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探秘“标签门”事件背后玄机

在 “康师傅饮用矿物质水”标签上印有这样一句话:“康师傅矿物质水含钾、镁等游离态矿物质元素。”正是这样一句话,让专业人士提出了质疑——“水中含有游离态的钾”的说法违背化学常识。一石激起千层浪,其后雀巢、统一等品牌饮用水也相继被发现标签不规范的问题,至此,这次事件被业界人士冠上了“标签门”的名称。随着事态进一步发展,有七成网友呼吁抵制问题水企,饮用水行业的健康营销宣传逐步陷入“诚信危机”。 小小的一个标签为何引得业内外人士一片热议?行业内大玩健康概念的饮用水是否真有着如广告上的神奇功效?知名品牌先后陷入“标签门”的背后又隐藏着何等玄机?欲知答案为何,且看以下分解。

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“标签门”事件大回放
康师傅“游离态”炸开“标签门”

  日前,康师傅饮用矿物质水、高露洁液体钙牙膏,以及雀巢优活饮用水纷纷身陷“标签门”。对此,中国食品科技学会秘书长孟素荷在接受《中国产经新闻》记者采访时说,对于老百姓每天必须消耗的消费品,生产企业一定要严谨,必须按照相关标准生产销售,而不能把产品功能夸大,更不能为了赚钱,拿“高端”来忽悠消费者。


  “标签门”炸开

  6月12日,上海《每日经济新闻》登载了一则新闻,文章中说,有专业人士对康师傅饮用矿物质水标签上所标注的“水中含有游离态的钾”提出质疑,认为“游离态”的说法违背了基本的化学常识,并且标签上镁离子和钾离子的写法也是不规范的。

  网友“黄金”随即从阳台上找出刚喝过的康师傅饮用矿物质水空塑料瓶,仔细查看了标签上的文字,上面写着:饮水质量好坏对人体健康至关重要,康师傅矿物质水含钾、镁等游离态矿物质元素,补充人体所需,让身体保持健康与活力,喝的健康,生活更健康。

  “我常喝瓶装水,觉得瓶装水更卫生、更健康,看了网上的报道才知道,原来根本不是那么回事儿。”热衷喝“康师傅”的“黄金”着实伤了心。

  6月18日,在北京朝阳路各大超市和卖场记者看到,各类饮用水及饮料等琳琅满目,标签上的说明也各有特色。记者随机采访消费者,前来买水的顾客很少有人留意过标签上的说明。一位中年妇女对记者说:“还真没仔细研究过,每次买都只是看一下生产日期而已,价格越高的应该对身体越有益吧。”

  高露洁液体钙牙膏也无法自圆其说。对于其液体钙的概念,打假名人王海认为,显然高露洁利用了广大消费者盲目追求补钙的心理,试图将牙膏中可溶解的钙离子故意曲解描述成液体钙,虚构产品成分。

  要对老百姓负责

  记者在采访中了解到,很多饮用水产品在研发、生产等方面的确投入了比一般产品要多的成本和心血,企业在经营销售方面必然要力争“出彩”、“有闪光点”。同时商家还抓住了消费者对健康理念和追求高端品牌的心理,以此获得青睐。

  撇开其他产品不谈,中国食品科技学会秘书长孟素荷认为,饮用水关系到老百姓的健康,生产企业一定要严谨,一定要按照相关标准生产销售,而不是把水的功能夸大,更不要为了赚钱拿“高端”来欺骗消费者。

  记者在采访中国食品发酵工业研究院饮料中心专家时获悉,在消费者维权意识整体提高的背景下,饮用水标签亟须相应的法规来加以规范。这位不愿意透露姓名的专家表示,企业监管急需加强,“标签门”是对人们的一个警示,只要存有欺骗就应查处。

  “任何一种产品从研发到生产,到最后拿到消费者手上,都应该是严谨的,都应持对老百姓负责任的态度。”他同时提醒消费者,不要盲目迷信市场上所谓的高端健康饮品。

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当事人回应“标签门”
康师傅:更换包装及标签表述

  康师傅六月底曾向 《每日经济新闻》发来声明。声明称:产品标签上所称的“钾、镁等游离态矿物质元素”本意指的是水中含有钾镁离子等矿物质成分,并非指化学定义下的“游离态化学元素”。公司内部已于今年三月发现并全面修改标签,之后的矿物质水包装用的全是新标签。康师傅在声明中保证“不会再有类似事情发生”。

  康师傅杭州顶津食品有限公司总经理李道忠在接受记者采访时称,被质疑的标签三月份以后就再也没有生产了。

  李道忠认为,标签最大的问题在于不利于与消费者沟通,使用复杂的概念难以被理解,效果并不好。至于“游离态”是否是错误,李道忠称正在联系国家商检局等各方面的专家,目前仍未拿到答复,但新标签已无此类问题。

  记者注意到,康师傅矿物质水的新标签已被简化,除标明 “氯化钾”、“硫酸镁”成份外,“游离态”宣传已被删除。600毫升的康师傅矿物质水已全面采用新标签,但仍能看见少量旧标签的350毫升康师傅矿物质水。

  据一位知情人介绍,目前我国对商品标签的管理立法仍存在空白。矿物质水、纯净水等水产品企业在生产、销售之前只需两道许可。

  企业拿到生产许可证后即可开始生产,但销售前还需到第三方检测机构检验。企业拿到生产许可证和检验报告后即可投放市场进行销售,整个过程中并无对标签的特别审查。

  对于标签的出炉过程,李道忠说,康师傅天津研发中心提供产品成份等信息,企划部再作策划,送去办两证的过程中,并不知道是否有针对标签的审核程序,国家相关部门也从未提出任何指导意见。“我们拿到国家的批准了,当然也觉得肯定没问题了。”

  李道忠说,国家目前将水产品分为天然水、天然矿物质水、纯净水和矿物质水四大类。在康师傅之前,还没有“矿物质水”这一类,企业申请许可证的时候,产品被归为其他类。康师傅申请了快三年,才在2007年被单独列出来,拿到QS认证号。

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社会热议“标签门”
工商局称消费者可按程序维权

  “标签内容和产品不一致确实是违反规定的。对于游离态钾、液体钙这样的概念,普通老百姓的确很难搞清楚。”上海某区的工商局监察科刘科长告诉记者,他同时提出了在这类情况下消费者的维权途径:首先消费者要记清楚购买产品的商店、购买的数量,保存好收银条等票据。同时要注意产品的批号,因为这往往不是一两件产品的问题,同一批次的产品可能都有问题。

  其次,投诉需要准备的材料除了购买凭证外,还需要有权威部门的鉴定报告。“除了明显的非黑即白的问题,其他问题都要送到第三方检测机构,消费者拿到报告再举报的把握会比较大。”刘科长说。

  “如果消费者不知道怎么鉴定,还有一个办法是去生产地的质量技术监督局举报。”

  刘科长说,“比如康师傅,在杭州有生产,消费者向杭州市质监局举报后,质监局会组织权威机构抽检。如果生产地质监局拒绝向消费者提供鉴定报告,消费者还可以上告质监局不作为。”

  刘科长告诉记者,在这几起事件中,任何人都可以投诉,而不一定非要是购买了问题产品的消费者。

  而据王海表示,截至6月16日,他已向广州市工商行政管理局保税区分局发出了对高露洁两款产品的举报信。他还补充说,国外的大品牌并不一定等于诚信,也有不少企业涉嫌对中国采用“双重标准”,存在着对产品虚假宣传的现象。

  “时尚杂志是虚假宣传的重灾区,我翻阅过一些时尚杂志,化妆品虚假宣传比比皆是。”王海说。

  王海认为,一些大公司在中国夸大产品效用、漏洞百出,根源在于中国尚不完善的法律环境。对虚假宣传的处罚过低,消费者维权意识不够,虚假宣传的风险很低。因此他特别呼吁消费者要提高风险意识,在遇到自身权益受侵害时应积极向工商、质监、卫生部门举报,在维护自身权益的同时也保护了其他消费者。

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“标签门”背后的玄机
国家标准难以约束瓶装水

  “矿物质水、天然水、矿泉水中虽然都含有矿物质,但只有矿泉水有国家标准。”7月1日,中国矿业联合会矿泉水专业委员会副秘书长廖雷如是透露。

  据介绍,目前《饮用天然矿泉水》国家标准(GB8537-1995)规定,我国瓶装饮用矿泉水的生产必须经有关单位批准,并在产品标签上标明矿泉水水源地的名称及通过国家(或省)级鉴定认可的批准号。同时还应该标明矿泉水的特征性界限指标、pH值、溶解性总固体等含量范围,同时应标明是否含有二氧化碳,若含二氧化碳,是天然存在的还是人工加入的。

  业内人士透露,虽然国家对饮用天然矿泉水标准有规定,但对于类似“天然水”、“矿物质水”等概念的瓶装水则显得力不从心。

  “矿物质水和我们熟知的矿泉水是两个完全不同的概念,其中的矿物质含量和天然矿泉水根本没法比。”中国医促会健康饮用水专业委员会专家赵飞虹告诉记者,目前矿物质水并没有国家标准,其矿物质添加种类和添加量也没有统一的行业标准,到底对人体有没有益很难说。

  7月4日,农夫山泉有关人士在接受记者采访时表示,农夫山泉是“天然水”,目前并没有相应的国家标准。其中来自千岛湖的瓶装水是按照浙江省饮用天然水地方标准生产的。对此,浙江省质监局标准化处工作人员告诉记者,“矿泉水的水源必须是深层地下水,而天然水还可以采用水质很好的湖水、井水等,同样含有丰富的天然矿物质,但有可能并未达到矿泉水国家标准中的某些特定指标。”

  7月6日,国家质量监督检验检疫总局饮料标委会工作人员告诉记者,目前饮用瓶装水中只有饮用矿泉水和饮用纯净水已经制定了国家标准,其他的包括饮用天然水、饮用矿物质水等均未有国家标准,只是执行企业标准。记者追问:“没有标准,是否企业可以随意炒作概念噱头?”工作人员回答,目前国家质检总局对除饮用矿泉水、饮用纯净水外的其他“水种”还未有监管。

  国家质检总局有关负责人7月4日接受新华社记者采访时表示,国家标准委决定对《饮用天然矿泉水》国家标准修订,标准草案已上网征求意见。不过,记者注意到,草案仍然没有对类似“天然水”、“矿物质水”等概念的瓶装水有相应的规定

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从“标签门”延伸开来
“标签门”事件并不止于饮用水行业

康师傅、雀巢、统一等知名品牌在“标签门”事件中相继“落马”,让人们不得不开始重新审视自己身边的知名品牌,甚至开始质疑整个饮用水行业。事实上,由于我国食品标签方面的相关法规并不完善,行业亦未对标签上需要注明的信息做出统一的规定,因此商品标签标注不规范的现象在食品行业中一直存在,而康师傅“标签门”事件仅是揭开了这种现象的冰山一角。

几年前,乳业就曾因为鲜奶的产品标识问题而发生了“纯奶风波”。当时,个别企业将奶粉勾兑而成的“复原乳”称为鲜奶,并在产品标识上作出误导消费者的标注,引得各界人士的一片声讨。沸沸扬扬闹腾了几年的乳业“禁鲜令”,主题也是围绕着乳品外包装上的“鲜牛奶”等名称展开的。然而,在诸多因素的制约下,要彻底整顿好商品标签问题绝非易事。07年1月1日,“禁鲜令”终于得以执行,但是带着“鲜”字的牛奶并未因该禁令的实施而销声匿迹,它们依旧身着五花八门的包装活跃地出现在各大终端卖场。最终,这个曾三度“难产”的“禁鲜令”在08新年之际再一次宣告流产。

从纯奶风波,到禁鲜令,再到康师傅“标签门”事件,我们虽然看到了食品业高速发展后遗留下来的问题,但是也可看到相关部门的努力与社会舆论的监督。“纯奶风波”最后以政府出台相关规定而得到圆满的解决;“禁鲜令”虽未能做到令行禁止,却足够引起乳业人士的深思;康师傅“标签门”事件的爆发,让诸多隐藏已久的问题付出水面,迫使相关企业不得不去正视与应对,这对行业的健康发展无疑是有好处的。如今,康师傅与雀巢都对“标签门”事件做出了正面积极的回应。他们能够勇敢地承认错误,至少说明一点,这个负面新闻事件已经产生了积极的影响。

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