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2013年11月29日

论“闻香识白酒”

话题背景

近日,由中国酒业协会、新食品杂志社倡导举办的《“闻香识白酒”——3C计划:中国白酒香型科普运动》即将启动。在3C计划首次提出后,得到了茅台、五粮液、泸州老窖等酒企的支持。此次活动的召开对中国白酒香型科普运动的意义是什么,对企业提供了哪些价值?

主持人:郭晓霜

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新食快评

央视曾曝光“不明不白的白酒“让白酒行业蒙上阴影,近两年,因缺乏与消费者沟通,白酒行业连续遭遇危机,普及白酒知识,建立起与消费者的良好互动迫在眉睫。
黄晓丹/糖酒快讯网资讯总监
目前行业进入深度调整期,整个白酒行业也在逐渐的适应市场经济竞争,市场经济下,白酒行业应该加强与社会的沟通,表达自己。信息时代,白酒与消费者的互动和直接沟通已经变得尤为重要,此类活动能够促进白酒行业的转型。
李彤/糖酒快讯网编辑
白酒香型科普运动对白酒文化的传承有积极的作用,白酒是中华传统文化的一支,拥有极高的民族识别度,而白酒自身代表的正牌、健康的理念。这次的白酒香型科普运动代表着酒业更注重白酒文化的普及,希望一直做下去。
薛瑞红/糖酒快讯网编辑

专家评论

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钟杰

中国酒检中心主任
普及消费者“滋味”教育,是白酒行业必需做的,企业要站在行业持续健康发展的高度推进针对市场消费者的“滋味认识”培养,这也是酒文化最直观的表达。

马修

行业研究专家
3C计划的召开势必会推动白酒香型科普运动的迅速展开,尤其是当下,消费者需要“明明白白”消费,而不是过度的概念消费,消费需要回归白酒饮用本质。对企业而言,需要积极参与,不能错过这个以宣传健康、科学的科普运动中宣传自己酿造工艺的机会。大酒厂有大酒厂的高调,小酒厂有小酒厂的风格,重在参与,乐在其中,把当地的消费者动员起来,效果还是不错的。

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糖酒快讯:【论“闻香识白酒”】 近日,由中国酒业协会、新食品杂志社倡导举办的《“闻香识白酒”——3C计划:中国白酒香型科普运动》即将启动。在3C计划首次提出后,得到了茅台、五粮液、泸州老窖等酒企的支持。此次活动的召开对中国白酒香型科普运动的意义是什么,对企业提供了些什么价值?
@酒业俱乐部 对于酒企来说,这只是一次尝试,如果效果好可能会有更多后继动作,效果一般的话就未必了
@酒域网 普及消费者“滋味”教育,是白酒行业必需做的,企业要站在行业持续健康发展的高度推进针对市场消费者的“滋味认识”培养,这也是酒文化最直观的表达。
@白玉峰 白酒的话术体系需要改变。
@詹教授 基础性工作的难点在于持续,白酒行业的单向透明极大损害了未来的可持续发展。

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