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2013年10月10日

大众消费时代 白酒业如何回归理性?

话题背景

全国糖酒会期间举办的多场专业论坛同时传递出信号:中国白酒大众消费时代俨然已经来临。在10月8日举行的“中国酒业的传承与创新”论坛上,中国酒业协会理事长王延才表示,在经历了10年30%-50%的年利润增长后,白酒业将回归理性。酒企、酒商该如何回归理性适应大众消费呢?

主持人:薛瑞红

糖酒快讯网小编

新食快评

所谓的适应大众消费不仅仅是将白酒的价格下调,更是要适应大众消费的心理需求和价值需求。价格的定位面对的是消费者的经济需求,但是,在名酒的压力以及抢占大众消费群体的激烈竞争下,光靠价格已经不能占领市场,如今走民酒路线更应该讲求品牌、文化。如何让大众消费者肯定产品的价值,并具备一定的忠诚度,则需要厂商在产品的品牌诉求和价值上下功夫。
龙晓敏/《中国酒业报导》杂志记者
高端白酒销售下降,中档白酒竞争激烈,白酒业内人士预示中国白酒已告别暴利时代,将回归理性,“亲民”的大众消费将成主流。只是,个人看来,白酒业想要做好大众消费,降价并非一劳永逸的办法。白酒大众消费时代,除了价格,白酒的口感、舒适度、包装、营销以及能否符合消费者的心理需求等,这些都是白酒厂商需要思考的问题。
甘叶/糖酒快讯网

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名酒下沉,转战腰部以及大众价格代,如果营销模式/组织结构能够由内而外的进行变革,由空心化营销向区域精细化营销,联盟地方强势经销商,势必对区域品牌与地方造成巨大的冲击。这个时候,品牌的力量与高性价比的产品,将是消费者选择主流产品。区域品牌/地方品牌的竞争优势即将丧失,这就要看名酒改革的步伐以及区域下沉的速度了。

刘岩海

阿煮小酒运营总监
谈中国白酒业态的回归本源,白酒应该也必须回归它的第一属性“情绪化饮料”褪去华丽的外衣,回归亲民化状态,挖掘本质在酒质上挖掘自身特色自身实力,不要哗众取宠,把消费者当乡下的亲属! 而是应该当做自己的粉丝。

晋育锋

洁石集团董事长特助
所有的酒企都有成型的中低端子品牌,完全可以挑出有一定品牌认知、有一定商业网络、有部分跑量区域的产品,加大资源投放,没必要重新研发,那样只会分散你的市场资源。

白玉峰

白玉峰创意营销工作室创始人
现代与民族原生态如何完美融合?打破传统的思维模式,工艺设计不再传统一味的追求奢华,开创以简单简约的包装风格。饮用方式也应尝试创新改革。充分了解当代年轻人的消费心理,尝试给中国白酒赋予性感的色彩,不再是空洞乏味的描述。

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糖酒快讯:#大众消费时代 白酒业如何回归理性# 全国糖酒会期间举办的多场专业论坛同时传递出信号:白酒大众消费时代俨然已经来临。在10月8日举行的“中国酒业的传承与创新”论坛上,中国酒业协会理事长王延才表示,在经历了10年30%-50%的年利润增长后,白酒业将回归理性。酒企、酒商该如何回归理性适应大众消费呢?
@国藏酒庄 中国白酒市场是有广泛基础的,但多年来被某些企业误导了,现在人们说的回归理性,实际上应该是回归市场,回归厂商与普通消费者的正常关系。我们已有改革开放以来前两次扭转白酒行业整体衰退的经验,有一批成熟的名酒企业和一大批远见卓识的企业家和行业专家,我们一定会迎来白酒业的全面振兴。
@多多眼中的营销 今年以来,贵州茅台、五粮液等中国知名白酒业纷纷降低高端白酒的销售价格、拓展网购市场、推出中端产品等。业内人士认为,高端白酒“自降身价”“触网”“腰部发力”,实际上是在行业调整期迎合市场的一个态度,这种调整也预示中国白酒行业正回归理性市场,步入性价比时代。

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