首页 | 白酒大全 | 食品资讯 | 商务中心 | 视频中心 | 报告 | 糖酒会 | 微博 | English | 资讯通 | 客服中心
获取登录状态...

食品市场准入:离我们还有多远

民以食为天,食,原本是一件令人愉快和放松的事情。但是越来越多的食品安全问题开始困扰着每一个人:“到底还有什么东西是可以放心食用的?”而且能让我们吃得安心的食品市场准入制度虽然实施的呼声一直很高,但“雷声大,雨点小”,至今要全面实行还是遥遥无期……

1
食品市场准入:为什么离我们如此遥远
食品市场准入:为什么离我们如此遥远

食品市场准入制度并不是全新的提法,但是在提了如此之久却仍得不到实施,就着实令人感到奇怪了。如今,造假分子的手段可谓登峰造极,且不说之前的毒奶粉、毒泡菜、毒粉丝,但是最近笔者得知的用头发酿制酱油这件事,就简直到了让人毛骨悚然的地步。面对这种情况,不少消费者都感叹:“真不知咱们还有什么是敢吃的”。

能解决眼前问题的,或许只有实行食品市场准入制度这一条路。但是,中国达不到生产要求,达不到QS标准的中小企业太多,而且过于分散,其中的大部分又采用了“游击战术”,“敌来我躲”,“敌走我现”,导致不合格产品源源不断的生产出来,而二级城市和农村地区大量存在的无证经营的夫妻店、干杂店为这些产品提供了销路,形成屡禁不止的恶性循环。

即使在大城市,食品安全的问题也长期存在着。那些外表光鲜卫生的著名超市里销售的东西未必真的合格:前些日子在广东和北京等地都发生了大超市将过期速冻食品拆散销售,或将过期酸奶与其他饮料捆绑出售的事件。而面对大量存在的安全隐患,政府部门由于人力、物力、财力上的诸多限制,处理起来也“心有余、力不足”,要将市场准入贯彻到底,仅靠他们的力量明显过于单薄。

实际上市场准入能否实行的关键,笔者认为在食品行业的自律上。只有厂家、经销商、终端这三点一线都严格自律,才能彻底解决食品安全的问题。但是,在这条线上,贪图眼前利益,希望借助假冒伪劣产品牟取暴利的人太多,正是这样,才导致了各种造假事件的频繁发生,也才使得食品市场准入制度的实施困难重重。

2
食品经销商:准入之后更放心
食品经销商:准入能保障我们的利益

对于食品市场准入制度的实施,大部分经销商是欢迎的。因为准入制度不仅保障了消费者的安全,也维护了他们的利益,他们不用再充当厂家不合格产品流向市场时,遭到终端和消费者质疑的“替罪羊”。

成都一李姓经销商告诉笔者:“其实我们并不愿意代理那些不合格产品,虽然那样单笔利润比较丰厚,但是一旦被终端的超市、商店得知,今后必定不会再和我们合作,我们的损失反而更大。以前没有准入的时候,说实话,厂家拿来的产品质量到底如何,我们心里没谱。现在不同了,没有许可证的东西我们一律不接受,这样流入超市的都是合格产品,它们的信誉得到了保障,反过来就会加强同我们的合作。我们做作销商的也知道,早些年一夜暴富的情况已不可能再现,能保证细水常流,安安稳稳的经营下去就不错了。”

3
食品准入现状
食品准入扩至28大类

继食用油、面粉等15类食品实行市场准入后,昨日,记者从湖南省质监局获悉,我国食品生产加工领域将全面实行准入制,按照国家的标准规定,有28大类产品、500多种加工食品应实行市场准入制度。

国家质检总局要求,食品生产加工领域将全面实行市场准入制,不贴QS质量安全标志的食品禁止进入市场。各地市质监部门将重点做好对所有的生产加工的食品全面实行市场准入制度,所有出厂食品进入市场时,必须加贴QS质量安全标志。按照国家的标准规定有28大类产品、500多种加工食品应实行市场准入制度,现在28大类产品当中已有将近300种食品开始实施市场准入制度。

据了解,去年湖南省质监部门对食品生产企业标准实施情况进行了清理整顿,重点检查食品中的各项安全卫生指标、有害物质限量指标、食品添加剂的使用和食品标签标识是否符合国家法律法规和强制性标准的要求。湖南全省共清理检查1565家食品企业,目前省质量监督局完成企业食品安全市场准入资格审查678家。

4
准入了,厂家怎么办
重庆:食品准入“欺小”?

按照国家有关规定,继大米、面粉、食用植物油等5类食品实行质量安全市场准入后,重庆市将在今年年底前,把市场准入范围扩大到肉制品、乳制品、饮料等15类食品。重庆市15类食品实行市场准入后,到底将有多少家传统食品企业被市场准入挡在门外?

现状

小食品企业难迈准入门槛
  
记者昨日从市经委了解到,在目前推行的10多类食品市场准入范围中,重庆市1.2万多家食品生产加工企业中,仅有345家获得市场准入;而酿酒行业最为惨重,在全市200余家白酒生产企业中,获得市场准入的企业仅有7家……类似情况已遍及酱油、食用植物油、食醋、糖果等传统行业。
  
据市质监局有关负责人介绍,实行市场准入,不是为了淘汰企业,而是要提高传统食品企业的生产门槛,以保障食品安全。这位负责人认为,已实行市场准入的5类传统食品行业,长期以来规模小、生产条件差、管理墨守陈规,淘汰率高也就不足为奇了。而今年年底前还要逐步推行茶叶、腌制品、豆制品、凉茶等10类食品的市场准入,相关企业如果不及时改进生产条件和提高产品质量,届时将有更多的企业被责令停产整改或淘汰。

现实

大多数企业缺乏做大信心
  
企业如何应对市场准入要求?记者了解到,绝大部分企业仍在观望,对融资、企业管理等问题缺乏信心。
  
江津一酒厂负责人说:“如果质监部门明确下令不允许我这个厂继续生产,我就关起门来自酿自饮,有亲朋好友要,就卖一点。”他告诉记者,将近10万元的整改费比酒厂的固定资产还高出两倍,这对销售半径不大的传统酒厂、食品厂来说是不划算的。
  
“搞一个化验室至少要投资两三万元,这还不算工艺设备改进以及场地卫生设施投资。我们都是私营小厂甚至家庭作坊,单靠这种模式来吸引外来资金,显然很难。”有同感的涪陵一酱油企业有关人员也大吐苦水,几位厂长均希望有关部门再多一些关注。
  
事实上,企业不太热衷整改还有时间限制的问题。按有关部门规定,新增加的10类食品申请市场准入时间截至今年12月底,明年就不再受理,要想再“跨”入这个门槛就得等明年,这也是影响企业申请市场准入积极性的重要因素。

原因

食品行业普遍作坊经营
 
“传统食品业要摆脱市场准入带来的发展困境,目前最好的办法是联合起来做大做强,或者选择其他更好的发展模式,比如吸引资金和人才,力争成为某行业的领头羊。”重庆市质监局有关专家说,重庆传统食品行业普遍存在工艺落后、管理保守、规模散乱、自产自销等问题,往往“保住自己有口饭吃就行了”,这是传统食品行业最大的致命弱点。这些企业由于大部分是“小打小闹”式的厂子,甚至是家庭作坊,在品牌、规模、资金、人才等方面更是弱项。因此,除了联合、更新观念外,企业树立产品品牌的信念也是不可缺少的。

未来

不合格食品有了终结者
   
按国家有关规定,没有经过QS认证的食品就得退出市场销售领域了。重庆市质监局将大力整顿食品生产加工业,切实提高食品工业水平。一是“查三证”。严厉查处无生产许可证、无卫生许可证、无营业执照的违法生产经营行为,不具备生产条件的坚决予以取缔。二是“严格准入”。严格实施食品质量安全市场准入制度,严格审查企业生产条件,严格按标准组织生产,严格产品出厂检验。三是“强化证后监督”。主要强化对食品生产企业的巡查、回访、年审、监督抽查等严格的监督管理制度。四是“明确责任”。突出强调企业法人作为食品质量安全第一责任人的责任,强化食品生产经营者的质量安全责任意识和法律责任。五是“抓源头”。对新资源食品、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品要加强安全性评价。六是“严打击”。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加违禁化学物质等违法行为。

相关链接

28大类食品

两年全部“准入”
  
蓝白色“QS”图案标志是在全国范围内推行的食品准入制质量安全标志。它既是产品进入市场销售的“入场券”,也是市民辨别食品质量安全的重要凭证。目前我国食品共分28大类,大米、小麦粉、食用油、酱油、醋5类食品已经率先实施了QS食品准入;肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、饮料、调味品、膨化食品等10大类食品在今年年底也基本可以完成准入制度。目前国家相关部门正在制定剩余的13类产品的市场准入制度,到明年年底,我国28大类食品就可以全部实行市场准入。

相关新闻
大声说出您的想法和观点

暂时没有评论![我要评论]

关于糖酒快讯 -  联系方式 -  招聘信息 -  服务项目 -  网站地图 -  手机客户端 -  白酒大全
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   90天使会沙龙咨询热线:028-86065777
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号