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2014年03月20日

酒行业的下一个“产业链突破点”在哪里?

话题背景

从2013年酒业外部环境发生巨变之后,行业内发现了这十年的渠道模式演变路径:行业发展中的“产业链突破点”从最早的“流通批发商”到“餐饮终端”再到“名烟名酒店”,后来发展到“单位团购”。每一个阶段都是对价值链的效率进行有效提升。如今,在互联网时代,原有的盈利模式和商业价值链全部被打破。无论是酒仙网的兴起,还是京东、天猫等一系列平台电商的兴起,对于酒水企业无疑是提供了一个…

主持人:吴巾帼

糖酒快讯,小编

新食快评

市场经济不断发展,信息时代的到来推动着各个行业的不断变迁,酒行业并非是唯一一个受到冲击的行业。而对于白酒行业这样的传统行业而言,在互联网时代中的转型明显是个漫长而又不断寻求突破口的迷茫状态。电商的崛起不断冲击传统渠道,酒行业的下一个“产业链突破点”倒不会被电商等新兴渠道完全占领,但不可否认,其必将成为不可或缺的补充渠道,重点还是在于实力雄厚的传统渠道在信息时代的成功转型。
糖酒快讯 资深编辑/李彤

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王亮

糖酒快讯特约评论员
现在白酒产业链突破点讨论比较多的是电商,电商是不是白酒的产业链突破点,我个人谨慎的持观望态度。不得不说网上购物已经深深的影响了我们的消费习惯,我们常常会在实体店里体验,然后到网上下单购买。这里有两个点需要我们注意:1、电商平台,2、产品结构。对于电商平台的信任已经深深影响了消费者的购物决定,例如:前期淘宝的假货、A货、产品质量等问题,使得淘宝成了廉价品的代名词,试问在这样一个购物平台,你敢放心花上千元购买茅台吗,这也是为何天猫商城做品牌运营商。消费者在网上选购的商品结构中有多少是高价值产品?消费者放心购买高价值产品吗?消费者体验如何?举个例子,苹果开设大量体验店,让消费者亲身体验产品,感受品牌文化,接受苹果的消费服务,从而提升其产品销售,苹果作为IT公司,并没有放弃实体店的消费者体验推广。试问这样的销售是现在电商所能提供的吗?综合,以上两点及白酒自身的特点,个人观点:1、电商要不断提高自身的品牌及信誉度,成为消费者心目中,提供真货及价格合理的平台;2、对消费者体验不高的白酒产品可以完全放在网上运作销售,而对高价值,需消费者体验、品牌、服务等高端、超高端产品,可以通过体验、品鉴等形式,促成消费者线上下单,线下感受及消费。

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糖酒快讯:糖酒快讯-白酒频道 《酒行业的下一个“产业链突破点”在哪里?》从2013年酒业外部环境发生巨变之后,行业内发现了这十年的渠道模式演变路径:行业发展中的“产业链突破点”从最早的“流通批发商”到“餐饮终端”再到“名烟名酒店”,后来发展到“单位团购”。每一个阶段都是对价值链的效率进行有效提升。如今,在互联网时代,原有的盈利模式和商业价值链全部被打破。无论是酒仙网的兴起,还是京东、天猫等一系列平台电商的兴起,对于酒水企业无疑是提供了一个“弯道超车”的机会。那么,面对这前所未有的冲击波,酒行业的下一个“产业链突破点”在哪里?
@ruguoyyt 一个企业永续发展紧抓三个核心价值链打造,而中国白酒恰是缺失的:1消费价值链打造;2渠道价值链打造;3文化价值链打造,凡不能从这三个角度进行经营的企业,多是短暂型企业。至于采取何种渠道类型,须根据环境变化而定,如果未来酒店回归平价化,定会成为主流,烟酒店、团购、电商等功能都会变得微弱
@布谷鸟的回音 个人觉得嘛,O2O只是一个手段而已,它不是万能钥匙。
@东方策-李留伟 估计o2o可以优化,好产品,好定位,好品牌,好渠道,好策略,好团队!渠道变化可以改变商业模式,比如十年前的国美,目前的京东,未来可能就是优化后的o2o。
@刘西方V 以后的突破绝对不会在渠道力一个点上了,而在于对综合能力的经营上。
@方刚娃 还没到吧,13年只是打破了白酒的传统的官本位核心。个人觉得,目前大部分连O2O的条件都不满足!厂家、经销商、终端、消费者、产品、价格。。。。。等等很多方面还很原始!O2O不是万能药!
@智卓夏林林 渠道存在的本质是为消费者购买提供便利性。白酒这十年渠道模式的演变也基本是遵循为消费者提供更可靠更方便的购物条件这一规律而进行。下一轮白酒产业链突破点一定不是单一渠道的点状突破(比如只依靠酒店或者单位团购),而是以多渠道立体、交互式的形式存在。比如O2O这种线上线下渠道交互的协同发力。
@朱志明酒业问题解 一个企业永续发展紧抓三个核心价值链打造,而中国白酒恰是缺失的:1消费价值链打造;2渠道价值链打造;3文化价值链打造,凡不能从这三个角度进行经营的企业,多是短暂型企业。至于采取何种渠道类型,须根据环境变化而定,如果未来酒店回归平价化,定会成为主流,烟酒店、团购、电商等功能都会变得微弱。

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