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原料上涨凸现啤酒企业生存压力

“涨还是不涨”是今年国内啤酒业面临的严峻问题。随着国内消费能力的增强和消费者消费行为的日益理智,中国国内啤酒行业进入了发展的关键时期,市场占有率就是企业的命脉。面对成本上涨的共同压力,各企业将如何选择?

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涨价传言沸沸扬扬
新闻回顾三:青岛啤酒否认涨价传闻
近日,国内媒体纷纷报道青岛啤酒要将啤酒价格提高约5%,以弥补较高的原材料价格和运输成本的消息。记者向青啤公司求证此事时,公司董秘室工作人员当即否认,称他们从没接到过这类通知,并怀疑是媒体胡乱演绎。

  在这起涨价传闻中,有媒体甚至连青啤拟涨价的品牌都罗列了一番。对于涨价消息是如何传出的,青啤公司内部人士也非常困惑,他们透露“宣传部部长、包括董秘一干人正在香港出差”,因此怀疑是“当地媒体在采访时捕风捉影透出的消息,那里的媒体特别会演绎。”公司董秘室一名小姐抱怨道。

  而就在不久之前,燕京啤酒也发布公告,针对某媒体报道称“22家大型啤酒厂商密谋涨价”表示,对此事毫不知情,也没有参加任何类似的“联盟”。燕京啤酒表示,到目前为止,公司没有决定任何调价事宜。

  为何啤酒行业频传涨价传闻?业内人士分析,众多啤酒厂家在经历了多年的价格大战之后,已将生产成本一降再降,利润微乎其微,逼近了极限,而目前啤酒的主要原料麦芽全球价格暴涨70%,厂家们面临的成本压力骤然加大,啤酒行业内部已出现涨价的呼声。但是,终端市场是否能接受啤酒涨价,目前还没有厂家敢贸然下水。
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“涨”或“不涨”都有理由
部分企业:将价格坚持到底
涨价固然是企业维持利润的最佳选择。但面残酷的现实、结合企业自身情况,很多厂家还是按兵不动。
  1、老品牌——占领市场更重要

  记者采访了一家小型啤酒企业老总。该老总就表示,今年啤酒的成本确实上涨了不少,新交通法的施行又将运输成本提高了一大截,企业利润进一步摊薄。但他们的产品主要集中在中低档层次,占有的市场份额也很小,涨价就恐怕只有死路一条了, “走到哪里黑就在哪里歇”也是不得已而为之。

  不仅是小企业大企业也不敢轻易喊涨。青岛(蓬莱)啤酒公司的李总就透露,今年啤酒生产原料大幅涨价给厂家带来巨大压力。本来国内啤酒多采用大米为辅料(中国啤酒行业就有使用大米做啤酒辅料的习惯,并由此创造了中国啤酒的清香口感),啤麦产量降低可能不会造成太大冲击,出人意料的是大米价格也持续走高,让本来的一点希望也破灭了。尽管如此,李先生表示,青岛啤酒仍然没有涨价的打算,主要阻力不是来自消费者而是经销商。正如前面我们分析的,厂家涨价表现在出厂价格上。目前是啤酒的消费旺季,经销商都在极力维护和扩大自己的市场占有率,要用数量来保证利润。厂家一旦涨价,每瓶啤酒的利润进一步下降,那经销商只有开拓出更大的市场才能维持利益,这样就加大了经销商的负担与压力,没有十分的把握是没有经销商愿意的。因此,企业只能自己负担这部分损失,降低利润,同时祈祷原料不要再上涨了。

  当然,也有企业因为自身的产品需要而采取保守措施的。

  2、新品牌——要靠价格闯市场

  今年在德阳地区新推出的华润新开发的8度“新强生”就顶住巨大压力没有涨价。厂家主要考虑到该产品刚刚进入市场,在消费者中的知名度也是刚刚有点提升,经销商的对产品也不熟悉,信心也不足,冒然张价可能会打击经销商的积极性,对产品的前景不利。因而,企业宁愿负担重点,也要将价格坚持到底。
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第三只眼看涨价
记者观点:啤酒行业进入洗牌前夜
笔者认为,今年啤酒的涨价风波正是我国啤酒行业成熟的一个表现,是行业洗牌的大好时机。目前我国啤酒企业数量确实不少,地方品牌不仅要耕作自己的“自留地”,还得想尽办法和 “大腕”们周旋;行业“大腕”们当然也在“跑马圈地”,尽量扩充自己的实力、扩大自己的地盘。华润今年到处扩张地盘。虽然有人士对华润能否消化这样多的企业表示怀疑,但毫无疑问,华润在吃下这些企业同时也占有了相应的市场。外资的进入为国内啤酒企业提供了雄厚的资金和技术支持。但进入的同时也渗透进了中国的市场。中国的啤酒市场固然潜力巨大,但不是无限的,总有一天市场会被瓜分殆尽。国内啤酒企业在应对内部的激烈纷争同时不得不思考如何与“入侵者”抗衡的课题。

  笔者认为,目前中国啤酒行业尚处在发展时期,整个行业需要“头雁”的出现。然而纵观全国啤酒市场,能成为“风向标”的企业几乎没有。华润、青啤和燕京虽然贵为行业“三甲”,在全国范围内占有绝对的市场优势,三者的实力也是此消彼长,各有各的优势,各有各的软肋,仍没有一家或两家是真正的领跑者。

  笔者认为,这次原料的涨价正是考验一个企业的应变能力和综合实力的大好时机。成本上涨给企业带来很大的运作压力,也从很大程度上刺激了企业改进生产工艺和技术的积极性。现在就有很多企业在尝试用成本低的原料替代成本高的原料,或者利用辅料开发出口味更适合消费者习惯的新型产品。说不定这场风波还能催生一大批新口味啤酒,开发新的附加产品。

  笔者发现,啤酒“三甲”对成本涨价都持比较保守的态度,基本没有涨价。即便是华润旗下涨价品牌也是少数,而且涨幅很小基本没有引起市场反应。针对这种情况,笔者认为,这些企业因为实力强大,对于成本上涨的负面影响能够自行解决,在很长时间内,成本上涨不会危及到企业的发展。另一方面,这些企业也想继续利用价格优势占领市场将实力小的企业赶出局,以便迅速占领空出来的市场。

  面对相同的压力,小型企业的负担更加沉重,巨大压力必然会压垮相当一部分实力不足的企业和产品,腾出市场空间容纳竞争。当然,行业的净化和洗牌有利于整体水平的提高,也有利于增强行业的国际竞争力。
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