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婚庆酒,一片值得掘金的“黑土地”

今年是农历狗年,双春兼闰月适宜嫁娶的旧俗使今年婚庆市场的火热程度达到高峰期。同时,酒类市场激烈的竞争推动市场细分化步伐加快,以消费群体的细分为主的婚宴市场因酒市容量大而在短期内快速发展起来,并成为酒企竞争的焦点,那么,白酒企业该如何掘金这片“黑土地”呢……

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婚庆酒的市场现状
婚宴市场消费习惯分析

婚宴作为中国传统习俗对婚姻认可的一种形式,是一对新婚夫妇新的生活的开始,也是远亲近邻、亲朋好友团聚的宴会,为了能使一个婚宴办的好,婚宴举办之前全家对该办什么、要买什么、用什么酒窦开始计划起来,婚宴市场消费具有以下特点:

消费目标相对明确。由于消费者婚宴准备时间相对较长,充分准备下,消费时相对目标明确。但明确的目标下就会对多所选产品更挑剔,包括产品包装、品牌形象、企业知名度等各个方面有要求。

要求产品喜庆色彩浓重。婚宴图个喜庆,所以所选产品的在产品名字、包装、颜色等方面需要更突出“喜庆”特色。

跟风、攀比心理存在。但婚宴市场上各个家庭需求不完全一样,但是为了体现自己的价值,消费者多会学习或看别人怎么做,然后在此基础上加入自身的需求,实现自己婚宴的价值。在考虑别人的同时,口碑效应逐渐显现,一般多数人看好的品牌往往市场销售较好。

消费时间相对集中。一般婚宴的举行多集中在节假日,如五一、十一或周六周日这段时间,在三四级的农村市场除以上时间外农闲日相对集中。

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婚庆酒各品类的发展现状
婚庆葡萄酒区域市场发展较好

随着国内葡萄酒市场竞争的加剧,厂商开始通过产品差异化、渠道多元化来寻求市场空白,争取更多的市场份额。由于今年婚宴市场趋热速度加快,因此,婚宴葡萄酒遂成为企业关注的重点。

国内消费者对葡萄酒文化的认知,葡萄酒作为时尚、品味象征的特点推动葡萄酒逐渐进入宴会餐桌。

由于葡萄酒在南方市场比北方市场的发展更成熟,所以葡萄酒婚庆用酒的规模在南方市场也更大。例如,婚庆葡萄酒在厦门市场的推广发展较好。据厦门的批发商介绍,葡萄酒婚宴市场存在着巨大的空间,婚宴市场是葡萄酒细分市场之一。但一直缺乏主导婚宴市场的品牌,没有专门面对婚宴市场的葡萄酒。近日华夏长城率先推出婚宴专用酒,推出买红酒送白酒的活动。据悉,厦门婚宴上销的较好的还是老三家——长城、张裕、王朝。

尽管如此,我国婚宴葡萄酒市场的开发还远远不够,主要表现在缺乏主导品牌,真正作为一个独立品牌运作的葡萄酒品牌也很少。

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婚庆酒市场该这样做
华都贸易:寻求差异化
华都贸易:寻求差异化
柳州华都贸易“瑶王”喜酒在广西、湖南市场试销后,受到该区域民族消费者的青睐。据该公司张经理介绍,该酒是由资历瑶族调酒师根据祖传秘方配制完成,其口感和品质深得民族消费者的喜欢。该酒定位于中档,主要走传统大流通渠道。

在被记者问及“如何看待当前国内婚庆酒市场发展”时,该公司张经理表示,目前国内婚庆酒市场产品多而杂,因为不同消费层次的消费者有不同的需求,所以开发的婚庆酒只要能在突出喜庆特点的同时找到适合自己产品的消费群,也可以做出成功品牌。差异化是现在白酒行业发展特点,所以对产品、包装、消费人群等方面进一步细分都将是产品发展的途径。
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特色婚庆酒精品展示
“瑶王”喜酒:瑶族文化渊源流长

产品展示:

“瑶王”喜酒出自瑶族酿酒师傅之手,其历史文化底蕴深厚:据称,瑶族人嗜好饮酒,凡遇节日喜庆痛饮终日,瑶族的酿酒工艺是历经了两千多年、世代相传的。“瑶王”喜酒的口感、香味、品质等均深得瑶族人推崇。公司用其悠久的历史、深厚的文化作为卖点推出,既体现了差异化、独特性,也对产品品牌形象提升具有积极作用。

由于目前国内婚庆酒市场品名、包装、口感等同质化现象严重,缺少个性化的产品或宣传,“瑶王”喜酒将消费人群更加细分,差异化的宣传卖点将在06年进一步助力产品的市场推广。

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