白酒行业头部三甲格局的每一次变动，几乎都来自新“探花”的主动创新。

贵州白酒市场是一个缩小版的中国白酒市场，茅台和习酒的地位已然难以撼动，对剩下的品牌来说，“争三”就是争先。而茅台与习酒在营收、产能、市场份额等方面已经成为典范，贵州白酒的第三，自然要更重视创新的力量。

作为天士力投资的企业，国台的企业文化力量自带创新基因。在贵州白酒企业里，国台在技术研发方面的投入屈指可数。

秉承着“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的理念，国台自企业最初的十年坚持学习茅台、做好国台，认真学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，坚守产区、原料、工艺、品质四个正宗，酿造一瓶高品质的正宗大曲酱香白酒。

在十年学习中，国台同时酝酿着更加巨大的改革——构建酱香白酒的智能酿造。学习酿酒的过程，是国台用数字化解析酿酒技艺的过程。2011年，国台投资兴建国台酒庄，开始尝试智能酿造工艺改革。十余年时间，从机械化到自动化，再到智能化，经过六次迭代，国台将传统的“12987”酿酒工艺细化为30道工序，269个环节，并梳理出1071多项工艺指标标准。

2023年，国台正式发布《国台智能酿造标准体系》，这是全国第一份酱酒智能酿造标准体系。对贵州白酒企业，尤其是位于“寸土寸金”的茅台镇酿酒企业而言，国台的创新实践具有重要的现实意义。

2023年11月24日，工业和信息化部等五部门公布了2023年度智能制造示范工厂揭榜单位和优秀场景名单，国台获评“2023年度智能制造示范工厂揭榜单位”，成为贵州白酒首家国家级智能制造示范工厂。来自国家层面的认可，让囿于传统的贵州白酒产业逐渐改变了对国台智能酿造的看法。今年以来，到国台参观、取经的企业络绎不绝，不少企业表达了合作意向，仁怀市政府也希望与国台在产区内共同推广智能酿造的经验与方法，促进仁怀产区产业升级，向高质量发展转型。

中国工程院院士孙宝国也点赞国台智能酿造，他说：“数字化是白酒现代化的核心驱动力，要把酿酒大师的经验上升到科学，把关键控制点变成数据，把控制交给电脑。这方面来讲，国台在生产中设置了数百个控制点，并交给电脑控制，是白酒生产现代化的一个典范。”

国家级专家组到国台调研智能酿造后表示，国台智能酿造是新质生产力在传统酒业中的具体体现。专家组认为，国台智能酿造对白酒行业的意义和影响会比目前行业内认知的更巨大、更深刻。

某种意义上来说，相较于在营收规模、拓展市场、提升品牌价值、扩大品牌影响力方面取得的好成绩，国台在智能酿造方面的创新尝试与收获的丰硕成果，更能体现国台作为贵州白酒第三的行业意义，这是较长一段时间内国台无法被超越，也不可被取代的最硬核地位。

生产力的创新之外，国台还提出打造“中国新名酒”的品牌目标。“新名酒”的概念的提出，为众多后名酒时代的白酒提供了品牌发展新路径，让白酒产业在时代前行中能够持续焕发新生力量。而国台为了实现这个目标，除了利用数字化工具提升生产效能外，在市场营销方面也积极推行数智营销，发挥大数据优势，为经销商制定更精准的策略，为消费者提供更个性化的服务。

“数智国台开新篇，打造中国新名酒。”国台以品牌名酒化，酿造智能化，营销数智化，为贵州白酒发展贡献了多方面的力量，在中国白酒版图中也占据重要位置。我们期待着国台的创新力量在未来为酒业带来更多变革。