品斛堂,借生态林藏之妙,揭米香白酒品质面纱。

糖酒快讯 + 关注 1个月前
导读:藏酒是一门艺术,不可复制的环境赋予它特有的基因。

藏酒是一门艺术,不可复制的环境赋予它特有的基因。品斛堂酒业森林藏酒基地位于高黎贡山南脉,海拔 1929 米的达摩山,这里山水环绕,绿树成荫,是大自然精心雕琢的藏酒圣地。

素有“世界物种基因库”、“世界自然博物馆”、“生命的避难所”之称的高黎贡山,拥有世界上纬度最北、海拔最高的热带雨林,由高山、峡谷、溪涧 、原始森林构成的原生态环境,为酿酒微生物的繁衍提供了得天独厚的原生环境。

品斛堂森林藏酒基地占地3000亩,属于国家3A级旅游景区,是云南省首个,也是规模最大的森林藏酒基地。

森林藏酒基地年平均气温16-18℃,年降水量达2300mm,气候温暖湿润,森林覆盖率达93.7%,空气负氧离子浓度高达10000个/cm³,是城市的500倍,负氧离子被称作“空气维生素”,长期身处于高浓度的负氧环境,不仅让环境保持清新,还能促进微生物的新陈代谢,加速酒体中酸类与醇类的结合,使得酒体醇和,香气浓郁。


高海拔森林独特的气温、湿度、紫外线强度、低空气颗粒污染物以及适宜的风速等因素相互交融,使得这里的空气细菌含量极低,最大程度地减少了细菌对坛子和酒体品质的不良影响,让每一滴酒都能在纯净的环境中自然老熟。

美酒林中藏,滴滴岁月香,这里的每一寸土地、每一片森林,每一缕空气都参与到了酒的老熟过程,共同塑造了品斛堂酒业米香型白酒独一无二的品质与风味。我们将持续探索森林藏酒的奥妙,引领白酒品质提升潮流,让更多的人领略到森林藏酒的魅力,让这一源自大自然的美酒佳酿,在时光的长河中流淌出更加绚烂的篇章。

 

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