小酒大未来

导语:白酒业深度调整期,高端白酒遭遇“断崖式”下滑,昔日不受重视的小酒华丽逆袭,一时间盛行开来,越来越多的小酒产品林立在商超、餐饮等各大渠道,众 多酒企把突围白酒寒冬的希望寄予小酒。但小酒,真能成就大未来吗?

小酒定义:

小酒是小瓶装酒的简称,容量以100ml、125ml为主,是相对于流行的以500ml装为主的大瓶酒和250ml装的中瓶酒而提出。现今市场上出现的小酒,大体分为传统小酒和时尚小酒两类。

小酒发展之三部曲

2007年以前

把小酒拿出来独立运作的企业较少,全国“小酒”市场上最活跃的品牌为红星二锅头的“红小二”和保健酒劲酒,其次为各地方小酒厂,售价低廉的“小酒”市场没有引起名酒企业的关注。

代表品牌:红小二、劲酒

2007年至2012年

一些名酒厂开始开发出小酒产品,虽然在上市之初不被企业重视,但这些小酒“不经意”的畅销很快让企业看到小酒的市场前景,越来越多的企业开始重视小酒的推广。

代表品牌:歪嘴郎、泸州老酒坊革命小酒

2012年以来

“三公”受限加上城镇化推进,小酒开始受到各大酒企重视,此时更多的是面向80后、90后消费者,把小酒当成时尚品、当成快消品来卖成为潮流。

代表品牌:以江小白、干一杯、嗨80、嗨90、BOMB炸弹二锅头

传统小酒案例分析

时尚小酒案例分析

2004年郎酒推出小贵宾郎,推出之初是看中小酒即饮市场的机会,主打川渝两地市场。在重庆经过长达八年的运作之后,被消费…..[详细]

◆经典如何再继续?
对于传统小酒而言,胜在经典,但现今却面临着经典如何再流行的考验。歪嘴郎在重庆运营长达八年,产品一直没有做太大的改变,在更多产品加入小酒竞争,带来很多 流行的、好玩的概念 和包装之时,歪嘴郎已经面临产品升级、重新激发消费者兴趣点的问题。但另一方面,在升级换代和注入时尚潮流化的内涵同时,该如何持续保持其品牌在消费者心目中的好感和忠诚度呢?这是经典和流行如何取得平衡的最关键的问题。

与歪嘴郎全力集中线下渠道和终端运作不同,以江小白、泸小二为代表的潮小酒运作策略中多出了线上推广和培育,这也是潮小…..[详细]

◆流行如何保持活跃度?
泸小二、江小白面向年轻消费群体倡导着一种流行的概念或主张,例如“致青春”、“土豪”等等,但是这些流行的话题在年轻消费群体中很容易一闪而 过,如何让流行的元素与品牌价值主张很好地融合,保持品牌在目标消费群体中持续的活跃度和活力?这对潮小酒来讲是个命题。

小酒发展前景大猜想

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但随着小酒市场的逐步发展壮大,越来越多的酒企都想从小酒市场中分得一杯羹,白 酒行业盲目跟风的顽疾再次复发。不断涌现的小酒品牌在催热小酒市场之余,显现出不够理性的跟风态势。其中,有相当一部分迅速推出小酒,并不是基于对自身产品特点、渠道
小酒的兴起反映了白酒行业适应行业调整、主动求变的积极一面。很多年轻人表示,小瓶装价格不贵,特别是青春市场小酒包装可爱,不喝买来玩玩也好。同时,从科学饮酒的角度说,每人每天饮酒50-100ml为宜,小瓶酒容量正合适。小酒市场的走俏,对低迷的白酒市场起到了“提神”作用,部分业内人士大为看好小酒的未来发展。
“泸小二”营销顾问白玉峰:和大酒相比,小酒的即饮性更强,更适合走餐饮。
五粮液干一杯全国平台运营中心运营总监王昌龙:2013年受国家宏观政策影响,白酒行业结构调整,消费回归理性,所以在整个小酒市场呈现一片繁荣景象,但真正能让渠道接受、消费者认可的产品,需要具备和做到以下几点:1、大厂的品牌;2、名酒的品质;3、持续的投入;4、完善的售后服务;5、物超所值的产品。
江小白酒类营销执行董事陶石泉:小酒作为大众化白酒的一员,区别于商务消费、政务消费和礼品消费,因而避开了相关政策的限制。
泸州老窖二曲品牌事业部产品经理王元华:80后、90后已经成长为新一代白酒主要的消费群体,小酒更加符合80、90后的消费习惯。
重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌:随着小酒需求增大,品牌及香型开始逐渐增多。尤其是现在对白酒普遍比较陌生的年轻人,小瓶装浅酌慢饮,恰到好处。
朱志明酒业问题解决专家(微博):小瓶酒,高质量,大市场,是趋势也是潮流,市场需求越来越大,适合全国性品牌也适合地方性品牌。
网络、营销优势等层面的理性认识。对一些企业而言,推出小酒也只是短线操作的战术行为。同时,目前小酒市场的发展还多停留在表层阶段,比如在包装上做的更加轻松时尚,在饮用方式上有所创新,或是以电子商务作为重点销售渠道等,这些还远远不够。
正一堂策略机构总裁杨光:推出一个产品容易,引起一个消费群注意也容易:持续经营一个产品、持续的吸引消费群难!需要经营团队持续的专注和系统的经营才能修成正果。
白酒专家铁犁:目前多数“萌酒”让人过目不忘的几乎都是名字和口号,如果不在口感上作出适应年轻人的改变,“卖萌”将无法长期真正占据市场。
洛阳杜康总经理苗国军:传统文化是白酒的土壤,如果完全放弃传统另起炉灶去做一个新的东西,未必能起到很好的效果。
酒类营销专家方刚:小酒是白酒回归快消品属性的开始,但必须依托快消品打法。青春、时尚是饮料、啤酒快消品的主阵地,小酒要来抢,先要扎好马步、练好下盘。
四川壹玖壹玖董事长杨陵江:在超市、酒类专卖店等白酒业传统渠道,小酒的销售量仍然非常小。
酒爷老谢(微博):不是所有小酒都可以成功的。小酒鲜明的快消属性决定了在深度分销之上品牌品类化、品牌概念化等品牌运作手段同样重要。
刘西方V(微博):小酒不一定就必然成为80,更甚至90后的宠爱,对 8090不只是改喝法、改口味、改度数等,而是要培育,培育良好的饮酒文化,培育健康的白酒知识,否则就不成其为白酒。
空杯留香的总监(微博):1、小酒更接近快消属性,强调深度营销和人海战术;2、通路建设必须先从CD类餐饮渠道开始;3、小酒不是只针对年轻消费群;4、小酒更需品牌主张的精神属 性,给消费者一个即饮现场的氛围和理由;5、125ml需要专门的罐装线。酒企进入前要考虑内部资源与上述要求是否配称。

小酒大搜查

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