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食品安全一直重大的民生事件,事关生产、销售、流通等多个环节,也与各项食品标准相关。日前,国家卫生计生委和食品药品监管总局联合发布《食品安全国家标准食用酒精》,将进一步规范和提升我国食用酒精
3月13日,记者从实施新《消费者权益保护法》一周年泸州市新闻发布会上获悉,为了维护“泸州造”白酒的品质和声誉,该市去年共强制关停41家使用食用酒精串蒸白酒的小作坊,责令80家不符合食品安全要求的…
坊间关于“白酒”误解有很多。今天跟大家聊下在酿酒过程中,“食用酒精”和“工业酒精”的区别。“工业酒精”是从石油、煤炭等中提取的,了解到这一点恐怕就会吓到很多人,从这些要么黑黜黜、要么刺鼻的…
3月14日,通州工商分局联合公安部门查获了一个用食用酒精加工制作五粮液、剑南春、国窖1573等假冒名牌白酒的加工点,涉案金额将近百万。这是今年通州工商部门破获的最大一起侵权假酒案。通州工商分局张…
四川省酿酒研究所副所长杨官荣告诉记者,按生产成本计算,零售价在20元以下、1斤装的白酒往往是液态工艺法配制的白酒,应按规定标识“食用酒精”。但连日来记者走访多家大型超市发现,大量配制酒并没有…
有无“食用酒精”标签要注明 用食用酒精生产酒但在配料表中不标注“食用酒精”,这一白酒业的“潜规则”或将消失。 近日,国家食品药品监督管理总局在官网发布了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工…
目前,国内酒业混乱,酒精勾兑冒充纯粮酿造,白酒添加剂非常多,年份酒更是随便标注,导致白酒市场价格虚高、市场混乱。传闻相关部门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准,使用食用酒精、香精香…
中国酒业协会副秘书长宋书玉近日在一次内部交流会上表示,酒精和食品添加剂鉴别技术即将推出,“有了科学的检测技术,谁要是不把添加剂包括酒精标注出来,就把谁揪出来。”据他透露,相关部门近期已经…
近日,“中国白酒3C计划”启动会议在北京召开。根据项目实施计划,将用1-2年时间对白酒中添加食用酒精的鉴别技术、添加食品添加剂的鉴别技术以及年份酒的鉴别技术进行研究。 目前,国内酒业混乱,酒精勾…
当白酒企业还没有弄清楚“塑化剂”标准的时候,一场突如其来的“食用酒精勾兑白酒”的新闻,又将白酒行业推到了舆论的风口浪尖。面对这些让消费者看不懂的行业术语,笔者试着将白酒的相关概念进行了厘清…
塑化剂风波尚未平息,白酒行业又被揭开“勾兑”伤疤。近日有媒体报道称,部分白酒生产企业以食用酒精勾兑酒冒充纯粮酿造酒进行销售,所用食用酒精和添加剂亦不在原料表中标明。专家指出,勾兑是白酒酿造…
如何正确认识白酒勾兑?酒精酒是否就意味着不合格酒和低端酒?就日前媒体报道的我省部分白酒企业用勾兑酒冒充粮食酒销售事件及引起的社会关注和疑问,本报记者邀请省食品安全专家委员会相关专家进行了解…
如何正确认识白酒勾兑?酒精酒是否就意味着不合格酒和低端酒?就日前媒体报道的我省部分白酒企业用勾兑酒冒充粮食酒销售事件及引起的社会关注和疑问,本报记者邀请省食品安全专家委员会相关专家进行了解…
4月15日晚,央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假,四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观音塔酒厂、成都市坤宁酒业有限…
4月15日晚,央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假,四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观音塔酒厂、成都市坤宁酒业有限…
●一提起白酒勾兑,很多消费者马上会联想到“三精一水”(即酒精、香精、糖精和纯净水),认为勾兑是一种减少成色、以次充好的欺诈行为,充满安全隐患。 ●其实,真正的“勾兑”是“白酒生产过程中一项…
“既然盖子已掀开,就应当引导消费者正确认识白酒生产工艺。”10月16日,在成都举行的中国酒精工业2012年年会上,面对各界对白酒添加食用酒精的关注,中国酒业协会秘书长王琦表示,食用酒精一般为粮食发…
8月22日,在网络上快速流传着这样一条新闻:古井贡酒酒精采购额达4600万元,或用酒精勾兑。在白酒行业,有关“勾兑”一词,总是能够引起广泛关注,并且带来牵一发而动全身的恐惧感。因此,无论是消费者…
古井贡酒采购食用酒精勾兑白酒的事情在行业内沸沸扬扬,外界质疑一直打着“纯正原浆、手工酿造”招牌的古井贡酒涉嫌虚假宣传。对此,古井贡酒方面昨天给记者发来说明,首次对此事做回应表示,公司高端酒…
“我做个不恰当的比喻,中国的很多白酒企业是既想当婊子又要立牌坊。对于白酒新工艺,这是业内一个心照不宣的秘密。”一位要求匿名的白酒专家告诉时代周报。 “用食用酒精勾兑白酒,大家都是只做不说,…
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