首页 | 白酒大全 | 食品资讯 | 商务中心 | 视频中心 | 报告 | 糖酒会 | 微博 | English | 资讯通 | 客服中心
获取登录状态...

假劣泛滥,企业如何化危机为商机?

毒奶粉、毒泡菜、毒酒事件,一桩接一桩,消费者受害,业内人士痛心,中国食品行业面临信任危机。企业应该怎样做?危机的背后是否有商机?

1
销售渠道问题严峻
进入门槛低,部分经销商素质太差
年年打假、月月打假,年年月月有假打,困绕中国食品行业多年的“假货”问题何时才能得以缓解?一位食品厂家叹息着告诉笔者,食品行业是一个大行业,也是进入门槛非常低的一个行业。一般说来,从事食品经销的商家既不需要什么专业知识,也不需要太大的资金投入。这就决定了在食品销售队伍中,总有那么一部分经销商素质非常低下。这种素质低下,还并不仅仅是指他们的文化程度,还包括道德修养。这部份经销商诚信度较低,惟利是图,是食品安全的重大隐患。

  笔者认为,食品与消费者身体健康甚至生命息息相关,经销食品的经销商诚信度尤为重要。政府方面如果能在诚信方面制定一定的管理措施,将有助于行业规范。比如说,实行经销商扣分制,如果销售不合格产品,除了经济上的处罚外,还进行扣分处罚,分扣完了,经销商在一定时间范围内将不能再经营食品。如果出现重大食品安全问题,或明显故意经营假劣产品行为者,应该终身不得再经营食品。这样就可以在一定程度上保证经销商的”纯正性“。
2
正规厂商、消费者三方受害
“停产、停售”,龙口粉丝被折腾苦了
前段时间媒体报道部份龙口粉丝生产商在生产过程中,加入了有致癌成分的物质,在全国范围内产生了极大的影响。许多超市纷纷将龙口粉丝撤下柜台,烟台市要求全市所有粉丝厂停产进行彻底的质量检查。国家质量监督检验检疫总局在对“龙口粉丝”进行全面检查后,宣布48家企业生产的“龙口粉丝”全部合格。而北京、广东、香港等地各大商场的粉丝经过紧急检测,基本都是合格产品,“龙口粉丝”才又回到了货架上。

  尽管结局似乎还不算太坏,但是这样折腾一番,龙口粉丝的声誉依然受到了很大的影响。一些消费者表示,现在实在是不知道到底能不能买,能不能吃粉丝了,反正也不是必须要吃的,今后尽量少买吧。有些消费者对产品的信任度是非常脆弱的,在难辨真假的情况下,他们只能通通排斥了。
3
危机攻关:化危机为商机
炒货十大企业进京承诺品牌产品安全
炒货行业继前不久在上海举行质量承诺之后,日前又有行业的十大品牌企业在京向全国承诺质量。人们由此不难看到,炒货行业的龙头企业为保证产品质量、保证消费者的身体健康及净化市场所表现出的高度负责任的态度。

  据悉,以“恰恰”、“阿明”、“阿里山”、“恒康”、“正林”等为代表的炒货品牌,占全国炒货产销量的85%,这些大企业大都通过了ISO9000国际质量体系认证、HACCP食品安全体系认证及ISO14000环境保护认证。在此基础上,企业再度承诺:确保从原料、生产工序、配料、销售等各个环节符合国家及行业相关标准;树立诚信为本的经营理念;树立完善消费者维权互动机制,真实反映产品成分,给消费者以知情权。这些企业还将会同有关责任部门加大打假力度,发挥行业的力量,严厉谴责违法经营、制售假冒伪劣产品的行为,建立健全长效的质量监控机制。

  十大品牌企业还承诺,下一步将对所有质量信誉高的企业实行行业协会会标管理。以行业协会的名义向全社会慎重推荐:确保使用行业协会会标的炒货食品,销售者可以放心地销售,消费者可以放心地食用。承诺企业欢迎媒体和消费者监督。
4
政府部门应加强监管力度
“毒食品”管不了,还是没有管?
最近一段时间,安徽阜阳发生劣质奶粉事件,广州发生假酒中毒事件。全国还发生了毒韭菜、毒粉丝、毒木耳等一系列食品安全事件。可以说,“祸从口入”或“毒从口入”已并非危言耸听。这种现象为何屡禁不止?如何才能彻底根治?

   中国人民大学经济学教授顾海兵:管理人员有百万之众

   各种各样假冒伪劣食品、毒食品把人吃伤了、吃坏了、吃死了,首先应该反思的是那些地方政府及其职能部门。食品安全事关人命,地方政府发展经济固然重要,但保障人民的生命财产安全更加重要。

   我国早在2002年8月1日起就开始实施食品市场准入制度。然而由于管理不到位,一些制度没有得到很好的贯彻实施。目前,我国涉及食品安全监管职责的有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等将近10个部门,从事食品安全监督的工作人员已经达到百万之众。多头执法使很大一部分力量在相互推诿中消耗掉,部门之间形不成合力,“七八个大盖帽管不住一个杀猪的”、“十几个执法的治不了一个造假的”,诸多怪现象屡见不鲜。

  有人管却管不好,为什么?根本原因在于相关部门缺少责任的约束。光有规定没有责任才会导致许多怪现象的出现,比如,你打110,警察可以在10分钟以内赶到,也可以晚一点出警;比如,公路上有坑,没有人来检查,等坑变得很大,出了交通事故才有人修……

  记得韩国有一座大桥倒塌后,首先是交通部长辞职,这就是规则和制度。现在国内也有这种例子,但还没有形成一种完善的制度。出了事故究竟应由哪个部门负责?该谁辞职?

  最新的消息有,国家工商局局长强调,新近开展的食品安全专项整治,要实行严格的责任制和责任追究制,对工作不力、失职渎职的,要依法依纪追究有关负责人的责任。这则消息让人们充满希望的同时,也再一次说明,当务之急的是,我们的一些地方政府及其职能部门应该加快转型,不能光有权利没有责任。建议立即全面引入问责部门领导辞职制:由食品安全导致的财产、生命损害达到一定程度,相应的部门、相应级别的领导应引咎辞职。

  中国社会科学院社会学所研究员邵道升:自己不打,也不许“王海们”打

  在上世纪90年代中期,我曾做过这样的预测:由于“(1)国民素质不高;(2)剧烈变化时期利益的诱惑实在是太大;(3)在中国社会结构中存在着一支数量极其庞大的‘游民部队’;(4)中国社会的法制建设存在较大的滞后现象;(5)社会的腐败现象有加剧的趋势”等原因,因而中国的假冒伪劣现象将出现蓬蓬勃勃的高发多发态势,而且还将以一种不以人的意志为转移的速度出现在中国的社会之中。

  此外,当时我还指出,中国社会的打击假冒伪劣任重而道远,中国的打假应该动员广泛的社会力量去参加。

  不幸的是,当今假冒伪劣发展的态势被我言中了,在打假形势表面“一片大好”的背后,“假冒伪劣”却呈现越来越烈的发展趋势。更令人担心的是,一方面,一些地方政府本身的打假积极性不高;在假冒伪劣泛滥地区,“官商勾结”成为一个公开的秘密。譬如,在这次轰动全国的毒奶粉事件发生地安徽阜阳,一些劣质奶粉的生产窝点,竟然具有卫生、质检、工商、防疫部门一应俱全的“合法文件”,它们成为假冒伪劣泛滥的最大保护伞。

  另一方面,有关方面对“王海们”和“王海现象”,却是显得“异常的警惕”和“莫名其妙的卑视”,就像某地法院那样,尽管“王海们”是在法律框架中要求“退一赔一”,但是就是因为“王海们”是在“知假买假”的前提下行动的,当地法院对“王海们”的诉求便“不予支持”。

  相关部门自己不好好打假,又不允许像“王海们”这样的“民间力量”来打假,假冒伪劣怎么会不泛滥、不猖獗?!

  在气势汹汹的假冒伪劣面前,我们的社会应该组成一支以工商、质检、卫生等部门为主体的、由社会民间人士积极参加的反假打假队伍,只有这样才能扼制假冒伪劣泛滥的势头。

  中国行政管理学会副秘书长毛寿龙:让民情成为“钢铁长城”

  社会上出现这么多假食品、毒食品,从政府角度看,是在市场监管方面没有跟上,从社会角度看,还有个民情问题。

  什么是民情?民情就是整个社会的集体生活习惯,与人们的素质没有多大关系,但与整个社会的物质生活水平、生活状况有关。中国的民情是什么?过去是短缺经济,没有东西可买,现在社会飞快发展,一下子冒出那么吃的玩的,大部分人根本不知道这么多食品会有问题,也没有强烈的食品安全意识。对许多消费者来说,有吃就已经不错了。

  好的民情能弥补政府监管的不足。发达国家的食品市场为什么没有那么多问题?政府的监管是一方面,民情也起了积极作用。比如美国,公众普遍具有很强的质量意识,行业协会提出的要求也比较严格,厂商如果生产假冒伪劣食品根本没人买。别国出口到美国的食品,遇到的第一要求就是,你的食品会不会对身体有毒有害?这就是美国的民情所需。

  面对中国层出不穷的食品安全问题,如果忽视民情的作用,光靠政府这些人,要去管全国那么大的市场,是非常困难的。如何发挥民情的作用?政府应该在这方面有所作为,现在最为重要的是让广大民众有拒绝劣质食品的能力与意愿。比如,有关部门应定期公布“消费警示”———曝光问题食品,推荐好的厂家和安全食品。当公众的消费习惯改变后,自然会对食品质量和安全提出较高要求,到那时,所有的假冒劣食品就会失去赖以存在的群众基础。

  上有政府的有力监管,下有民情的“钢铁长城”,“毒食品”何以立足市场?不法生产厂商何处藏身?所以说,一个以民情为基础的好制度,再配以好的监管,毒食品问题定能得到较好地解决。
5
资料链接
湖南衡阳:查封2000件劣质奶粉
“这种奶粉的蛋白质含量严重不足,绝对不可以给婴幼儿食用。”昨日上午,衡阳市质量技术监督局向省质监局通报6月6日食品专项打假情况,执法人员一举在衡阳市石鼓区五一塘一民宅内查封2000余件标注为华氏牌中小学生奶粉和婴儿奶粉(一、二、三段),共计1.2万余袋(罐),货值20多万元,目前警方已介入调查。

  奶粉厂家电话为空

  上午9时,执法人员在对辖区内的五一大市场食品专区进行检查时发现,一经营户出售的标注为华氏牌的中小学生奶粉和婴儿奶粉(一、二、三段),外包装纸盒上标明制造商为黑龙江省双成市元大组乳业有限公司出品,但单个的包装袋上却标明制造商为汕头高新区华氏食品有限公司和汕头经济特区华港保健制品有限公司,随后执法人员拨通了该品牌奶粉外包装盒上的2条订购热线,发现2个电话号码均为空号。

  据经销商黄某介绍,这批奶粉是一个自称是黑龙江厂家的人上门推销的,价格十分便宜,每包的批发价为3块钱左右,他也只进了一两件。

  蛋白质含量极低

  根据这些情况,执法人员立即对该经营户门面内的标注为华氏牌的各类奶粉进行现场抽样检测,检验结果表明,标注为华氏牌中小学生奶粉(净重900克),明示蛋白质含量19.3克,但实际含量仅为6.81克;标注为华氏牌婴儿奶粉(一、二、三段)(净重均为900克),明示蛋白质含量分别为16.5、17、17.5克,实际含量仅为7.08 、6.64、6.54克,蛋白质含量严重不足,属于劣质奶粉。

  执法人员立即对该门面内该品牌奶粉的2件存货进行收缴,但是当执法人员要求到该门面仓库进行例行检查时,黄某当场否认自己还有仓库,并拒绝带路。

  住房竟是仓库

  上午10时,执法人员根据线报,立刻赶往经营户黄某位于五一塘的出租房,2室一厅的房间内并为进行装修,除了一间不足20平方米的小屋内摆了2套上下铺外,客厅、厨房和另外一间卧室内堆满了华氏牌中小学生奶粉和婴儿奶粉(一、二、三段)。

  据一位姓王的伙计称,这套房是黄某在4月份租的,搬过来后,黄某就将这里对外说住人,但是一到晚上,就有人来送货、提货,现在这里大部分的空间都用作储存奶粉类食品,而且黄某叮嘱他,“白天不要让人进来,主要是怕货出问题。”。

  另据了解,华氏牌中小学生奶粉和婴儿奶粉(一、二、三段)是黄某熟人送货上门的,当时黄某一次性进了3000件左右,由于价格便宜,该品牌奶粉销量不错,近段时间就销售了300余件,而且拿货的都是一些外地人。

  目前,警方已介入调查。质监部门提醒,部分经销商认为查处劣质奶粉的“风头”已过,将前段时间藏匿的劣质奶粉又重新投放市场,市民购买奶粉时要多留一个心眼,如发现奶粉有质量问题,可拨打12365投诉维权。
相关新闻
大声说出您的想法和观点

暂时没有评论![我要评论]

关于糖酒快讯 -  联系方式 -  招聘信息 -  服务项目 -  网站地图 -  手机客户端 -  白酒大全
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   90天使会沙龙咨询热线:028-86065777
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号