获顶尖专家团盛赞，40年底蕴台河酒焕新再向前

文 | 邓贤辉

9月10日，在“品全球佳酿，享美好生活”第十三届中国（贵州）国际酒类博览会（以下简称：酒博会）期间，仁怀酱酒集团在贵阳会议中心5号馆召开了一场高标准、高规格的“老酒回归 复刻经典——台河酒专家品鉴会”，重磅揭开台河酒的品质密码与风味。

活动现场，贵州省商务厅酒管处处长张劲军，仁怀市委副书记、市长李颖，中国酒类协会会长王新国，仁怀酱酒集团董事长李武等领导出席了品鉴会，共同见证台河酒老酒回归、复刻经典的重要时刻。

同时，品鉴会上，由中国酒业协会副秘书长、专家组组长甘权领衔，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州大学酿酒与食品工程学院党委副书记、院长黄永光，贵州大学酿酒与食品工程学院教授、博士生导师邱树毅，中国首席白酒品酒师、国家级?酒评酒委员彭茵等专家组成员，也通过“观色、闻香、品味、悟格”标准化品鉴流程，对台河酒1982进行了一次严格的品质考核与质量打分。

为品质把脉

台河酒专家品鉴会在筑举行

台河酒的前身为台河“大曲酒”，具有深厚的历史文化、产品价值，良好的消费基础和市场口碑，其发展历程可以追溯到上世纪80年代初的沙滩公社酒厂，距今已有40余年。

2024年，贵州印象台河酒业与仁怀酱酒集团达成合作共识，并决定由仁怀酱酒集团全权负责台河酒的全国市场运营。由此，台河酒迎来了品牌全面升维的关键时期。

今年3月，台河酒在成都春季糖酒会上迎来了产品发布的重磅首秀。而后近半年时间，在市场耕耘与品牌孵化中，台河酒引起了行业内外的高度关注，并重新点燃消费者的期待。

贵州省商务厅酒管处处长张劲军致辞表示：“仁怀酱酒集团是我省白酒行业中流砥柱，一直以来致力于传承和弘扬酱酒文化，坚持以品质为核心，不断创新发展，为我省白酒产业的发展做出了积极贡献。今天，相信通过各位专家的品鉴和指导，仁怀酱酒集团的白酒品质和品牌影响力必将得到进一步提升，为我省白酒产业的发展增添新的亮点。”

仁怀市委副书记、市长李颖看来，台河酒承载着岁月的沉淀和历史的记忆，“老酒回归，复刻经典，复刻的不仅是一种情怀，更是对传统的敬意和对品质的传承和坚守”。李颖同时还说到：“此次品鉴会邀请到业内的顶尖专家，不仅将为台河酒的品质提供最权威的评判，也将帮助我们不断提升台河酒的品质，为消费者带来更好的口感体验。”

中国酒类流通协会会长王新国指出，仁怀酱酒集团是贵州白酒产业的佼佼者，一直以来都秉持着传承和创新的理念，致力于打造高品质酱香白酒。台河酒作为仁怀酱酒集团的精心之作，不仅继承了仁怀酱香酒的传统工艺和独特风味，还在品质和口感上进行了创新和提升，定能凭借其卓越的品质和独特的魅力，赢得广大消费者的青睐和认可。

会上，专家组组长甘权领先专家团对台河酒进行了细致、严格的品评与品鉴，并达成了对产品风格特征的一致评价——微黄透明，酱香粮香曲香复合香幽雅，陈香舒适，诸味谐调，回味绵甜悠长，空杯留香久，具有大曲酱香型白酒典型风格。

以品质为基

40年底蕴的台河酒向新再出发

随着消费者对品质的关注度不断提高，白酒市场逐渐向品牌化、高端化、品质化方向发展。2024年，台河品牌迎来全面升级换代。凭借着卓越品质和独特风味，背靠仁怀酱酒集团的强大影响力，集世界酱香酒核心产区雄厚资源，在市场的激烈竞争中具有显著优势。

在市委、市政府打造“世界酱香白酒核心产区”部署下，仁怀酱酒集团作为全资国有企业，立足打造百亿企业的长期发展目标，围绕全产业上、中、下游，谋划实施了仁怀酱香酒庄、30万吨智能酒库、智能包装车间、酱酒科研中心等重点项目。同时，以仁怀1935、仁怀酱香酒道义诚和藏酒系列等为主的核心产品矩阵，成为了中国酱香酒的品质标杆。

仁怀市酒文化研究会会长、仁怀酱酒集团董事长李武此前也明确提到，仁怀酱酒集团将打造涵盖全价格链的酱香酒产品集群，以“一品为主，多品并进”的思路，满足消费者多元化的需求，并从亲民到高端的每一款产品，都能彰显仁怀酱香酒的独特魅力和卓越品质。这也意味着，仁怀酱酒集团将继续肩负责任和使命，并不遗余力地将台河酒的历史文化、产品价值不断推向市场。

作为仁怀酱酒集团主抓大众消费市场的一款高质价比的酱酒新品，仁怀酱酒集团除了在产品品质进行了强力打磨外，也在原有“台河”品牌的基础上，从产品名字、设计理念、品牌定位等多个维度进行了革新。

具体而言，新品以台河1982为名，不仅蕴藏着对过往辉煌历程的致敬、象征着品牌的悠久历史和不变承诺，也代表着台河酒对未来梦想的憧憬和在新时代中的创新与突破。同时，在延续“台河”经典瓶型，保留其特有的文字笔触的基础上，台河1982还以“水、粮、区、酵”四大元素为支柱，形成独特的品牌符号。

此外，焕新后的台河1982还在品牌定位与品牌口号上进行了深度优化，暨以亲民又高品质的酱香白酒定位，主抓300元大众消费区间，首次提出“喝台河，万事和”这一品牌口号，倡导在酱香中寻找和谐与平和，享受每一刻美好时光的生活理念。

台河酒焕新归来，不仅是对历史与经典的回味，也是对传统酿酒工艺的致敬与传承。在仁怀酱酒集团的全方位赋能下，台河酒注定将在中国酒业的发展进程中，再次留下新的时代印记与注脚。