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2014年02月24日

衡水老白干加入"定制"大军 定制酒是今年大方向吗?

话题背景

2月20日衡水老白干全国经销商大会上,衡水方面宣布成立定制酒事业部。此次成立定制酒事业部,或可视为衡水老白干在细分中高端的尝试,据茅台董事长袁仁国预测该市场容量目前约为100亿左右,那么在行业寒冬酒企纷纷寻找出路的情况下,定制酒会是今年发展的大方向吗?

主持人:李彤

糖酒快讯编辑

新食快评

定制是市场细分的一类,定制本身而言,有专属、个性的意义,对高端消费人群有很大的吸引力,是符合目前的消费需求的。定制酒的开发只是酒企出路的一条小道,还有更多的消费需求等着酒企去深挖,做好市场调研是第一要务。市场有什么需求,厂家就做什么产品,精细化才是行业发展的核心。
薛瑞红/糖酒快讯网资深编辑

专家评论

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王亮

白酒营销专家
定制酒不会是今年的发展方向。原因有三:1、定制酒的消费群体为小众群体,这从根本上决定了定制酒的市场容量不大,属于细分市场;2、对品牌有一定要求,定制酒强大的品牌支持,不是任何白酒都可以做的,例如:茅台有强大的品牌背书,茅台的定制酒才会有较强的价值感;3、定制酒的销售要求较高,定制酒需要强大的直销队伍与完整的售后服务,特别考验销售团队的点对点服务,及后续对品牌的维护,消费者体验及口碑传播,没有强大的资源支持及管理是很难运作的。

郭佑辰

糖酒快讯网专栏作家、白酒营销专家
定制酒其实很多企业很早都已经做了,现阶段很多企业都在做,不是大方向,但对销量的提升及产品的推广有很强的积极作用。 伴随消费多元化发展及企事业单位消费的日益理性,群体(单位)白酒消费观念逐渐发生了转变,加之白酒包装行业的突飞猛进发展,不经意间,群体(单位)白酒消费已进入了个性化时代,应此局面定制酒也迎来了春天,越来越成一种发展趋势、社会时尚。 其实很早以前就有企业做过定制酒,现阶段也有很多企业在做,而且门槛也相对低(如河北刘伶醉一瓶就可以定制,天津百年渔阳定制产品名称、包装、酒水、价位完全以客户为中心)对于处在产业调整期的白酒企业来说是一个发展方向,对区域品牌销量的提升及产品推广有很强的带动作用。加强运作定制酒营销,不仅可以帮助企业迅速切割团购资源,还可帮企业在意见领袖中推广品牌、产品形象,更可在短期内实现资金回流,为处在行业下滑期的企业增加宝贵创收。就目前来看,定制酒尚处于一个良性发展势头,目前相对还处在市场竞争蓝海,值得区域品牌投入人力物力着力运营。

李红君

成都昱耀文化艺术有限公司项目总监
其实茅台主推个性化定制的大背景是他们以前在厂商协作方面的弱势处境,毕竟五粮液通过经销商以及业外资本的贴牌满足了很多个性化方面的潜在需求。作为区域品牌,西凤在陕西当地都是有很多经销商运作得比较强势的品牌。衡水老白干倒是可以看看茅台和西凤他们这些企业的时代背景。

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糖酒快讯: 《衡水老白干加入“定制”大军 定制酒是今年发展的大方向吗?》 2月20日衡水老白干全国经销商大会上,衡水方面宣布成立定制酒事业部。此次或可视为衡水老白干在细分中高端的尝试,茅台袁仁国预测该市场容量目前约为100亿左右,那么在行业寒冬酒企纷纷寻找出路的情况下,定制酒会是今年发展的大方向吗?
@空杯留香的总监 1、定制酒仍是小众市场;2、定制不是口号,绝不是销售公司能解决的,核心是酒企后台生产系统的流程创新和架构调整;3、定制酒可分为纯个性化定制、规模化定制、C2B定制和项目化定制四类。如果不基于品牌基因、客户与市场布局的精准细分,所谓定制市场的营销和服务创新就只是表面。
@布谷鸟的回音 现在的定制多数还停留在包装层面,但它终将扩展到产地、酿制、口感等各个方面。定制酒还有相当大的突破空间。
@佳酿网文刀刘 不管是不是大的方向,但可以肯定一点,企业大客户仍然是定制酒的主要消费群体。
@黄非红1869 本质上讲,定制酒凸显的是个性化独特的私有型消费品,一直属于小众群体受用。在当前,小众群体呈现少而精和亲民的态势。同时,他们更加注重定制酒的品牌、品质和品位,是否与自己的身份、地位与情调相一致或物超所值。一线大牌依然受欢迎和追捧但总量呈下降趋势,定制酒可以有,但不是今年发展的大方向。
@贵州酒中酒-罗羽 定制风会越刮越大,今年定制会是一个大方向!
@张健伟_张式伟 如果有酒企能够做到不人云亦云行业就健康了……

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