如何理解《中国国家美酒地图》？这是一场酒业价值体系的重构革命

文 | 甘雅婷

7月11日，由《新食品》杂志社、糖酒快讯、国家美酒地理联合出品的《中国国家美酒地图（2025第一版）》发布。

如何理解《中国国家美酒地图》？

首先，它是一次直面问题，关切本质的文化根基的探寻，行业认知的廓清，文化自信的加持。

如今，行业进入深度调整期，厂商生产经营面临巨大压力。中国白酒如何走出困境？中国酒水行业向何处去？一张文化地图，虽然无法提供准确、完备的答案，但通过细致梳理当代中国酒文化深厚资源；全景呈现当代中国酒文化丰富风貌；科学厘定酒水行业基本格局，及其深刻体现的中国酒文化的普遍性和多样性，与中国文化的一体多元本质特性一体同构的基本原理，《中国国家美酒地图》至少从文化根基上、行业本质上、文化自信上，明晰了认知，增强了定力。

其次，《中国国家美酒地图》的发布，不仅是立足当下的中国酒文化的礼赞，更是面向未来的价值新主张和行业新构想。

基于文明进步、文化发展规律，以及消费趋势、市场走向的趋势，《中国国家美酒地图》在文化价值认定上，将国家名酒和地方名酒的文化价值同样提升至“国家级文化”量级，赋予地方名酒“国家美酒”的称誉，本质上是中国文化一体多元本质特性的体现，是一体多元文化和谐共生、同心共筑、均衡发展的文化担当；在市场价值上，“国家美酒”依循“金杯银杯不如消费者的口碑”这一根本标准，实则是对“何谓好酒”这一根本命题的重新定义，是消费主权时代的必然体现，也是中国酒业从“精英话语主导”向“全民价值共创”转型的必然选择。

《中国国家美酒地图》入选要求——十年以上历史、区域销量领先、亿元级规模仅是门槛，而真正决定入选资格的是“一方水土一方人”的消费者认同，将消费者口碑提升至“国家级”高度，不是文化的泛化、模糊化，而是文化的平权。

这个标准的底层逻辑是，当一款酒成为地域文化符号、乡愁载体乃至生活仪式，其价值便超越了数字指标，升华为集体情感记忆。 

这种以民间口碑重构评价体系的尝试，本质上是对“酒以载道”传统的回归——让被饮者定义美酒，而非被定义。

这一酒业价值体系重构，根本上是一场针对文化垄断的行业革命，是以文化平权，带动消费自由的市场革命。它的深远意义，在于揭示酒业可持续发展的真谛：希望企业不再追逐榜单排名转而深耕地域文化认同，消费者从被动接受转向主动定义美酒标准，当“万亿市值”的产业野心让位于“万家灯火”的人文关怀——中国酒业方能真正跨越周期，酿出穿越时空的文明之醉。

特别说明

当前收录内容可能存在两方面局限：一是尚有个别符合标准的优质品牌未被纳入，二是部分信息需持续校准。《新食品》杂志社、糖酒快讯、国家美酒地理联合呼吁，行业机构、地方政府及消费者可通过官方渠道提交修正建议或新增品牌申报。项目组将建立定期更新机制，确保地图动态反映国家美酒产业生态的发展实况。