三十年磨一剑，安宁烧酒将打造中国散酒市场领军品牌

10月23日—24日，“追梦三十载，举杯向未来”安宁烧酒30周年系列庆典活动，在宜宾市长宁县圆满举行。

中国酒类流通协会常务副会长刘员，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，宜宾市酒类协会副会长兼秘书长兰国宾等嘉宾出席了本次活动。

为期两天的庆典，既回顾了安宁烧酒30年发展历程，又包含了“2024酒业消费趋势论坛”、安宁烧酒封藏大典、安宁烧酒战略发布等一系列环节，串联起了安宁烧酒的过去、现在与未来，也给散酒市场带来了更宽广的想象空间。

刘员：

“安宁烧酒的成功是匠心精神的传承，

是市场敏锐度的体现，

更是对消费者需求深刻理解的结果”

站在三十周年的重要节点上，回顾过去是为了更好地前行，复盘是为了不断超越自我。

过去的三十年，安宁烧酒面对激烈的市场竞争，始终凭借坚定的毅力和不屈的精神，克服了重重困难，从1994年的一家小店发展成为如今遍布全国的连锁品牌，拥有“安宁、谊宾、伟大、高兴”四个主打品牌。

在这三十年里，安宁烧酒始终将品质视为企业的生命线，坚持使用优质原料和传统酿酒工艺，不断提升生产技术和管理水平，确保产品的独特风格和高品质，赢得了消费者的信任。

在这三十年中，安宁烧酒也积极履行社会责任，通过捐赠善款支持社会公益事业，并尊重消费者意见、团结合作伙伴，关心关爱员工。这些因素共同推动了安宁烧酒的持续成长。

胡学川

宜宾市政协委员、民建宜宾市委委员、民建企业工委主任、宜宾安宁酒厂总经理胡学川表示，安宁烧酒始终保持着对创新的追求和对品质的坚守。

“我们深知，只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地；只有坚守品质，才能赢得市场、客户的信任与尊重。”

刘 员

正如刘员所说，“安宁烧酒的成功绝非偶然，它是匠心精神的传承，是市场敏锐度的体现，更是对消费者需求深刻理解的结果。”

三十而立，安宁烧酒立足于对传统酿造工艺小曲清香的传承，立足于为消费者做性价比好酒的初心和使命，也立足于其“健康饮酒，安宁生活”的经营理念和终端专卖店模式，还坚定 “市场共建、品牌共创、利益共享”的经营方针。

再出发，安宁烧酒将有更大的底气，将“做安宁百年老店、创安宁百年基业”的目标变为现实。

何忠轩：

安宁烧酒将以品质引领消费，

为倡导“去掉包装喝好酒”的理念而奋斗

酒业进入调整期后，全国白酒产业格局在向核心产区集中，产区内部向优势头部品牌企业集中。

在此背景下，参会嘉宾从多个维度分析了当下的行业情况，也探讨了安宁烧酒未来发展的方向。

徐岩

“白酒消费已经全面走向品质时代”。徐岩指出，安宁烧酒应该从以下几个方面来展示其品质优势：首先是产区的独特性，其次是原料的优质性，再就是发酵过程的精湛技术，最后是其独特的风味。

田卓鹏

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，尽管散酒行业在品牌建设方面存在不足，但其市场潜力巨大。他强调，散酒行业拥有广阔的发展空间。为此，他提出了一系列策略，包括提升门店的客流量、打造场景化的营销环境、实施合伙人计划以及采用数字化运营手段，进而推动整个散酒市场的繁荣发展。

他建议安宁烧酒要构建起连锁门店的品牌力、产品力、体验力、模式力、圈层力、推广力、组织力，营造产、专、销、宣、运一体化模式，打造中国散酒连锁领导品牌。

云潇雨

北京君度咨询总经理、北京链一链新零售总裁云潇雨根据当前消费者行为的变化，指出清香型消费的价值优势正在变得日益显著，并预测这一趋势在未来将会进一步增强。

他建议安宁烧酒应该将技术与营销相结合，用简洁明了的方式向消费者传达其产品的品质特点。

此外，他还提倡安宁烧酒借鉴“瑞幸咖啡”的商业模式，通过提供高性价比的产品和聚焦特定消费场景来创造独特的价值。同时，他强调利用数字化手段连接消费者、构建私域流量社群，并运用口碑营销来实现价值的转化和变现。

郭五林

四川轻化工大学教授、中国酒文化研究专家郭五林则强调了白酒行业面临的机遇与挑战，并提出安宁烧酒应通过控制成本、调整产品结构以满足健康和高品质的消费需求，并从传统营销模式转型到电商，利用文化传播和数字化运营来提升品牌竞争力和市场占有率。

何忠轩

最后，安宁烧酒营销副总何忠轩介绍了安宁烧酒的战略规划。

具体而言，安宁烧酒将由地区散酒领导品牌向区域领导品牌、全国性品牌而砥砺前行，并将以品质引领消费、以规模保目标、以研发保趋势、以品控保品质、以数智锁定未来，秉持“健康饮酒，安宁生活”的经营理念，坚定 “市场共建、品牌共创、利益共享”的经营方针，为大力倡导“去掉包装喝好酒”的消费理念而奋斗。

兰国宾：

安宁烧酒将迎来更加广阔的发展空间

“我们将继续坚守品质至上的原则，不断创新发展，传承和弘扬品牌文化，为消费者提供更加优质的产品和服务。我们将进一步加大市场拓展力度，提高品牌知名度和市场占有率，实现安宁烧酒的跨越式发展。我们将继续积极履行社会责任，为社会作出更大的贡献。”

10月24日，在安宁烧酒封藏大典上，胡学川信心满满。

兰国宾

宜宾市酒类协会副会长兰国宾认为，随着酒类市场的不断升级和消费者对品质追求的不断提高，需求的日益多元化，安宁烧酒将迎来更加广阔的发展空间。

他希望安宁烧酒在未来的发展中继续坚持以家文化为中心，继续秉承“市场共建、品牌共创、利益共享”的经营方针，“健康饮酒，安宁生活”的经营理念，不断创新产品、优化服务、拓展市场，为消费者提供更多优质、健康的白酒产品。继续努力朝着“中国散酒领军品牌”不断迈进，继续发挥散酒行业领军企业的作用，引领宜宾乃至全国散酒行业的健康发展。

随后，安宁烧酒公布了国家级白酒专家鉴评会专家鉴评结果。

专家们一致认为，45%vol安宁烧酒无色清亮透明，醇香秀雅、陈香明显，酒体醇甜柔和、香味协调、余味爽净，具有川法小曲酒独特风格。

39%vol谊宾酒无色清亮透明，窖香、陈香舒适、香味协调、绵甜柔和、后味爽净，多粮浓香风格典型。

国家级白酒专家评委们的认可，无疑是对安宁烧酒三十年如一日坚守品质的最高赞誉。

在众多专家、学者和协会领导的共同见证下，五坛安宁烧酒完成了封坛仪式，并送入安宁酒窖进行陈酿。同时，四川省宜宾市港力公证处对封藏酒进行了公证，进一步印证了安宁烧酒的品质。