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2014年05月07日

白酒“私人定制”成风 封坛酒发展前景几何?

话题背景

在去年高端白酒市场下滑的背景下,封坛定制酒开始成为酒企重点突围的一个应急选择。杜康连续两年举行“名仕封坛大典”;今年1月18日,贵州茅台酒个性化定制营销有限公司正式成立;4月20日,洋河·梦之蓝封藏大典在江苏宿迁举行,并首发2014年度洋河梦之蓝·封坛酒。但封坛酒标准尚缺,快速发展下又该如何避免重蹈星级酒、年份酒的覆辙?大家怎么看?

主持人:李彤

糖酒快讯编辑

新食快评

个人定制和收藏酒为白酒打通了两个节点,第一是提升了对于白酒消费者的服务。个性化产品和服务极大提升顾客满意度,同时也再度拓展白酒市场和价格空间。第二,拓展了白酒的价值空间,强化白酒的品鉴价值,还为白酒增加了投资增值的价值。促进了白酒与中国人生活方式的融合。这对于白酒整体产业链而言,都是功德无量的好事。在国外,有实力有品位有生活情趣的人一般都有自己的私人酒窖来藏酒,品酒是一种高雅的休闲和交际活动。现在洋河进入到这个领域,将推动行业进一步提升和进步。这怎么表扬都不过分。
汪歌/新食品杂志社 社长

专家评论

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戚俊文

糖酒快讯网专栏作家、白酒营销专家
酒企业开发封坛酒要结合消费者的需求而制定:1、在封坛酒上做足“个性定制的”标志。这种标示是消费者亲自落实,保证封坛的真实性;2、在价位上选择高端价位。封坛 “定制酒”在消费情结上是一种 “高大上”产品,要满足消费者的这种需求;3、在生产数量上有一定的限制。物以稀为贵,定制酒是在一定程度上可以作为收藏酒来对待,生产数量建议与某纪念性的数字相关。

柳剑华

糖酒快讯网专栏作家、白酒营销专家
参加过几个企业的封坛大会,封坛酒听着美,运作起来困难重重,市场培肓和运作成本太高,不符合经济性原则,难成大气侯。杜康,汾酒,茅台等都在发力封坛,其前提是大数据互联网时代,满足消费者个性化需求。

肖竹青

白酒营销专家
封坛酒是个性化定制的一种,作为高端定制酒满足了中产阶级少喝酒、喝好酒的需求,未来会成为一种趋势发展下去。做封坛酒是有条件的,必须选用陈年老窖固态发酵,酿出来的才能封坛,不能添加任何的香精、酒精,并由国家级酿酒大师亲自调制而成,价值感很强。消费者用有限的金钱买到了品质和荣耀,酒企也把最好的酒卖了一个好价钱,应该说是双赢的。

柴俊

白酒营销专家
以洋河为例:封藏大典开启的是整坛定制、消费者体验的新时代。在这种趋势下,对于洋河来说是有优势的,而且优势应该讲更突出。一是它有名酒的优势,湿地产区、绵柔品质、中国白酒之都、历史底蕴等等都是极好的背书,可以给消费者带来更好的体验;二是它的渠道能力很强大,这也就意味着服务企业需求、服务高端定制需求的能力很强大,能从渠道上快速跟消费者对接,满足多样化的需求。具备这种双优势的企业不多,在定制酒王者的争夺中洋河值得看好!

程顺余

白酒营销专家
封坛酒作为个性消费、能力消费、品味消费、小众消费的综合体现,它应该具有一定的稀有性、保值增值性。它是提升品牌、体现品质、提高附加值的一类特定品项,封坛酒应是一些具有产品不可复制的企业或者真正在行业内具有一定品牌美誉度的企业才能操作。封坛也罢、小酒也罢、020也罢、企业首先要有自我考量,不能盲从。封坛酒作为企业的形象一定要做好必要的保护,不要作为以后砸脚的石头、白酒行业已经经不起再做透支、忽悠的行为了。

闻宏伟

海通证券行业首席分析师
公务消费断崖式下降后,谁来引领酒类消费趋势是个需要认真思考的问题,从用途角度划分,定制与收藏的确是个值得关注的路径。因为现在做白酒收藏的人越来越多,他们都是意见领袖,引领未来的趋势。洋河等名酒厂以封藏大典树起了封坛定制的大旗,未来对行业和自身的影响应更深远。

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糖酒快讯: 【首席话题】 《白酒“私人定制”成风 封坛酒发展前景几何?》 在去年高端白酒市场下滑的背景下,封坛定制酒开始成为酒企重点突围的一个应急选择。4月20日,洋河·梦之蓝封藏大典在江苏宿迁举行。但封坛酒标准尚缺,快速发展下又该如何避免重蹈星级酒、年份酒的覆辙?大家怎么看?
@焦作洋河总代理 在国外,收藏酒也是个人身份和地位的象征,欧洲的贵族们一般都有自己的私人酒窖来藏酒。《福布斯》杂志上曾说:将来彰显生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是酒窖和被收藏的酒。可见,对封藏酒的追捧是没有国界的。
@盐蒿子2012 就目前而言,经济低迷,高端酒遭遇寒冬,封藏大典不失为拉动高端人群的一种不错的手段。
@酒业俱乐部 封坛酒只是一个名号,定制酒最重要的还是消费者是否满意……

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