四川泡菜面临生存危机

四川省毒泡菜事件被有关媒体曝光后，该省及成都市迅速采取行动打击泡菜市场的违法经营行为。5月10日开始，成都市质监、工商、卫生等部门对该市生产企业和销售市场进行拉网式突击检查，全面清剿毒泡菜。同时，四川省质监局紧急要求各地以毒泡菜为重点，开展食品安全大检查。

　　事件曝光后，成都市立即责成有关部门调查整改。四川省、成都市及有关地区的质量监督、卫生执法等部门也分别展开行动，紧急检查泡菜生产销售业主。

　　检查人员到达新繁镇华忠调味食品厂时，该厂负责人已不知去向。现场发现一只敌敌畏药瓶，以及明矾、日落黄、双乙酸钠等食品添加剂。执法人员又对彭州市九尺、蒙阳等地的泡菜生产厂进行了检查。彭州市有关执法部门捣毁了被曝光的熊小兵的泡菜作坊，上百吨劣质泡菜被深埋销毁，熊小兵被警方刑事拘留。执法人员还检查了23家盐渍食品加工厂，对两家问题企业予以查封。在成都市，执法部门重点检查了青石桥、五块石、华丰食品城等大型批发市场和城乡结合部的集贸市场，检查中虽未发现毒泡菜，但查出了一批来源不明、进货渠道不正规、不能提供卫生许可证和有效检验报告、感官异常的泡菜。

　　记者了解到，新繁镇是有着悠久历史的四川泡菜产地，毒泡菜事件使当地十分震惊。被新闻媒体曝光的当天，该镇即召集有关部门和10家骨干泡菜企业举行紧急会议，要求职能部门加大监管力度，生产企业严格执行有关生产规范，确保新繁泡菜产品质量符合国家标准，决不能让一颗“耗子屎”坏了新繁泡菜的名声。

　　据悉，新繁泡菜作为特色川味食品长期远销省外及东南亚、欧美市场，现在已有客户要求退货。四川许多正规经营知名泡菜的企业受到无辜牵连。如何应对危机，对这些企业将是一次严峻考验

成都有毒泡菜流入宝鸡　正在全力查找

由四川成都市新都区新繁镇华忠调味品厂生产的涉嫌有毒泡菜流入我市后，已被市工商经检部门就地封存。5月13日，市工商局渭滨分局经检大队将涉嫌有毒的泡菜取样送市疾控中心检验，结果将于下周一公布。

　　前不久，有关媒体报道四川成都一些泡菜加工厂违规使用有毒的敌敌畏后，四川有关部门紧急出动，捣毁了毒泡菜作坊，其中新都区新繁镇华忠调味品厂生产的“华中”牌泡菜涉嫌有毒且已流入了我市。5月13日上午，在市工商局渭滨分局，记者见到了已被贴上封条的涉嫌有毒泡菜。这两种商品分别为“鲜香鱼酸菜”和“四川鱼辣椒”，纸箱上的生产厂家均为“新都县新繁镇华忠调味食品厂”，商标为“华中”牌。经检大队副大队长刘鲁军告诉记者，5月11日下午，他们接到举报，称市区新开路一副食经销部正在销售涉嫌有毒的泡菜，执法人员迅速出动，在该经销部内共发现20多箱“华中”牌泡菜,之后执法人员又从其仓库中查获涉嫌有毒泡菜239件，并当即予以封存。第二天，该经销部老板告诉执法人员说他还有一个储存涉嫌有毒泡菜的仓库。执法人员又从那里发现169箱涉嫌有毒泡菜。据经销部负责人讲，他一共进了420箱这种泡菜，其中“鲜香鱼酸菜”400箱，“四川鱼辣椒”20箱。目前，执法人员已暂扣397箱泡菜、11箱泡椒，一共408箱，已售出的12箱涉嫌有毒泡菜的下落正在调查。

　　目前，工商人员已将这些产品取样送到市疾病控制中心检验，下周一检测结果就可出来。如果检验结果证明这些泡菜有毒或者不符合其他质量标准，执法机关将依法对这些泡菜及其经营者作出相应的处理。同时，执法人员提醒市民：如果您购买了此种产品，请千万不要食用，并可向渭滨工商分局经检大队反映，电话：3251735。 ．．

四川快速行动　专项整治食品安全

５月１４日，德阳市实施食品药品放心工程领导小组召开会议，传达贯彻全国、全省食品安全专项整治工作电视电话会议精神，研究部署我市当前的食品安全专项整治工作。副市长、市实施食品药品放心工程领导小组组长李思清出席会议并讲话。市实施食品药品放心工程领导小组各成员单位负责人参加会议。

　　李思清在讲话中指出，近期媒体陆续曝光的工业盐泡菜、安徽阜阳劣质奶粉等恶性事件，在社会上造成了很大的负面影响，对各级政府及监管部门提出了严峻考验。各级各有关部门一定要从这些事件中吸取教训，深刻理解抓好食品安全工作的重要性和紧迫性，要从维护人民群众根本利益的高度，切实履行好有关监督管理职责。

　　会议要求，各级政府、各有关部门要强化责任，突出重点，加强配合、快速行动，扎实开展好食品安全专项整治工作。要将工作重心放在社区、城乡接合部和农村基层；以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水产品等日常生活必需品为重点进行整治；抓好食品的种养、加工、流通、消费等关键环节，建立和完善监管工作机制。有关部门要加强协调，形成合力，努力建立统一、高效的食品安全监管体制。要坚持正面引导，大力推动实施名牌带动战略，帮助优秀企业打响品牌，占领市场，引导消费者正确消费，增强消费者的信心。

新繁泡菜将添“韩”味

在央视曝光新都区新繁镇少数泡菜生产企业的“丑闻”后，正规泡菜厂销量受到很大影响。昨日，新繁镇最大的泡菜生产企业——成都新繁食品有限公司为了扭转这一局势，已和韩国一家企业签订了意向协议，准备投资3000多万元重振泡菜生产线，并预计在今年7月投产。其公司负责人称，投资上千万元主要是引进韩国的泡菜全自动生产设备以及一些先进技术，变目前泡菜单一的传统生产线为国际出口创汇生产线和国内传统工艺生产线。据悉，两条生产线完成投产技术全部引进日本、韩国本土技术传统术，产品主要是出口，而国内生产线仍使用传统工艺，产品主要在国内销售。

熊氏泡菜果然用的易致病的无碘工业盐

央视曝光四川“问题泡菜”后引起我省相关部门高度重视。四川省盐务局立即展开专项行动，全面清查了多家歪泡菜厂。昨日，已呈交送检的泡菜用盐报告已经验明结果：泡菜使用的正是易致病的无碘工业盐！

　　事实上，央视《泡菜“惊心”炮制》所曝光的彭州市九尺镇古棠村熊小兵私人泡菜厂，在4月27日就已经因厂主熊小兵违法购进工业盐2吨一事，被彭州盐政立案调查。

　　今年一季度加工青菜时，熊小兵到彭州盐业支公司陆续购进未加碘食用盐32吨。今年4月，彭州盐政管理所在对全市食品加工用盐单位进行盐政检查时，发现熊小兵私人泡菜厂中有总量1．2吨的精制工业盐，加上其借贷给别人的，这批工业盐共计2吨40袋。执法人员当即扣押了违法盐，并立案。事后分析，盐政查获熊小兵私盐的时间就在央视暗访之后、节目播放之前。

　　2004年5月9日中午12时30分，央视新闻频道《每日质量报告》对彭州市、新都区部分食品企业生产泡菜使用工业用盐、敌敌畏等行为作了曝光。当日下午，省盐务局即采取了行动，连续数日对食品加工用盐单位作了拉网式检查。

　　检查证实，除熊小兵这家外，其他泡菜厂在用盐方面尚未发现问题。

四川泡菜明年将纳入许可证制管理

酱腌菜、泡菜明年将凭证生产。昨日上午，省质监局召集我省几十家酱腌菜、泡菜生产企业对抽查结果进行了通报。四川省质监局纪检专员罗召贵在酱腌菜、泡菜食品生产企业产品质量会议上，向酱腌菜、泡菜生产企业指出了泡菜经营活动中存在的问题，并表示今年正在起草酱腌菜、泡菜食品质量安全生产许可证实施细则，明年开始生产许可证的发放。

　　据悉，“问题泡菜”事件后，省质监局迅速对全省泡菜企业的产品质量进行了抽查。抽查的17家泡菜企业27组样品，经检验全部合格，生产现场检查没有发现使用敌敌畏的情况。绝大多数产品农药残留、色素、防腐剂等涉及质量安全的指标均在控制范围之内。

　　据介绍，根据国家质检总局的安排，省质监局今年开始起草酱腌菜、泡菜食品安全生产许可证实施细则，明年将把酱腌菜、泡菜纳入生产许可证管理。全省质监系统将坚决取缔生产条件极差、产品不合格的生产企业和小作坊，并组织泡菜质量安全和先进工艺研究课题的攻关;要求生产企业对技术人员和管理人员进行教育培训，加强自律，让泡菜行业逐步走向成熟的发展道路。