李华：三产融合，破局中国葡萄酒产业发展

7 月 30 日，中国诗酒文化协会葡萄酒专业委员会在内蒙古自治区乌海市成立。

委员会的旨在建立从餐桌到土地的现代化产业链体系，推进定价策略市场化进程，大力推进产业的智能化、无人化、产业化，提高产业竞争力，促进可持续高质量发展，书写属于中国葡萄酒的篇章。

会上，西北农林科技大学葡萄酒学院创始人、终身名誉院长、博士生导师李华发表致辞，深入探讨“三产融合”与破局中国葡萄酒产业发展的观点。

李华教授指出，当前葡萄酒产业呈现出一些显著特点，一方面，葡萄酒产业向优势的西部地区集中，中国葡萄酒产业质量不断上升，另一方面，产量、消费量双双下降。

李华教授认为，过去十几年，中国葡萄酒在市场上的竞争力下降，进口葡萄酒在消费量中的占比不断上升。其原因有产品同质化严重、定价策略所导致的投资回报比较低、葡萄酒文化建设滞后等因素，此外，葡萄酒产业链的社会化服务体系不健全、成果转化意识淡薄、生态文明理念不强、产业链不完善、产业融合体制机制不灵活等因素，也产生了一定负面影响。

中国葡萄酒产业面临困局，“三产融合”是破局的关键。李华教授强调，要加强葡萄酒产业各环节的协同合作，目前最重要的是将定价策略市场化，要求企业方提高产品性价比、市场竞争力和占有率，产区进行产业链和社会化服务体系的完善，整个行业提高科技成果转化率，共同打造出一批在国际市场上具有竞争力的产品。

葡萄酒是人和自然关系的产物，要建立中国葡萄酒的文化自信、风土自信，需要突出生态文明建设的理念，将葡萄酒的本质个性表现出来；在品质发展的前提下，还需要建设中国特色的葡萄酒社会教育体系。目前很多大学有了葡萄酒学院或葡萄酒专业，这仅仅解决了专业人才的需求，而面向消费者的中国葡萄酒社会化教育体系还没有形成。随着中国的和平崛起，“三产融合”将成为中国葡萄酒行业实现新突破的关键布局，为中国葡萄酒文化的普及打开新局面。