- 主席：何继红
全国糖酒商品交易会办公室主任
中国副食流通协会会长
中国糖业酒类集团公司总经济师
- 副主席：李 强
新食文化传媒有限公司董事长
新食品杂志社出版人
- 副主席：廖 昶
四特酒有限责任公司董事长
- 成员：邢春雷 中国副食流通协会秘书长
- 成员：赵 伟 中国副食流通协会副秘书长
- 成员：汪 歌 新食品杂志社社长
- 地点：成都新会展中心洲际饭店水晶厅
- 申报阶段：2010年12月15日—2011年1月30日
- 评选阶段：2011年1月30日—2月28日
- 终审阶段：2011年3月 1日—3月15日
- 颁奖阶段：2011年3月23日下午
- 主办单位：全国糖酒会办公室、中国副食流通协会
中国酿酒工业协会、新食品杂志社
- 联合主办：四特酒有限责任公司
- 承办单位：新食文化传媒有限公司
