让Deepseek给酒业“算了一卦”

文 | Mia

眼看AI杀进职场，强大的数据整合与运算能力，为我们提供海量信息，也为理解复杂问题提供了新的视角。

趁Deepseek学会职场黑话之前，我们抛了几个与酒业有关的问题给他。仅凭网络实时数据，他给了我们一些“经验预设”之外的作答。

AI的品类替代猜想：消费主力人群更新换代，酒水品类格局如何改写？

什么会火起来？

年轻人追捧“有故事”的酒：例如联名文化IP的白酒、地域特色精酿啤酒、品质升级的国产葡萄酒。低度果酒、风味拟真的无酒精饮品也会流行，其更符合Z世代要个性、要健康、要拍照好看的需求。

什么会凉下去？

缺乏文化叙事的“面子型”高端白酒、同质化严重的工业啤酒、依赖进口光环的普通葡萄酒市场份额将被挤压。随着纯商务饭局场景的收缩，曾经盛行的“为身份买单”的消费逻辑将逐渐失效。

消费市场的底层逻辑正在变迁：消费决策从"面子消费"更多转向"情绪消费"，产品开发更需要注重产品能否给消费者下来愉悦的情绪体验，品类边界将愈发模糊。而渠道端，已从终端货架的争夺转向内容领域的“认知抢夺”。

基于行业数据推演，Deepseek对几种品类的生命周期作以下测算：

AI的渠道演变猜想：大数据驱动营销方式革新，直播电商是否会掀翻传统渠道？

“直播间永远买不到原价茅台”，Deepseek的答案这样呈现。

直播电商与传统渠道之间存在明显的利益冲突。从本质上看，这是流量再分配引发的价值链重构。传统模式下，酒企的产品要经过总代、省代、经销商等层层环节才能到达终端，过去经销商凭借掌握终端网点，如烟酒店、餐饮渠道，在区域市场拥有强大话语权；

而当酒企或 MCN直接面向消费者，瓦解传统渠道原有的终端陈列费、经销商压货、餐饮终端拦截、价盘管控生态，也击穿白酒行业苦心经营的价格护城河。这迫使酒企将预算大量投向线上，价格也直降30%，直播价低于经销商拿货价的倒挂现象，导致渠道生态恶化。

抖音数据显示，2023年白酒抖音直播销售GMV破300亿元，2024年1月-9月白酒抖音直播销售GMV已经突破250亿，全年预计达400亿元，即便如此，直播电商不会完全取代传统渠道。

但会在特定品类和场景中占据主导地位：

终局判断：直播电商不会彻底取代传统渠道，但会重构“人找货”到“货找人”的底层逻辑。未来5年，直播电商将取代大众酒水份额的30%，价格敏感度越高越易取代；10年后，酒业渠道演变为直播/即时零售的“双轨制生态”，分别承担便捷性和价值性功能。未来所有渠道都需融入直播的内容基因才能在市场中存活。

当我们试图借助AI的力量进行“赛博算命”的同时，不禁产生对“信息过载”的焦虑——抛出最后一个问题：AI的应用和短视频时代的来临，会摧毁酒业原有传播体系吗？

以前，酒的文化和品牌要靠长时间、多渠道慢慢传播。比如酒厂要花很多年讲故事，讲酒的历史、工艺 ，在电视、报纸上打广告，靠经销商和实体店慢慢推广。但现在，短视频的7秒吸引力法则来了，它要求视频开头7秒就得抓住人眼球。这将导致：内容碎片化、传播节奏改变、传播受众转移。

文化传播正在从单向灌输转向沉浸共创的新范式，用户从旁观者变为共创者，品牌传播效率进一步提高，而随着AI、VR等技术进一步渗透，酒文化传播将呈现更沉浸式、个性化的趋势。

最后环节，Deepseek展现出它具有特色的“高情商”提醒：数字化浪潮来势汹汹，当下已有正在显现的风险变量，一些缺乏科学依据的内容在网络上广泛扩散，误导消费者的认知；部分创作者为了吸引流量，毫无底线地展示拼酒量等危险行为，产生不良示范；还存在利益的驱动下将虚假内容包装成历史文化等行为。行业健康发展，人的判断力、价值观和责任感才是把握方向的关键。