酒商，可以用掼蛋去打一手好牌

有人戏称，当下某些名酒的价格波动，是（掼蛋的）蛋局打败了酒局。这当然不是事实，但，掼蛋的极度流行，也必将改变酒业的生态。

我们酒商，要怎么应对呢？

1，酒局和蛋局

中国酒行业，尤其是中高端白酒，极度依赖中年男人，极度依赖重度消费人群。

那些35岁以上，每周至少两次酒局以上的消费者，几乎消耗了七八成的中高端白酒。

当，酒局里出现了部分替代酒局社交功能、有健康益智的牌类游戏时，这群人，似乎瞬间“移情别恋”。

“十几人的饭局，我带了六瓶酒。酒，是不差的。按以前，肯定干掉。没想到只喝掉三瓶。”郭总说。酒局开始前，先掼蛋。掼蛋之后，喝酒。本来喝酒3个小时是常事，现在被生生的压缩到只有一半。喝的酒，也少了一半；本来六两，只喝三两。因为，要剩点脑子，掼蛋。

我们要正视现实。确实，很多，某些地方甚至超过半数，酒局变成了“酒局+蛋局”，单次喝酒的量，有些酒局也确实减少了。蛋局，实实在在的影响了酒局。

但，为什么，最早掼蛋的苏北和安徽，白酒的市场容量并未受到影响呢！

安徽的酒商黄总给了我一个答案，“掼蛋多了，聚会多了。”哦？或许，本来一个月聚会一次，现在变成一周聚一次，喝酒的总数，不见得减少好多呢。

2，积极应对酒蛋时代

蛋局流行，不可避免。

与其抱怨，不如接着。

情绪，解决不了我们的生意下滑，解决不了我们的成本高企，解决不了我们的动销难题。

正面应对，才是正解。

我在一次聚会的主题分享中，提了几个建议。

A，做团购的，一定要学习掼蛋。做分销的，也要学习掼蛋。

掼蛋，说到底就是一个牌类游戏；做团购的，做分销的，平时应酬，斗地主、打麻将也是常事；所以，学习掼蛋不是难事。

整体来说，我们时间还是相对自由，我们可以通过各种办法，给自己扫盲，让自己成为“掼蛋达人”。

B，开店的，不妨略做改造，吸引大家来掼蛋。两副牌，四个位置，就可以。烟酒店里，去买张小桌子，搁置几个小凳子，就可以开战了。

不会增加我们的运营成本，反而会增加我们的人气。

烧水添茶，这点成本咱们不能小气。况且现在各个白酒企业都有扑克牌，甚至会有专业的掼蛋垫子，方便的很。

C，如果熟悉的kol喜欢掼蛋，不如继续努把力，成为他的搭子。掼蛋，看似容易，实则很费脑力；看似就是一个简单的扑克游戏，实际上里面有人性，有习惯，有技巧。如果你有知根知底的牌搭子，你这个达人就能更快养成，你的搭档也会更需要你。如果你的搭子，是一个重要的酒类消费者和意见领袖，因为你的牌品和牌技，介绍给你更多新的消费者，岂不是天上掉馅饼了？

3，掼蛋的本质

掼蛋和喝酒，实际上都有一个共同的功能：社交。

特别热爱社交的国人，需要喝酒，也需要掼蛋。

无论是掼蛋，还是喝茶，或者是跑步，打高尔夫，我们都需要跟着时代，跟着客户变化。

与时俱进，因时而变，我们酒商才能在这个大变局里好好活下来。

作者：新食品商学院研究员 艾庭