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黑幕:光明牛奶臭奶变鲜奶!

6月7日,郑州光明山盟乳业有限公司将“变质光明牛奶返厂加工再销售”的做法被曝光。食品安全问题再次触动了消费者的敏感神经。毫无疑问,作为中国乳业领军品牌的光明若是真拿消费者的健康开玩笑,将注定是自砸招牌,最终走向没落……

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光明牛奶黑幕被曝光
光明乳业关于变质牛奶再加工报道致消费者书

针对媒体关于变质光明牛奶返厂加工再销售的报道,6月23日,光明乳业致信新浪财经,要求发表该公司致消费者的一封信,现将全文转载如下:

尊敬的消费者:

6月5日郑州光明山盟曝光事件发生以来,我们深深地感受到广大消费者和媒体对光明乳业的关注和期待。

6月19日,郑州市食品药品安全委员会发布了郑州市政府调查小组的调查结果,未发现郑州光明山盟乳业有限公司从市场上回收牛奶再利用生产。

但郑州光明山盟存在严重的管理和用库存产品在保质期内经检验合格再利用生产的问题是严重违反光明乳业相关管理规定,是光明乳业所不能容许和不可原谅的。我们已采取对郑州光明山盟百利包生产线停产整顿,暂停光明商标使用权,相关责任人免职处罚等措施。借此,我们向消费者承诺,光明乳业在全国各地的生产工厂均无此行为。

光明产品的生产日期是按照全国食品工业标准化技术委员会和国家标准化管理委员会有关规定来执行的。《关于确定乳制品生产日期的函(食标『2003』42号)》中规定,杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等产品的生产日期应将灌装、封口、冷却降温后,以及需要继续发酵的时间(指发酵乳)和检验时间计算在内。光明乳业严格执行上述规定,不存在提前标注生产日期的问题。

光明乳业是一家有50年历史的公司,一贯秉承安全第一、质量至上的经营原则,本着对消费者负责的宗旨,为大家提供安全、营养、健康的产品。对郑州山盟事件给广大消费者带来的不安,我们深表歉意。同时继续完善全国范围内的质量管理体系,扎扎实实地打造消费者信赖的产品。感谢广大消费者对光明的信任和支持,请您放心饮用光明产品,也欢迎媒体和消费者的监督。

                                         光明乳业股份有限公司

                                         二○○五年六月二十三日

 

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光明乳业回应该事件
南京:光明牛奶敞开大门接受监督

昨天,光明乳业副总裁在南京亮相,并宣布敞开南京光明工厂的大门接受公众监督。据了解,南京并不是光明开展“公众开放日”的唯一城市,接下来的时间,光明的高层将马不停蹄地光临国内大部分牛奶消费大市。

昨日,包括光明乳业副总裁张华富、光明生产技术部经理陆洪及光明公关经理龚妍奇等在内的一行高级管理人员抵达位于江宁的南京光明工厂,亲自带领消费者代表参观其工厂的生产线。光明副总裁张华富说:“食品、食品,安全永远是第一位的,没有了安全,再营养再美味也没有存在的必要。”在光明工厂内,光明的高管不厌其烦地向记者介绍着他们进口的设备及按照ISO标准控制的生产线,意在通过此举向外界表明一个信息:光明的产品是安全的,消费者可以放心购买。

值得一提的是,光明“搬”来了南京市消协投诉部的相关负责人,向外界全盘公布其牛奶的投诉情况。据悉,河南光明事件出来后,向消协咨询的消费者明显增多。今年上半年南京市消协共接到了2600多个关于光明的咨询电话。但针对光明质量及售后问题的投诉,今年上半年呈现下降趋势,目前总共只受理了4起消费者投诉,比以前任何一年都少。张华富补充说,现在每天一上班打开电脑,他就能掌握所有光明工厂前一天接到的消费者投诉情况,他要保证自己的产品投诉率在十万分之一以下。记者在南京光明工厂墙上贴着的投诉表上看到,该工厂今年5月份的投诉率为百万分之四。

据悉,目前南京光明工厂已经形成250吨的牛奶日处理能力,今年还准备再投资1500万元扩大生产规模。目前,江苏是光明除上海大本营和浙江之外的第三个重要销售区域,去年江苏市场的年销售额为10亿元人民币(全国总销售额为68亿元),已经发展了25万户左右的订户。

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业界反应
乳品协会:未过期奶绝不再加工利用

随着近期雀巢奶粉碘超标、郑州光明回奶事件以及光明早产奶问题相继曝光,乳制品质量安全成为全社会关注的焦点,乳制品行业的诚信也再次受到社会质疑。昨日,中国乳制品工业协会就雀巢、光明事件向记者表示:   

为保障产品质量与安全,恢复消费者信心,中国乳制品工业协会上周在北京紧急召开理事长扩大会议,就配方乳粉微量元素超标、“保质期内的牛奶再利用生产”的问题和如何加强对联营企业管理等问题进行磋商。中国乳制品工业协会昨天特意致函北京晨报,就当前在乳制品行业存在的一些热点问题回答了记者的提问。   

雀巢碘超标尚无碍身体健康

中国乳协理事会表示,雀巢奶粉碘含量超过了国家标准规定含量,致使产品不合格,有关部门做出由企业主动召回的处理是公正的。但是,消费者也不必过于惊慌,担心会对孩子的身体健康不利,因为按照这个年龄段婴幼儿每日食用量,碘的摄入量还是远低于中国营养学会推荐的碘的可耐受量水平,不会对身体健康产生不良影响。    

碘是人体必需的微量元素,缺碘可导致一系列碘缺乏病,但长时间过量摄入碘,会引起甲状腺肿大疾病。对此,国际控制碘缺乏病理事会建议正常人每日碘摄入量在1000μg以下是安全的。2000年,中国营养学会也制定了《中国居民膳食碘参考摄入量》,为保证婴幼儿摄入足够的碘,对7岁以下婴幼儿没有设定碘的可耐受最高摄入量;7岁以上为800μg;18岁以上为1000μg。    

雀巢婴幼儿乳粉的碘含量虽然超过了国家标准规定的每100g产品含碘30至150μg,达到了198μg,但按照这个年龄段婴幼儿每日食用量,碘的摄入量远低于中国营养学会推荐的碘的可耐受量水平,因此可以确认不会对婴幼儿健康产生不良影响。    

对于碘超标的原因,中国乳协解释说,碘是牛乳中的一种微量成分,随着奶牛饲料中碘含量的多少,变化幅度很大,最高可高达10倍。雀巢乳粉碘含量超标,原因是企业对原料奶和成品中碘的含量检测不够,没能准确掌握原奶中微量成分的变化情况。    

因此,中国乳协提醒各乳制品企业要加强对原料奶中微量元素、维生素含量的检测,掌握这些微量成分随季节、饲料变化所带来的差异,生产配方乳粉。特别是婴幼儿配方乳粉要及时调整微量成分的添加量,确保符合标准要求。

未过期奶不能再利用加工

对于日前广受媒体关注的郑州光明山盟乳业公司“用过期变质牛奶回收返厂再加工、销售”,欺骗消费者问题,中国乳协表示,为保证产品质量,对积压的尚在保质期内的产品不准再利用加工是各乳品企业都要严格遵守的行规。乳品生产企业必须做好生产调度工作,液体乳要以销定产,最大限度地减少库存。如果确实存在库存,可以对尚在保质期内的产品通过促销等方式处理。    

中国乳协提醒消费者,保质期内的产品质量和营养成分完全符合标准要求,可以放心购买,放心消费,不必苛求生产日期。

误解生产日期造成“早产奶”

谈到日前被媒体曝光的光明乳业乳品二厂提前打印生产日期,制造“早产奶”问题,中国乳协理事会解释认为,这并不是真的“早产奶”,只是人们对“生产日期”的理解不一致造成的。

中国乳协负责人告诉记者,协会曾于2003年就乳制品生产日期的定义及标注方法专门请示了全国食品工业标准化技术委员会。全国食品工业标准化技术委员会对此的答复是:依据《产品质量法》和《产品标识标注规定》的释义,“生产日期是生产者生产的成品经过检验的日期,它是产品的产出日期”。而国家标准化管理委员会办公室在2003年答复山东省、天津市质量技术监督局关于预包装液体奶标签生产日期标注问题的请示时,也做出了同样的解释。   

据此,杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等产品的生产日期应将罐装、封口、冷却降温后,以及需要继续发酵的时间(指发酵乳)和检验的时间计算在内。也就是说所有的乳制品在生产出来后都需要一个检验的时间,而根据不同的产品种类,生产日期的标注向后延期几天不等。

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网友评论
光明乳业“孽子作恶”的教训应该吸取

食品安全关系着人的生命健康,容不得半点马虎。而6月9日《珠江晚报》却报道了郑州光明山盟乳业有限公司将变质后的牛奶回收后未经消毒处理直接加工并重新流入市场的消息。

笔者从报道中看到一个细节,那些露天堆放的光明牛奶搬进一个车间开始拆箱,纸箱刚被拆开,整个房间立刻弥漫一股恶臭。成堆的软袋牛奶被放在地上,有人不时用脚把堆积的软袋牛奶拨到划奶工手边,这些工序没有任何消毒措施。很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆,划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶,一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。还有些牛奶开袋之后,已经成了豆腐渣状,从包装袋上看,这些牛奶早已过期。厂里一位经理又特别交待说,脏的烂的一个都不能少,都得用上。

据上海光明乳业股份有限公司总部称,2003年12月15日,光明乳业兼并郑州山盟乳业成立郑州光明山盟乳业有限公司,是光明乳业在郑州唯一的子公司。

也许,人们一下子很难相信堂堂知名品牌的“光明乳业”会做出此等不齿之事,甚至包括光明乳业总部,恐怕也是始料未及的,但这却是一个不争的事实。

“孽子”作恶,当然要问责其“母”,光明乳业难辞管理疏忽之责。对于企业来说,其“子”多是在近年来大肆“扩军”之后滋生而出的,尤其是品牌企业,其依靠自身强大的品牌优势,吃掉了不少小企业,收养了不少“弱孩子”,可以说膝下“儿女”成群,管理也就带来了难度。作为光明乳业,其管理及其产品质量是可以信赖的,如果没有这些,它也不可能早在1998年就通过ISO9002质量保证体系认证、2001年被《财富》杂志评为“2001年中国最受赞赏的外资企业”,更不可能成就尽人皆知的知名品牌。

笔者以为,光明乳业之所以会有“郑州光明山盟乳业”这个一个“孽子”,就是因为其对膝下“儿女”娇生惯养,未严格按公司管理模式运作,以至于使其打着“父母大人”的旗号为非作歹,不仅影响了品牌的声誉,而且欺诈了消费者。

纵观我国品牌企业,像光明乳业这样“膝下儿女成群”的品牌企业还有很多,光明乳业“孽子作恶”的教训应该吸取,如若不然,还注定会有更多的丑闻发生。所以,请品牌企业务必引起高度警惕!

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市场反应
光明副总裁来济南“救市”

昨天,光明乳业副总裁在济南亮相,并对外宣布敞开济南牛奶供应地光明德州厂的大门,邀请济南公众参与监督。

据光明牛奶有关负责人透露,郑州“回奶”事件使光明品牌面临公众信任危机,同时对光明牛奶的销售也造成了一定影响,光明牛奶大概有4亿元左右的收入因此而“泡汤”,光明牛奶在济南的销售也受到了一定的冲击。

为挽回济南市民对光明牛奶的信任,昨天,包括光明乳业副总裁张华富在内的一行光明总部高级管理人员抵达济南,然后带领济南的部分消费者代表参观了其德州工厂的生产线。在光明工厂内,光明的高管不厌其烦地向记者介绍他们的进口设备及生产线,意在通过此举向外界传播一个信息:光明奶是安全的。

张华富接受记者采访时表态说:“近段时间新闻媒体对雀巢、光明等乳品企业的报道,促使监管部门加大了对食品饮料和乳制品企业的检查力度。作为国内乳品业的代表,光明对此积极配合,同时欢迎相关机构和消费者对光明产品进行监督。”

据悉,光明总部对山东市场非常重视。目前山东在光明牛奶全国的销售区域中占第六位,去年的销售总额为2亿元人民币。

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