纷纷布局低度酒市场，浓香白酒企业向“低度”要增量

文 | 周丽梅

最近几年，随着年轻群体接棒核心消费主力，消费者的饮酒观念正在发生着巨大的转变，低度酒呈现出强劲需求势头。

在低度白酒赛道，浓香型一直都是不可忽视的一股重要力量。尤其是今年以来，酒企在低度酒赛道动作频频。比如五粮液加大了对39度五粮液的市场投放量，洋河推出了全新的33.8°微分子产品，泸州老窖明确表示38度国窖份额占比国窖系已升至50%，未来将坚定不移做低度化……随着越来越多酒企加码布局低度酒，持续推高了低度酒赛道的热度。

浓香型白酒企业加码布局低度酒

今年上半年，多家企业加码低度酒赛道，消费氛围明显升温。

5月，五粮液升级版45度正式上市，并在山东、河北等低度白酒畅销的市场做重点推广和培育。这款产品作为五粮液代际系列的补充，主要为满足更多消费者对于低度白酒的需求。与此同时，五粮液在2023年度股东大会上明确表示，在优化和控制第八代五粮液市场投放比例的同时，新增计划量将向包括39度、45度五粮液等在内的代际产品倾斜。

6月27日，泸州老窖在2023年股东大会上表示，中度酒和低度酒是未来行业的发展方向之一，目前38度国窖1573的占比已经从之前的15%提升到了50%左右。此外，此次股东大会还透露，目前国窖1573低度与高度两者的占比已基本持平，足以见得低度国窖1573在高端酒市场的规模和影响力。

从最初的研发到如今市场表现来看，浓香型一直在低度白酒赛道保持着领跑之姿。一方面，浓香型酒采用分段摘酒，可以降低高级脂肪酸酯在酒中的含量。浓香型白酒采用“千年老窖万年糟”的工艺，这是确保基础酒体“高而不烈，低而不淡”的关键所在；另一方面，浓香型白酒主体香突出，香味成分丰富，降度后，仍能保证纯甜净爽的口感特点。因此，市场上的低度白酒，浓香占绝对主流。

基于此，浓香型白酒有着最适宜酿造低度化的独特优势。中国酒业协会理事长宋书玉也曾明确表示，更低的酒度、更好的风味，一定是浓香型名酒的发展方向。从市场表现来看，浓香型酒企凭借低度白酒赛道上拥有先发优势，再加上经销商、消费者，在健康化的趋势引导下，都开始重新认知低度白酒的价值，各方齐发力，共同推动着低度酒市场的发展。

向低度酒市场要“增量”

低度酒风潮愈发火热，是各方因素作用的结果。

低度酒的发展，离不开消费者需求的推动，也离不开政策的支持。目前白酒消费人群中，消费年轻化趋势明显，而年轻消费群体更青睐于刺激小、口感好的中低度白酒。酒业将重心向低度倾斜，便是在企业发展和消费需求之间寻求平衡。同时，相关部委已经传递出了政策发展的积极信号。2022年，工信部发布了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》。其中明确提出，在酿酒方面要针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化酒类产品。由此可见，年轻消费群体的崛起，政策的推动，多重有利因素叠加下，为低度白酒的发展带来了更大的想象空间。

头部酒企布局低度酒赛道，为低度白酒的发展提供了可行的范本。无论是39°的五粮液还是38°的国窖1573，这些龙头企业的低度“大单品”，拓宽了自身的销售渠道，具有极强的风向标效应。随着今年龙头酒企的加码布局，越来越多酒企开始关注低度酒赛道，他们将共同推动低度酒市场的壮大。

从市场来看，低度白酒可以与高度白酒形成互补，帮助名酒在区域市场构建更强大的竞争力，实现新的业绩增长点。当前，白酒行业处于深度调整期，酒企亟待寻求机遇，实现新的突破。基于消费者对低度白酒的需求增长，酒企纷纷洞察了这一趋势，及时调整产品策略，推出符合市场需求的低度白酒，从而迅速占领了市场份额，有望开辟出企业的第二增长曲线。

同时，高端品牌的低度产品正在消费场景上不断破圈，并逐渐与高端政商场景相匹配。以往低度白酒往往被认为不适合出现在高端政商场景，但如今高端品牌的低度白酒正在逐渐切入部分政商场景，诸如39度五粮液、38度国窖1573、43度飞天茅台、42度青花汾酒等产品既能在“面子”上不掉档，又能契合消费趋势。同时，目前商务主流的消费价格带聚焦在300-600元，恰好是名酒低度产品的价格带，给低度白酒提供了极大的消费场景。

目前，低度白酒正处于“百家争鸣”的竞争态势之中。相关数据显示，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。在这一增长趋势下，低度酒能否成为酒企的增量市场，有待市场和时间的检验。