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发现香型竞争力 “闻香识白酒”走进河南

导语: 1月10日,由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会,清香论坛在河南宝丰举行。众多业内专家、文化名人齐聚宝丰,通过解读和探讨清香型白酒的文化和价值,向消费者和社会传达了白酒自身的文化内涵。此次研讨会的召开开启了中国白酒科普运动的帷幕。

活动介绍
  • 白酒香型研讨会走进河南 拉开白酒科普运动帷幕

    2014年1月10日,由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会,清香论坛在河南宝丰举行。此次研讨会的召开开启了中国白酒科普运动的帷幕。中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权,河南省酒业协会会长熊玉亮,著名白酒专家陶家驰、胡永松,国家酒检中心主任钟杰,北京大学广告系教授、中国传媒大学商务品牌战略研究所副所长刘国基,正一堂策略机构总裁杨光,创品堂广告创始人、董事长、资深品牌营销顾问胡晓宇等众多业内专家、文化名人齐聚宝丰。通过解读和探讨清香型白酒的…[详细]

  • “闻香识白酒”3C计划研讨会走进河南宝丰

    由中国酒业协会、新食品杂志社共同倡导成立的“中国白酒科普运动联盟”举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会将于2014年1月10日走进宝丰酒业。此次研讨会的召开将成功开启中国白酒科普运动的帷幕。届时,将有中国酒业协会理事长王延才、著名白酒专家陶家驰、胡永松,国家酒检中心主任钟杰,品牌专家刘国基、河南省酒业协会会长熊玉亮等众多业内专家、文化名人前来参加。研讨会将通过解读和探讨清香型白酒的文化和价值,向消费者和社会传达白酒身的文化内涵。此次活动还将通过新浪网、凤凰网两家大型门户网站以及河南日报、河…[详细]

现场观点
  • 杨光:白酒亟需体验式终端 抢占忠诚消费者

    2014年1月10日,糖酒快讯网对中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会清香论坛进行直播报道。会上,正一堂策略机构总裁杨光表示,行业下一步将进入消费者时代,因此产品要按照消费者的要求满足他们的喜好,所以企业的产品创优要继续举行。未来更要用企业的价值观吸引消费者,因为,未来白酒的竞争不是区域大小的竞争,而是忠诚消费者数量的竞争!杨光认为,当前行业的体验式终端是缺失的!终端店只有卖的功能而缺少体验的功能,吸引消费者的过程可以借鉴汽车的试驾体验,白酒同样可以有这样的体验享受,要想拥抱消费者,就要让消费者…[详细]

  • 胡永松:中国白酒已经到了香型融合阶段

    2014年1月10日,由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会,清香论坛在河南宝丰举行。糖酒快讯网全程关注。研讨会上,著名白酒专家胡永松表示,中国白酒以浓清酱为主导,当前已经到了香型融合的阶段,宝丰的发展应该突出大曲清香的特点,因为它本身具备了特殊的地域生态资源,因此宝丰应该利用自己的优势拓展出新的产品。当然,这些产品理应要符合市场的需求,消费者的喜好,实现低度化,舒适化,大众化。这不仅是香型融合的要求,也是实现商业价值的体现。[详细]

  • 钟杰:白酒的香型价值要坚守

    1月10日,国家酒检中心主任钟杰在由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会上表示,中国白酒从无到有本身就是酒业的进步史,这是科研成果的体现,尽管香型诞生多年,但是消费者对其认知是非常少的,白酒长期的自娱自乐是不适宜白酒发展的。同时,当前白酒的香型价值没有彰显,因此白酒的香型要坚守,要让消费者去认知体验,这样才能有个性可言。更多精彩观点,糖酒快讯网全程直播。会上,钟杰发表关于白酒香型的几点思考如下:(1)白酒香型的“从无到有”是中国白酒工业技术进步的表现,香型发…[详细]

  • 刘国基:新消费群体培育工作应及早做

    由中国酒业协会、新食品杂志社共同举办的中国白酒3C计划香型代表企业品类战略研讨会在河南宝丰于2014年1月10日开启清香论坛。糖酒快讯网全程关注。会上,中国传媒大学商务品牌战略研究所副所长刘国基表示,清香型白酒体现了清静和雅的文化这是很值得挖掘的。当前企业面对市场的变化,应该多多关注新的消费群体,例如年轻人,女性消费者等等,虽然这部分消费群体还未充分显现,但是对于这部分消费者的培育工作是应该及早做。[详细]

新食关注
  • 闻香识美酒之序:发现香型竞争力

    关于白酒与香型的价值关联,流传最广的就是那句俗语——“酒是陈的香”,在这里的“香”作为酒美的潜台词,是对美酒气味的统称,算得上是白酒香型价值的混沌初开。历经时间沉淀,香气演化为香型。所以,作为白酒独有的分类方式,香型是行业数十年发展遗留下来的坚硬遗产。它不仅凝聚着白酒行业过去千年发展的经验与财富,也将是白酒未来发展不可脱离的现实基础。但是,长期以来,香型仅仅作为专业术语在业内传承,是行业人士用以区分白酒类型的“标签”,以至于在重视消费体验的当下,几乎所有人都把关注的焦点放在了白酒的味上,没有把…[详细]

  • 白酒香型版图之香型战略环境解析

    清香闪耀 百花齐放消费升级面对中国白酒新一轮结构调整,清香型白酒呈现出比较良好的增长局面,给沉闷的白酒行业带来了一定惊喜。亮眼的清香酒业绩今年,清香龙头山西汾酒在中低端市场销售增速比较明显,超过10%,但在高端青花汾酒出现了约20%下滑;清香典范、国标制定者之一的河南宝丰2013年解决了制约企业发展的体制机制问题,在下半年已经出现市场布局扩张,销售收入增长;大清香细分品类二锅头成为本轮调整增长亮点,顺鑫农业营收增速超过20%;青海互助青稞1-9月份实现营收11.47亿元,同比增长23.18%。大清香白酒在本轮调整中显示出…[详细]

  • 香型现实价值:通过香型了解企业

    贵州醇酿酒车间的山间,有一片颇具规模的葡萄园。虽然这里的高原气候适宜种植葡萄,但是白酒厂区种植葡萄仍是很罕见的。这些葡萄成熟收获之后,工人会把这些葡萄作为酿造白酒的原材料之一。葡萄中具有酿造白酒需要的糖分,而葡萄中不同于传统白酒酿造原材料的成分,使酿造的白酒具有不同的香味。贵州醇在11种香型之外为它找了个名字——奇香型。而在距离贵州千里之外的广州,有一个用蜂蜜为原材料而酿造的香气中带有蜂蜜味道的蜜香型酒,正在请专家为自己定型。同时,出于仰韶文化发源地——历史古城渑池“彩陶坊”因为其独特的陶香型近…[详细]

  • 白酒香型竞争力之典型样本

    从香型角度解读郎酒“一树三花”在郎酒从3亿元到110亿元的跨越过程中,“一树三花”的战略堪称转折性的大手笔。在放出群狼的同时,同时运作三种香型的多款产品。“群狼战术”行业内解读者颇多,但是很少有人能够说得清楚,“一树三花”到底带给郎酒什么。白酒黄金十年创造了三个最为重要的核心标准:其一,中国名酒商业价值获得极大释放。进入到中国白酒百亿阵营的企业全部是中国名酒品牌,名酒爆发出巨大商业扩张性。其二,产区逐步发挥产业集中作用。黄淮名酒带与长江名酒带占据了中国白酒近90%的市场份额。其三,香型品类价值释放。…[详细]

我们坚信,白酒香型依然具有强大的生命力。它可能需要修正、需要革新、需要丰富,但它丰厚的历史积淀和“满足需求形态的波粒二象性”的先天优势决定了,中国白酒未来还将“携香而行”,消费者会“闻香识美酒”,这就是香型竞争力最直观的表现。

图片新闻
网友评论
游客 | 2014-01-10
香型算是中国白酒发展以来文化的一部分,它的价值性确实需要发扬。
游客 | 2014-01-10
李强说科普运动才能彻彻底底改变中国白酒的信任问题!但愿如此,希望以后消费者能喝到真正健康的白酒。
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