当春风卷过千里沃野,春日的河南平原上,麦苗正以肉眼可见的速度拔节生长。
这片被黄河水浸润的土地,自古便是华夏农耕文明的摇篮,每一寸泥土都藏着"中原粮仓"的密码——河南小麦年产量占全国四分之一,颗粒饱满、麦香浓郁,不仅是亿万人的口粮根基,更成为仰韶彩陶坊"九粮酿造"的灵魂支点
九粮之魂,始于中原一粒麦
中原的小麦,是黄河与土地的一场千年之约。黄河冲积平原的肥沃土壤、四季分明的温润气候,共同孕育出河南小麦"筋道足、淀粉优、麦香浓"的独特品质。"粮为酒之肉,曲为酒之骨,水为酒之血",仰韶"九粮酿造"的奥义,就藏在黄河冲积平原的沃土深处。
在九种粮食的黄金配比中,玉米的甘甜、大米的净爽、糯米的柔和、小米的营养、大麦的劲道、小麦的香暖、荞麦的润泽、豌豆的细腻、高粱的清冽实现交汇,而河南小麦则以不可替代的"筋骨"之姿,撑起了仰韶酒体的醇厚底蕴。河南小麦淀粉含量饱满、蛋白质活力充沛的特性,也让仰韶酒香中多了一丝中原独有的韵味。
春回大地,中原大地上一望无际的麦苗扎根于黄河冲积形成的肥沃土壤中,根系向下延伸,它们汲取的不只是养分,更有千年农耕文明沉淀的"地气"。到了夏收时节,饱满的麦穗在风中沙沙作响,仿佛在与7000年前的仰韶先民隔空对话。彼时的陶瓶里盛着谷物酒,今日的陶坛则封存着九粮精华,一粒麦穿越时空,串联起了文明的酒香脉络。
仰韶酒业酿酒所用小麦多选自河南渑池本地及周边优质产区,辅以高粱、大米等其他八种粮食,用"九粮酿造"还原仰韶先民"五谷丰登"的智慧,由此酿造的每滴酒液中,都凝聚着中原农耕文明千年积淀的生命力。
一杯酒里,品读仰韶的匠心
举杯对饮时,杯中承载的不仅是九粮的馥郁,更是仰韶彩陶坊对品质的极致追求。
仰韶彩陶坊的酿造,始终以"粮为骨,陶为魂"为准则。仰韶独创了"九粮六陶"酿造工艺,"陶"元素在酿造过程中于无形之中赋予了酒体原生态的滋味。仰韶采用的陶原料多是豫西酸性陶土,由此种陶土制成的陶屋、陶甑、陶坛有许多微小孔隙,能够与外界空气相通,透气性优良,为酿造过程中的微生物活动提供了理想的微环境。
今天的仰韶彩陶坊,既延续古法,亦拥抱创新。在继承传统酿造工艺的基础上,仰韶酒业引入现代生物技术,从原粮、工艺、用曲等方面进行创新,最终确定"九粮、六陶、三曲、多香"的生产工艺,酿造出了中国白酒第十三种香型——陶融型白酒,并相继成立制曲研究中心、酿酒研究中心和酒体设计中心,与江南大学、中国酒业协会等合作,不断提升产品品质。
仰韶彩陶坊的酒香里,藏着中原的温度。有人说,尝一口仰韶彩陶坊,便能读懂九粮共舞的玄妙。仰韶彩陶坊入口顺滑,酒体醇厚而不烈,饮时如暖泉浸润喉舌,饮后余韵悠长却无上头之感。这份恰到好处的平衡,正是九粮配比与陶藏工艺的极致默契——用土地的厚重,酿出最懂中国人脾胃的舒适。
值此万物生长的时节,饮一杯仰韶彩陶坊,让九粮的醇香,带您穿越黄河岸边的麦浪,触摸七千年前陶器上指纹的温度。这杯仰韶酒里,盛着粮仓的丰饶,盛着匠心的坚守,更盛着中原大地对人间烟火最深情的告白。#中原粮仓酿,仰韶彩陶坊#
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