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成本上涨,方便面行业酝酿变局

在全球食品价格大涨的形势下,面临原材料直线上涨的重压,苦苦支撑了近一年时间的中国方便面业也不得已加入价格调整的大军,继6月高价方便面提价后,7月26日,中低价产品全面涨价,最高涨幅将达40%……价格调整背后,方便面行业将有怎样的变局?

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原因:原材料价格上涨
原材料价格上涨 方便面或将调价

前一段时间,一些方便面陆续以“减量不减价”等方式完成了一次隐性涨价。《每日经济新闻》昨日了解到,随着面粉、棕榈油等原材料价格的继续上涨,一轮新的方便面价格上调趋势将在近日实现。据悉,与上次不同,厂家将无法继续在含量上做文章,而将是直接体现在价格上。
 
早在两个月前,由于原材料涨价,一些方便面就陆续开始考虑节省成本。像在北京、广州等地,康师傅、今麦郎等几大品牌都有减少净含量之举。像今麦郎红烧牛肉面由净重127克变成121克、康师傅的福满多排骨炖鸡等四个口味从原来的113克下降到108克等。不过,据企业人士介绍,由于方便面行业大品牌只有几个,且在全国各地都有分厂,每个分厂在制定包装政策和营销措施上都有所不同,所以上一次的涨价并没有波及到全国以及全行业。
 
记者了解到,随着原材料价格继续高走,各大企业将最终要通过直接调价化解成本。一知名方便面品牌的相关负责人就表示,“随着原材料的涨价,方便面涨价是必然的”。这位负责人透露,最近一次的调价将很快就出现,“国内方便面行业可能会全面涨价,至于涨价的方式,应该是直接提价”。
 
不过,由于市场的竞争激烈,目前厂商都不愿对外透露关于自己品牌涨价的更多信息。昨天,康师傅品牌有关人士就表示,目前尚没有具体的消息可以确定。而今麦郎的有关负责人没有否认涨价一说,不过,他表示,“现在还没有具体的数据”。
 
方便面涨价对于作为替代产品的方便粉丝或将是个利好消息。据白家粉丝有关负责人告诉记者,“目前方便面一是面饼含量有所减少,另据我们的消息,最近会有一次提价,理论上来说,会形成对方便粉丝不错的发展局势”。他介绍,目前,棕榈油的价格上涨的比较快,由于对粉丝企业而言,棕榈油主要是用在调料包,所以占的成本不是很高,所以,白家尚未有调价的计划。
 
 

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现象:方便面悄然“瘦身”
方便面打起“减量不减价”旗

“减量不减价一说纯属忽悠消费者”,当下,不少外地媒体出现了这样的报道,称方便面和饮料包装“瘦身”属变相涨价。昨天,记者采访了保龙仓、北国超市等石家庄的部分超市,发现饮料、方便面有的也涨价,但并没有通过这种“瘦身”的方式。据康师傅驻石家庄的一位负责人透露,近期方便面价格可能上涨。

在新世隆超市,据康师傅和统一饮料的销售主管介绍,目前没有发现厂家在包装上“做手脚”的情况,包装确实是在更换,一般是图案的更换,容量上基本没有改变。

北国超市天河店的路总经理介绍,目前饮料市场可口可乐和百事可乐价格没有变,包装也没有换,但是超市内出售的康师傅和统一的饮料已经出现了涨价的品种,不过这种涨价不是通过“瘦身”方式实现的,而是通过增加了新品种表现出来的:康师傅绿茶在原有的1.5升和0.5升的基础上增加了一款1升的包装,厂家通过这种没有“可比性”的方式进行提价,涨价原因主要是糖涨价了。

记者联系到康师傅驻石家庄的一位负责人。他介绍,目前棕榈油、面粉等原料价格大幅上涨,方便面的价格在两个月前就涨了,但采取的不是“瘦身”,而是直接提价。“方便面全国就那么几个大品牌,这些品牌在全国各地都有分厂,由于各地情况不同,每个分厂在制定包装政策和营销措施上都有所不同,可能有的厂家在南方的分厂采取了‘瘦身’涨价的方式,但是北方的方便面还没有出现这种情况。”

但这位负责人也说,不管明涨还是暗涨,随着原材料价格上涨,方便面涨价是不可避免的,而且最近一次就在眼前,远些时间是在8月,近些就在7月20日左右,届时国内方便面都可能会再次全面涨价,至于涨价的方式,他表示,自己的品牌一定会采取直接提价的方式。
 

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企业:7月底全面涨价
厂家发出提价令 方便面商家按兵不动

市场上传说方便面8月1日起集体涨价,市场情况如何?昨天(2日)记者从联华超市等一些商家了解到,由于存货充足,近几天他们的方便面暂不调价,何时调价将看市场反应再定。

联华超市有关人士告诉记者,7月份他们就收到了康师傅、统一等厂家的调价通知,康师傅红烧牛肉袋面8月1日起从1.47元上调到1.55元,康师傅面霸葱香牛肉五连包从8元上调到9元,统一“好劲道”五香牛肉面8月10日起从0.8元上调到0.99元,番茄牛肉五连包从7元上调到7.84元,农心、日清也口头表示,8月15日将向联华超市下达通知,从9月1日起调价。

虽然厂家调价令来势汹汹,但是记者在联华超市、家乐福大卖场等看到,方便面的价格暂时按兵不动。联华超市表示,方便面是敏感商品,调价要慎重,现在库存还很充裕,因此仍然按照原来的价格卖,何时“听从”厂家的调价令,还要看竞争对手和消费者的接受度。

据记者私下了解,方便面的生产利润在食品当中还是较为丰厚的,一包进价1.50元左右的方便面,销售价一般在1.90元左右。业内人士认为,在这次方便面厂家集体要求涨价的背景下,商家能够理性应对,这种做法是值得赞赏的。
 

4
市场:到底能不能接受
方便面涨价 市场反应并不强烈

随着猪肉价格的大涨,近日,市场又吹来了一阵方便面涨价的“风”。昨日,记者走访了市内几大超市,方便面市场带给人的印象是:价涨了,但市场反应较为平淡,多数市民可以接受。方便面市场波澜不惊。

7月25日上午,“统一”方便面发出调价通知,将在8月20日以后执行新的销售价格,涨幅平均每袋上涨0.3元。细心的消费者早就感受到方便面的价格今年在渐渐攀升。实际上,今年年初,方便面就曾经有过一轮涨价,此次覆盖面、调价幅度则大大高过年初。

世界方便面协会中国分会有资料表明:“康师傅”等高价方便面6月份率先提价。从7月26日开始,“华龙”、“白象”等品牌的中低价方便面价格将整体上调。

“新一佳”超市的工作人员告诉记者,以“康师傅”、“统一”、“农心”等品牌的“高价”方便面从6月初就开始陆续调价。康师傅“五连包”涨了1元,单袋涨了0.2元。根据“统一”方便面厂商的调价通知,该品牌单袋方便面从1.3元涨到1.6元,“五连包”和单袋的涨幅将分别达到14%和19%。在此轮涨价过后,0.5元到0.6元的方便面产品将提到0.7元到0.8元;1元产品则提到1.2元;1.5元以上的高价方便面平均涨0.2元,调价幅度在12%以上,最高提价幅度达到40%,平均提价幅度在20%。也就是说,消费者今后购买方便面平均每袋要多花两至三毛钱。

记者昨日上午从新一佳、家润多等多家超市了解到,目前,该市方便面市场反应并不强烈,消费者普遍能平静接受,没有出现囤积、抢购等异常商业现象。 “反正现在么的都涨价了,也没么的希奇了”前来购买方便面的张小姐对记者如是说。另一位市民如是说:“我们方便面的消费量也不大,涨点价,对我们来说无所谓。”

据业内人士分析,此次方便面提价主要是由于方便面原料价格的不断上涨从而导致生产成本增加。高价方便面尚存在微薄利润,对于中低价位产品而言,几乎是没有什么利润空间,有的甚至接近赔本。据有关媒体报道,世界方便面协会中国分会的负责人孟素荷称,方便面企业要走出危机,必须进行产品结构的升级调整,这些也有赖于产品提价来增加投入。从他们分析可知,方便面市场价格上扬是在情理之中的事。 

5
评论:集体涨价是合理回归还是垄断?
方便面“涨价联盟”的幕后博弈

这不仅仅是市场调整的信号。

7月26日,记者在北京朝阳区建国路沃尔玛超市发现,两天前还摆得满满当当的方便面货架已经变得空空如也。“都在这两天卖光了。”在一旁角落里正在清点食品的超市员工解释说。当天,正是多数方便面正式涨价的第一天。

“沃尔玛也于7月27日接到各方便面厂家涨价的通知。”沃尔玛北京建国路分店总经理樊晓俐告诉记者。

此前一天,记者在家乐福已经发现,康师傅、今麦郎等方便面均已涨价,平均涨幅达到20%,最高涨幅甚至高达40%。

媒体早在24日已经报道称,今麦郎、日清、农心等多家方便面知名企业,将从26日起全线调价,康师傅、统一也将在7月底涨价。

从世界方便面协会中国分会传来的消息表明,为了这次集体涨价,方便面企业已经召开过至少三次会议,最终宣布于近期涨价。

“涨价联盟”的消息甫出,舆论的质疑随之而来,认为其有操纵价格之嫌。与此前的高调不同,遭遇质疑之后,从世界方便面协会到诸多厂家,均对媒体保持谨慎。

“涨价联盟”的背后究竟有怎样的利益盘算?

“涨价联盟”形成始末

数据和事实均说明,在主要原材料——棕榈油和面粉均出现涨价的背景下,本来即是微利的方便面行业已在亏损泥潭里苦挨时日许久。

据悉,占方便面成本18%的棕榈油,去年均价4200元/吨,今年已经增长到8000元/吨,仅此一项,就使方便面的成本增高11。12%;而占成本3成的面粉价格,也由去年的均价2。04元/公斤,上涨到现在的2。16元/公斤。

业内的一些分析认为,原材料上涨致使方便面的成本增加13%以上,甚至高达20%。方便面巨头今麦郎董事长范现国表示:“今年的原料成本比去年同期上涨了19。5%。”

记者调查发现,方便面的利润日益微薄,平均利润仅为2%至3%,最高不过5%。在此情况下,原材料价格上涨更使其雪上加霜。

世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷在解释涨价理由时说:“如果说高价方便面尚存微薄利润,那么对于中低价位产品而言,已是到了‘干多少赔多少’的状态,以生产低价面为主的中国方便面行业,从南到北、从大企业到中小企业,均在失血中。”

孟素荷表示,从去年年底开始,世界方便面协会中国分会曾多次召集众多方便面生产企业协调价格策略,“原因就是自去年以来方便面原材料价格的不断上涨”。

据了解,由行业协会参与,国内方便面巨头召开了三次内部价格协调会议。“第一次出席会议的企业不多,大家对涨价意见不一致,结果不欢而散。”参加过第一次会议的某企业负责人说。

作为充分竞争的行业,市场对方便面的价格非常敏感。此前,纵使方便面的生产成本大幅增长,一些产品出现亏损,但也没有一家企业出面调价。 

但是成本上涨带来的压力已经日益严重,除了涨价,行业几乎没有别的出路。

根据此前媒体报道,最近一次价格协调会议于7月初召开,在行业协会的撮合下,包括华龙、日清、农心等在内的17家企业,经协商终于达成一致,宣布26日集体提价。

遮遮掩掩的博弈

这样的联盟一旦形成,必然面对与社会各界的博弈。

“这种由行业协会牵头,多个有竞争性的同类企业结成联盟,集体决议影响价格的行为,大有‘串谋定价’之嫌。”商务部国际贸易经济合作研究院市场研究部副主任白明接受《华夏时报》记者采访时毫不客气地说,这种希望增加利润而联合在一起的厂商联盟,让消费者难以承受。

一些评论更是认为,此次方便面集体涨价,虽然属于成本导致,但是其行为已经涉嫌“操纵价格”。

然而,中国食品科技学会面制品专业学会副秘书长杨翠霞反驳称:“成本上涨,企业提价,这是一个正常的市场行为。而协会只是参与,具体的涨价幅度由企业制定。”

质疑广泛出现之后,多数方便面企业不愿再面对媒体。今麦郎有关人士称:“今麦郎60%的产品属于升级换代,40%的产品单纯属于提价。”另外一些企业则对涨价避而不谈。

没有参与涨价联盟的统一方便面销售部经理张瑛璇则对记者表示:统一目前上市的产品不会涨价。统一并未参加过以协调价格为目标的协调会,也没有和其他企业签订价格联盟,更没有听说7月26日起统一调价的说法。

张瑛璇认为,调价属于企业自身战略调整。“企业有选择提价的自由,也有选择不提价的自由。”她说。

记者多次致电世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷,要么座机没人接,要么手机关机。“又是问涨价的吧?!”接电话的工作人员很不耐烦地说,媒体的报道已经曲解了协会的本意。

企业对于此时的采访也慎之又慎。7月25日,没有参加“涨价联盟”的五谷道场销售经理梁国亮对记者表示:“涨价联盟已成热议的焦点,我们目前还没有确定是否涨价,需要实地调查再做决定。”

白明认为,由行业协会牵头,左右企业产品价格,行业协会有越俎代庖之嫌。“提供公共产品和服务,而不是左右价格,价格应该由市场决定。”白明认为,行业协会的作用只是为企业搭建一个公共服务平台。

事实上,与方便面“涨价联盟”的遮遮掩掩不同,包括蒙牛、伊利、光明等在内的14家乳品企业已签署了“乳品企业自律南京宣言”,7月14日即在北京开始正式实施。其最大的用意在于防止恶性竞争、互打价格战,以保证整个行业的利益。

不过,对于这种联盟,看好的声音并不多。有专家表示,靠行业联盟来解决市场问题的做法,短期内可以保证一些企业或行业的利益,但从长期看,这种价格同盟维持不了多久。

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